Resep kue Lebaran enak, praktis, mudah dibuat sendiri
Momen Lebaran selalu identik dengan berbagai hidangan lezat, termasuk kue-kue yang menjadi hidangan wajib saat berkumpul bersama keluarga. Nah, bagi Anda yang ingin membuat kue Lebaran sendiri, berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran enak, praktis, dan tentunya mudah dibuat sendiri.
Kuker Lebaran 2021
Kuker atau kue kering adalah salah satu jenis kue Lebaran yang paling populer dan tidak boleh absen dari hidangan Lebaran. Kuker memiliki berbagai macam rasa dan bentuk yang beragam serta dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan keluarga. Kuker Lebaran 2021 ini akan semakin spesial dan menggugah selera ketika Anda membuatnya sendiri di rumah.
Resep kue Lebaran paling diburu istimewa di 2020 | Kue kering mentega
Resep kue Lebaran paling diburu istimewa di tahun 2020 adalah resep kue kering mentega. Kue kering mentega memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang renyah. Tidak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang saat Lebaran. Berikut adalah resep kue kering mentega yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Mengenal Kue Lebaran
Sebelum memasuki daftar resep kue Lebaran enak, praktis, dan mudah dibuat sendiri, ada baiknya kita mengenal lebih dalam mengenai kue Lebaran. Kue Lebaran merupakan salah satu tradisi yang telah dilakukan sejak lama saat menyambut hari raya Idul Fitri. Kue ini biasanya disajikan saat berkumpul bersama keluarga dan bertujuan untuk mempererat tali silaturahmi.
Ada berbagai macam jenis kue Lebaran yang sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Mulai dari kue kering hingga kue basah, semuanya memiliki rasa yang lezat dan menggoda selera. Kue Lebaran biasanya dihidangkan bersama dengan minuman seperti teh manis atau kopi, sehingga menciptakan suasana yang lebih hangat dan akrab.
Resep Kue Lebaran Enak
Untuk Anda yang ingin membuat hidangan Lebaran yang spesial, berikut ini adalah beberapa resep kue Lebaran enak yang bisa Anda coba di rumah.
1. Kue Lidah Kucing
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 gram mentega putih, lelehkan
- 4 butir telur, ambil putihnya saja
- 1/2 sendok teh pasta vanili
Cara membuat:
- Masukkan gula pasir dan putih telur dalam mangkuk. Kocok hingga mengembang dan mengental.
- Tambahkan mentega yang sudah leleh dan aduk rata.
- Ambil beberapa sendok adonan dan tuangkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Kue Lidah Kucing siap disajikan.
2. Kue Nastar
Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 3 butir kuning telur ayam
- 50 gram margarin untuk olesan kue
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dan margarin dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur ayam dan aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan isi dengan selai nanas.
- Olesi permukaan kue dengan margarin tipis-tipis.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Kue Nastar siap disajikan.
Macam-Macam Kue Lebaran
Kue Lebaran memiliki berbagai macam jenis dan bentuk. Setiap daerah di Indonesia memiliki kue Lebaran khas yang berbeda-beda, namun pada umumnya kue Lebaran terbagi menjadi dua jenis, yaitu kue kering dan kue basah. Berikut adalah beberapa macam-macam kue Lebaran yang populer di Indonesia.
Kue Kering
Kue kering adalah jenis kue Lebaran yang memiliki tekstur kering dan renyah. Biasanya kue ini tahan lama dan dapat disimpan dalam tempo yang cukup lama. Berikut adalah beberapa contoh kue kering yang biasa ditemui saat Lebaran.
a. Kue Lidah Kucing
Resep kue Lidah Kucing sudah dijelaskan di atas.
b. Kue Nastar
Resep kue Nastar sudah dijelaskan di atas.
c. Kue Putri Salju
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 50 gram almond bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
- Campurkan mentega, gula halus, dan vanili bubuk dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan almond bubuk secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan dapat dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Dinginkan dan gulingkan kue dalam gula bubuk hingga rata. Kue Putri Salju siap disajikan.
d. Kue Kacang
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 150 gram gula tepung
- 200 gram mentega
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan gula tepung dan mentega. Aduk hingga tercampur rata dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Kue Kacang siap disajikan.
Kue Basah
Kue basah adalah jenis kue Lebaran yang memiliki tekstur lembut dan basah. Biasanya kue ini mengandalkan sari atau santan sebagai bahan utamanya, sehingga memberikan sensasi yang lezat dan gurih. Berikut adalah beberapa contoh kue basah yang sering ditemui saat Lebaran.
a. Lapis Legit
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram mentega
- 400 gram gula pasir
- 15 butir telur ayam
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan. Lapis Legit siap disajikan.
b. Kue Lumpur
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang licin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue Lumpur.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin. Kue Lumpur siap disajikan.
c. Bika Ambon
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 250 ml air kelapa
- 10 butir telur ayam
- 1 sendok teh ragi instan
Cara membuat:
- Ambil 100 gram gula pasir dan campurkan dengan ragi instan dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
- Tuangkan air kelapa hangat dan biarkan hingga ragi aktif.
- Campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk hingga adonan kental.
- Tambahkan campuran ragi dan aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 2-3 jam sampai mengembang.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45-60 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan. Bika Ambon siap disajikan.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue Lebaran, ada beberapa peralatan yang perlu Anda siapkan. Berikut adalah peralatan-peralatan yang biasanya digunakan saat membuat kue Lebaran.
1. Mangkuk: Digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan.
2. Spatula: Digunakan untuk mencampur adonan kue.
3. Mixer: Digunakan untuk mengocok bahan-bahan hingga mengembang.
4. Loyang: Digunakan untuk memanggang kue dalam oven.
5. Kertas Roti: Digunakan untuk melapisi loyang agar kue tidak lengket.
6. Plastik Segitiga: Digunakan untuk menyemprotkan adonan kue pada loyang.
7. Spuit: Digunakan untuk menyemprotkan adonan kue dalam bentuk tertentu.
8. Oven: Digunakan untuk memanggang kue dengan suhu yang tepat.
Langkah-Langkah Membuat Kue Lebaran
Untuk membuat kue Lebaran, tentunya Anda perlu mengikuti langkah-langkah tertentu. Berikut adalah langkah-langkah umum yang perlu Anda lakukan saat membuat kue Lebaran.
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan resep yang Anda pilih.
2. Kocok bahan-bahan yang diperlukan,
