Aneka Resep Olahan Daging Sapi Dicabein-hungryforever
Mengenal Daging Sapi Dicabein
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Daging sapi juga memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengolah daging sapi adalah dengan cara mencabein atau memberikan bumbu cabai pada daging sapi. Dengan memberikan rasa pedas pada daging sapi, tentunya akan menghasilkan citarasa yang khas dan menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep olahan daging sapi yang dicabein yang bisa anda coba di rumah.
Olahan Daging Sapi Dicabein
Resep 1: Sapi Goreng Rica-Rica
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak kecil
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 8 buah cabai merah besar, iris serong
– 5 buah cabai rawit merah, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih dan daging empuk.
7. Angkat dan sajikan sapi goreng rica-rica dengan nasi hangat.
Resep 2: Sop Buntut Pedas
Bahan-bahan:
– 1 kg buntut sapi
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang seledri, iris tipis
– 2 buah wortel, iris bulat tipis
– 3 buah tomat, potong-potong
– 6 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai rawit merah, iris serong
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 butir bawang merah, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai. Aduk rata.
5. Masukkan potongan buntut sapi, aduk hingga rata dengan bumbu.
6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
7. Masukkan wortel, tomat, daun bawang, dan seledri. Masak hingga sayuran matang.
8. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
9. Sajikan sop buntut pedas bersama dengan nasi hangat.
7 Resep Olahan Masakan Daging Ayam Yang Bikin Kamu Ketagihan | Kirim Ayam
Mengenal Daging Ayam
Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Ada banyak jenis olahan daging ayam yang bisa Anda coba, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 7 resep olahan masakan daging ayam yang bisa membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
Resep 1: Ayam Goreng Crispy
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 2 siung bawang putih, parut halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– Tepung terigu secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah bumbu meresap, lumuri ayam dengan kecap manis.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
4. Gulingkan ayam pada tepung terigu hingga tertutup rata.
5. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
6. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
7. Sajikan ayam goreng crispy dengan nasi hangat atau sambal favorit Anda.
Resep 2: Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 4 siung bawang putih, parut halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan bawang putih, kecap manis, kecap asin, madu, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Diamkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Setelah bumbu meresap, panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
3. Panggang ayam dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang.
4. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
5. Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Resep 3: Ayam Rica-Rica
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 2 sendok makan minyak goreng
– 6 cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera tingkat kepedasan)
– 5 cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera tingkat kepedasan)
– 5 buah bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jari jahe, iris tipis
– 1 ruas jari lengkuas, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan daun jeruk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga daging berubah warna dan bumbu merata.
5. Tuangkan air secukupnya, biarkan mendidih dan daging empuk.
6. Angkat dan sajikan ayam rica-rica dengan nasi hangat.
Resep 4: Ayam Katsu
Bahan-bahan:
– 250 gram daging dada ayam, iris tipis menjadi 4 bagian
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Tepung panir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Kocok telur dalam wadah lain.
3. Gulingkan potongan ayam dalam tepung panir hingga tertutup rata.
4. Celupkan ayam ke dalam telur kocok.
5. Gulingkan kembali ayam dalam tepung panir hingga tertutup rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
7. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
8. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
9. Sajikan ayam katsu dengan nasi putih, salad, dan saus tonkatsu.
Resep 5: Ayam Rendang Padang
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari lengkuas, memarkan
– 500 ml santan kental
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jintan
– 1/2 sendok teh kunyit bubuk
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga daging berubah warna.
4. Teruskan dengan menuangkan santan kental, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
