Posted inKuliner

Tongkol Bumbu Kuning

Tongkol Bumbu Kuning Pedas – Resep Pindang Tongkol Terbaik Dan

Resep Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Tongkol bumbu kuning adalah salah satu hidangan laut yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini sangat lezat dan menggoda selera dan tentu saja bisa membuat siapa pun ketagihan. Salah satu resep yang paling populer adalah pindang tongkol bumbu kuning yang memiliki rasa pedas yang khas.

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat Praktis Istimewa – Resep | ResepKoki

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Lezat Praktis Istimewa

Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Salah satu cara memasak ikan tongkol yang paling terkenal adalah dengan menggunakan bumbu kuning. Bumbu kuning ini memberikan rasa pedas dan sedikit manis pada ikan tongkol sehingga menjadikannya hidangan yang lezat, praktis, dan istimewa.

Pepes Tongkol Bumbu Kuning Recipe | Recipes, Favorite Side Dish, A Food

Pepes Tongkol Bumbu Kuning Recipe

Pepes tongkol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ikan tongkol yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus dengan menggunakan bumbu kuning. Hasilnya adalah hidangan yang lezat dan gurih dengan aroma yang menggugah selera.

Mengenal Tongkol Bumbu Kuning

Tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki warna hitam kebiruan dengan garis-garis kuning di tubuhnya. Ikan ini memiliki daging yang putih, lembut, dan enak. Tongkol hidup di perairan tropis dan subtropis dan sering ditemukan di wilayah Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Bumbu kuning adalah bumbu tradisional Indonesia yang terbuat dari berbagai bahan alami seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, dan cabai. Bumbu kuning ini memberikan rasa pedas, sedikit manis, dan aroma yang khas pada masakan.

Resep Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Resep pindang tongkol bumbu kuning pedas adalah salah satu resep terbaik untuk mengolah ikan tongkol dengan bumbu kuning. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan ini:

Bahan:

  • 500 gram ikan tongkol
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 5 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun kunyit
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai layu.
  4. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
  5. Masukkan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu.
  6. Tambahkan air, air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  7. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan hidangkan pindang tongkol bumbu kuning pedas dengan nasi hangat.

Mengenal Pindang Tongkol

Pindang tongkol adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan tongkol yang direbus dengan bumbu tertentu. Proses perebusan ini membuat ikan tongkol matang dengan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Pindang tongkol sering kali dijadikan lauk pauk yang enak dan cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal pedas.

Bahan Untuk Mengolah Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Untuk mengolah ikan tongkol dengan bumbu kuning pedas, berikut adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan:

  • Ikan tongkol segar
  • Bumbu kuning (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, dan cabai)
  • Daun jeruk purut
  • Daun salam
  • Daun kunyit
  • Serai
  • Lengkuas
  • Cabai merah besar
  • Cabai rawit merah
  • Gula merah
  • Garam
  • Air jeruk nipis
  • Minyak untuk menumis

Siapkan semua bahan tersebut sesuai dengan takaran yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Membuat Bumbu Kuning Untuk Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Untuk membuat bumbu kuning yang akan digunakan dalam hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas, ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Kupas dan cuci bersih semua bahan bumbu kuning.
  2. Iris-iris bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri.
  3. Menggunakan blender atau ulekan, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan kunyit sampai membentuk pasta kuning.
  4. Tumis bumbu kuning yang sudah dihaluskan dalam minyak panas sampai harum.
  5. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis sampai harum.

Setelah bumbu kuning siap, Anda dapat menggunakan bumbu ini untuk mengolah ikan tongkol bumbu kuning pedas atau bumbu lainnya sesuai dengan selera.

Tahap-Tahap Mengolah Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Setelah semua bahan siap, ikuti tahap-tahap berikut untuk mengolah ikan tongkol bumbu kuning pedas:

  1. Siapkan ikan tongkol segar. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak dalam wajan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  4. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai layu.
  5. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
  6. Masukkan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu.
  7. Tambahkan air, air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  8. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  9. Angkat dan hidangkan pindang tongkol bumbu kuning pedas dengan nasi hangat.

Jika mengikuti semua tahapan dengan benar, maka hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas siap disantap. Hidangan ini akan sangat lezat dan menggugah selera.

Macam-Macam Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Ada beberapa macam-macam variasi hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas yang dapat Anda coba. Berikut adalah beberapa variasi yang populer:

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas dengan Nasi Kuning

Variasi ini menggunakan nasi kuning sebagai pendamping hidangan. Nasi kuning sangat cocok dengan rasa pedas dan aroma bumbu kuning pada ikan tongkol. Hidangan ini sangat istimewa dan cocok disajikan saat acara khusus atau jamuan.

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas dengan Sayur Lodeh

Variasi ini menggunakan sayur lodeh, yang merupakan sayuran yang dimasak dengan santan dan bumbu kuning, sebagai pendamping hidangan. Sayur lodeh memberikan rasa segar dan gurih yang cocok dengan hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas.

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas dengan Sambal Matah

Variasi ini menggunakan sambal matah sebagai pendamping hidangan. Sambal matah sangat cocok dengan hidangan pedas seperti ikan tongkol bumbu kuning pedas. Rasa pedas dan segar dari sambal matah akan membuat hidangan ini semakin nikmat.

Peralatan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Untuk membuat hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas, Anda memerlukan beberapa peralatan dapur yang diperlukan, antara lain:

  • Wajan
  • Panci
  • Pisau
  • Tungku gas atau kompor
  • Sendok pengaduk
  • Mangkok
  • Piring saji
  • Sendok makan

Siapkan semua peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak untuk mempermudah dan mempercepat proses pengolahan hidangan

Cara Mengolah Ikan Tongkol dengan Bumbu Kuning Pedas

Untuk mengolah ikan tongkol dengan bumbu kuning pedas, ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Siapkan ikan tongkol segar dan bersihkan ikan dengan air bersih.
  2. Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  3. Siapkan bumbu kuning dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai.
  4. Tumis bumbu kuning dalam minyak panas sampai harum.
  5. Tambahkan ikan tongkol yang telah dipotong ke dalam wajan.
  6. Tambahkan air, daun jeruk purut, daun salam, serai, dan lengkuas.
  7. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
  8. Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  9. Angkat dan hidangkan ikan tongkol bumbu kuning pedas dengan nasi hangat.

Jika mengikuti langkah-langkah dengan benar, maka hidangan ikan tongkol bumbu kuning pedas siap disajikan. Hidangan ini akan sangat lezat dan menggugah selera.

Cara Membuat Hidangan Tongkol Bumbu Kuning Pedas yang Sederhana

Untuk membuat hidangan tongkol bumbu kuning pedas yang sederhana, gunakan resep berikut:

Bahan:

  • 500 gram ikan tongkol
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
  4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  6. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan hidangkan tongkol bumbu kuning pedas dengan nasi hangat.

Menggunakan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan tongkol bumbu kuning pedas dengan mudah dan cepat. Rasanya yang lezat dan pedas akan membuat siapa pun ketagihan.

Kesimpulan

Tongkol bumbu kuning pedas adalah hidangan laut yang sangat lezat dan menggugah selera. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk pauk yang istimewa dan cocok disantap dengan nasi