Kue Kering Lebaran: Khas dan Ikonik, Wajib Ada!
Mungkin saat lebaran tiba, salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu adalah nikmatnya berbagai macam kue kering yang khas dan ikonik. Kue-kue ini bisa ditemui di setiap rumah saat menjelang lebaran. Rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah membuat kita tidak bisa berhenti makan.
Sebagai makanan tradisional Indonesia, kue kering memiliki banyak varian dan dibuat dengan bahan-bahan yang beragam. Ada kue kering yang terbuat dari tepung terigu, kacang-kacangan, coklat, dan berbagai bahan lainnya. Setiap kue kering memiliki cita rasa yang unik dan mengundang selera.
Cara Membuat Cookies Coklat Renyah
Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri cookies coklat yang renyah, ikuti langkah-langkah berikut:
Mengenal Cookies Coklat
Cookies coklat adalah salah satu jenis kue kering yang menggunakan coklat sebagai salah satu bahan utamanya. Kue kering ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang manis dan coklatnya yang lezat membuat cookies coklat menjadi favorit banyak orang.
Resep Cookies Coklat
Berikut adalah resep cookies coklat yang bisa Anda coba:
Bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram butter
- 200 gram gula
- 2 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram coklat chip
Macam-macam Cookies Coklat
Ada beberapa variasi cookies coklat yang bisa Anda coba, antara lain:
- Cookies coklat kacang almond
- Cookies coklat kacang mede
- Cookies coklat kacang mete
- Cookies coklat kismis
Peralatan:
- Wadah
- Mixer
- Oven
- Loyang
Cara Membuat:
- Cincang dark chocolate dan butter, kemudian lelehkan dengan cara ditim.
- Aduk rata dark chocolate yang sudah dilelehkan dengan gula.
- Tambahkan telur, aduk rata kembali.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Tambahkan coklat chip, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, kemudian tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 12-15 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Kesimpulan
Membuat cookies coklat yang renyah dan lezat ternyata tidak terlalu sulit. Dengan menggunakan resep dan cara di atas, Anda bisa mencoba membuat cookies coklat sendiri di rumah. Selain enak, membuat cookies coklat juga bisa menjadi kegiatan menyenangkan yang bisa dilakukan bersama keluarga.
Kue kering coklat merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak disukai. Ada 9 aneka resep kue kering coklat dan coklat chip yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa resepnya:
- Kue Kering Coklat Chip
Bahan:
- 200 gram coklat batang (dark chocolate)
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram mentega tawar
- Sejumput garam
- Coklat chip secukupnya
Caranya:
- Cincang coklat batang dan lelehkan di atas panci dengan api kecil.
- Setelah coklat mencair, angkat dan biarkan dingin.
- Aduk rata mentega tawar dan gula pasir hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
- Masukkan coklat leleh dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak. Aduk hingga rata.
- Tambahkan coklat chip dan aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi dengan tepung terigu.
- Letakkan adonan kue pada loyang dengan jarak yang cukup.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Kue Kering Coklat Kacang Mede
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 175 gram mentega
- 75 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh esen vanili
- 75 gram kacang mede, cincang kasar
- 2 sendok makan coklat bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Keju parut secukupnya
Caranya:
- Aduk rata mentega dan gula tepung hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, vanili bubuk, esen vanili, dan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata.
- Tambahkan coklat bubuk dan kacang mede. Aduk rata.
- Giling adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Potong adonan dengan bentuk sesuai selera.
- Taburi atas adonan dengan gula pasir dan keju parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Kue Kering Coklat Kacang Mete
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 125 gram gula pasir
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 50 gram kacang mete, sangrai dan cincang kasar
Caranya:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan margarin dan kuning telur. Aduk rata hingga bisa dipulung.
- Masukkan kacang mete dan aduk rata.
- Giling adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Potong adonan dengan bentuk sesuai selera.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Kue Kering Coklat Kismis
Bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram gula pasir halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- Sejumput garam
- Kismis secukupnya
Caranya:
- Aduk rata mentega dan gula pasir halus
- Tambahkan kuning telur dan aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam sambil diayak. Aduk rata.
- Letakkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit dan cetak sesuai selera pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Tambahkan kismis di atas adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20-30 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
Demikianlah beberapa resep kue kering coklat dan coklat chip yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
