Bukan rahasia lagi bahwa hidangan berbahan dasar udang selalu menjadi favorit di meja makan banyak orang. Kemampuannya untuk memberikan rasa yang lezat dan kenikmatan yang tak terbantahkan membuatnya menjadi pilihan populer di restoran-restoran di seluruh dunia. Mungkin salah satu saus yang paling terkenal untuk disandingkan dengan udang adalah saus Padang. Bagaimana cara memasak udang dengan saus Padang yang lezat dan sederhana? Ikuti resep berikut ini!
Resep Udang Saus Padang Lezat yang Simple Untuk Dicoba
Sebelum memulai, ada baiknya kita mengenal lebih jauh apa itu saus Padang. Saus Padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Biasanya, saus Padang menggunakan bahan-bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan berbagai rempah lainnya.
Untuk membuat udang dengan saus Padang, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga memerlukan beberapa peralatan dapur seperti wajan, spatula, dan pisau.
Macam-Macam Peralatan:
1. Wajan: Wajan digunakan untuk memasak dan menggoreng udang dengan saus Padang. Pastikan memilih wajan yang lebar dan dalam agar udang matang secara merata.
2. Spatula: Spatula digunakan untuk mengaduk dan membalik udang saat memasak.
3. Pisau: Pisau digunakan untuk memotong dan mengiris bahan-bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk.
Selanjutnya, ikuti langkah-langkah pengolahan berikut ini:
Cara:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, lalu aduk rata.
- Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Masak hingga saus mengental dan udang matang sempurna.
- Angkat udang dengan saus Padang dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.
Nikmati udang dengan saus Padang yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Jangan lupa untuk menambahkan taburan daun bawang atau wijen sebagai tambahan untuk menghasilkan tampilan yang lebih menarik!
Kesimpulan:
Udang dengan saus Padang adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sederhana untuk dipersiapkan. Dengan bahan dan peralatan yang tepat, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Cita rasa pedas dan gurih dari saus Padang, dikombinasikan dengan cita rasa segar dari udang, menciptakan paduan yang sempurna.
Apakah Anda ingin mencoba hidangan udang dengan saus Padang yang lebih tradisional? Ada juga resep udang goreng dengan saus tiram yang bisa Anda coba! Berikut ini adalah resepnya:
Resep Udang Goreng Saus Tiram Tabur Wijen ala Resto
Saus tiram adalah salah satu bumbu favorit di dunia kuliner. Saus ini memberikan rasa gurih yang khas pada hidangan-hidangan Tionghoa. Salah satu hidangan yang menggunakan saus tiram adalah udang goreng. Bagaimana cara memasak udang goreng dengan saus tiram yang lezat dan menggugah selera seperti di restoran? Simak resep berikut ini!
Sebelum kita mulai, mari mengenal lebih dekat saus tiram. Saus tiram adalah saus yang terbuat dari air, garam, dan ekstrak tiram. Bahan-bahan tersebut diolah menjadi saus yang memiliki rasa gurih dan sedikit manis.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat udang goreng dengan saus tiram:
Bahan:
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Selain bahan-bahan tersebut, Anda juga memerlukan beberapa peralatan dapur seperti wajan, spatula, dan pisau.
Macam-Macam Peralatan:
1. Wajan: Wajan digunakan untuk menggoreng udang dan mengolah saus tiram. Pastikan menggunakan wajan yang anti lengket agar tidak terlalu banyak minyak yang digunakan.
2. Spatula: Spatula digunakan untuk mengaduk dan membalik udang saat menggoreng.
3. Pisau: Pisau digunakan untuk memotong bahan-bahan seperti bawang putih.
Berikut adalah langkah-langkah mengolah udang goreng saus tiram:
Cara:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Masukkan udang ke dalam wajan. Goreng hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan minyak wijen ke dalam wajan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus mengental.
- Udang goreng saus tiram siap disajikan. Taburkan wijen di atasnya untuk menambahkan citarasa dan tampilan yang menarik.
Udang goreng saus tiram yang lezat dan menggugah selera siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat. Hidangan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan utama di acara makan malam keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman. Saat mencoba hidangan ini, Anda akan merasakan cita rasa khas saus tiram yang menyatu dengan rasa gurih dan segar dari udang.
Kesimpulan:
Jadi, inilah dua resep udang yang lezat dan sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Resep pertama adalah udang dengan saus Padang yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Resep kedua adalah udang goreng dengan saus tiram yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Dengan bahan-bahan dan peralatan yang tepat, Anda dapat mengolah kedua hidangan ini dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati udang yang lezat!
