Ini Resep Kue Lapis Dari Tepung Beras yang Kenyal
Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Salah satu bahan utama dalam membuat kue lapis adalah tepung beras. Tepung beras memberikan kekenyalan yang khas pada kue lapis.
Resep Kue Lapis Tepung Beras Legit Dan Sederhana
Jika Anda ingin mencoba membuat kue lapis sendiri di rumah, berikut adalah resep kue lapis dari tepung beras yang legit dan sederhana:
Mengenal Kue Lapis
Kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terdiri dari lapisan-lapisan yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan pewarna makanan. Kue ini biasanya memiliki dua warna, yaitu putih dan merah. Namun, ada juga kue lapis dengan variasi warna yang lain.
Resep Kue Lapis Tepung Beras
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat kue lapis tepung beras:
- 300 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- pewarna makanan (sesuai selera)
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue lapis tepung beras:
- Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan loyang dengan diameter 20 cm di atas api kecil. Olesi loyang dengan minyak atau margarin agar adonan tidak lengket.
- Tuangkan sebagian adonan putih ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
- Tambahkan pewarna makanan ke sisa adonan. Aduk hingga pewarna tercampur rata.
- Tuangkan adonan berwarna di atas adonan putih yang telah rata. Ratakan permukaannya.
- Kukus kue lapis dengan api sedang selama 10 menit. Angkat dan tambahkan adonan berwarna lagi. Kukus kembali selama 10 menit. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Dinginkan kue lapis sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Macam-Macam Kue Lapis
Kue lapis memiliki berbagai macam variasi, di antaranya:
- Kue Lapis Legit: Kue lapis dengan tekstur yang kenyal dan rasanya yang manis.
- Kue Lapis Pandan: Kue lapis dengan aroma dan warna yang berasal dari daun pandan.
- Kue Lapis Beras Merah: Kue lapis dengan menggunakan tepung beras merah. Memiliki warna yang lebih gelap dan khas.
- Kue Lapis Surabaya: Kue lapis dengan lapisan pandan, coklat, dan keju. Biasanya terdiri dari tiga lapisan yang berbeda warna dan rasa.
- Kue Lapis Legit Spesial: Kue lapis dengan tambahan bahan seperti kismis, kacang mede, atau keju.
Peralatan yang Diperlukan
Untuk membuat kue lapis tepung beras, Anda memerlukan beberapa peralatan berikut:
- Loyang dengan diameter 20 cm.
- Alat pengaduk.
- Wadah untuk mencampur bahan.
- Pisau atau spatula untuk memotong kue.
- Panci atau pengukus untuk proses pengukusan.
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras
Dalam membuat kue lapis tepung beras, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan loyang dengan diameter 20 cm di atas api kecil. Olesi loyang dengan minyak atau margarin agar adonan tidak lengket.
- Tuangkan sebagian adonan putih ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
- Tambahkan pewarna makanan ke sisa adonan. Aduk hingga pewarna tercampur rata.
- Tuangkan adonan berwarna di atas adonan putih yang telah rata. Ratakan permukaannya.
- Kukus kue lapis dengan api sedang selama 10 menit. Angkat dan tambahkan adonan berwarna lagi. Kukus kembali selama 10 menit. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Dinginkan kue lapis sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Kesimpulan
Resep kue lapis dari tepung beras yang kenyal dapat Anda coba di rumah. Kue lapis merupakan kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal. Dalam membuat kue lapis, gunakan tepung beras sebagai bahan utama untuk mendapatkan kekenyalan yang khas. Ikuti langkah-langkah dalam resep ini, dan Anda akan dapat menikmati kue lapis yang legit dan nikmat.
