Resep dan Cara Membuat Kue Dadar Gulung
Kue Dadar – Resep Cara Membuat Kue Basah Dadar Gulung Youtube – Kue
Resep Jajanan: Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis – Katalog Kuliner
Mengenal Kue Dadar Gulung
Kue Dadar Gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan garam. Adonan tersebut kemudian digulung dan diisi dengan kelapa manis yang telah dikukus. Kue Dadar Gulung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta gurih. Kue ini biasanya disajikan sebagai jajanan tradisional atau sebagai hidangan penutup.
Resep Kue Dadar Gulung
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Kue Dadar Gulung:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 300 ml santan
- 3 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak bergerindil.
2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak goreng.
3. Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur. Ratakan adonan dengan putaran wajan agar tipis dan merata.
4. Biarkan adonan matang hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Angkat adonan dan sisihkan.
5. Campurkan kelapa parut kasar dan gula merah serut dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
6. Ambil selembar adonan dadar, beri isian kelapa parut, lalu gulung adonan dadar menjadi satu. Lakukan langkah ini hingga semua adonan dan isian habis.
7. Kue Dadar Gulung siap disajikan.
Macam-macam Kue Dadar Gulung
Meskipun Kue Dadar Gulung memiliki resep dasar yang sama, namun terdapat variasi dalam isian kue ini. Berikut adalah beberapa macam-macam Kue Dadar Gulung yang sering ditemukan:
1. Kue Dadar Gulung Kelapa Coklat
Isian kue dadar gulung ini terdiri dari kelapa parut yang telah dicampur dengan coklat bubuk. Isian yang manis dan lezat ini memberikan sentuhan khas pada kue dadar gulung.
2. Kue Dadar Gulung Singkong
Pada variasi ini, kelapa parut diganti dengan singkong yang telah dihaluskan. Isian singkong memberikan tekstur yang unik dan lezat pada kue dadar gulung ini.
3. Kue Dadar Gulung Ubi Ungu
Isian kue dadar gulung ini menggunakan ubi ungu yang telah dihaluskan. Ubi ungu memberikan warna yang cantik dan rasa yang manis pada kue dadar gulung.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kue Dadar Gulung, Anda membutuhkan beberapa peralatan berikut ini:
- Wajan datar
- Sendok sayur
- Wadah
- Pisau serut
Cara Mengolah Kue Dadar Gulung yang Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah Kue Dadar Gulung yang enak dan lezat:
1. Gunakan Bahan yang Segar
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan Kue Dadar Gulung yang lezat. Pilihlah kelapa parut yang masih segar dan gula merah yang berkualitas baik.
2. Aduk Adonan dengan Baik
Pastikan Anda mengaduk adonan dengan baik hingga semua bahan tercampur secara merata. Hal ini penting agar kue dadar gulung memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak.
3. Ratakan Adonan dengan Putaran Wajan
Untuk mendapatkan kue dadar gulung yang tipis dan merata, pastikan Anda meratakan adonan dengan putaran wajan. Hal ini akan membuat adonan matang dengan sempurna dan menghindari bagian yang terlalu tebal.
4. Jangan Terlalu Cepat Mematikan Api
Setelah menggulung adonan dadar, biarkan adonan dalam wajan selama beberapa waktu agar matang secara sempurna. Jangan terlalu cepat mematikan api karena bagian tengahnya mungkin masih mentah.
5. Beri Isian yang Melimpah
Isian kue dadar gulung harus melimpah supaya kue itu tidak terasa hambar. Jangan takut untuk memberi isian kelapa parut yang banyak dan gulung adonan secara rapat agar kue dadar gulung memiliki rasa yang lezat.
Kesimpulan
Kue Dadar Gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan gurih. Kue ini terbuat dari adonan yang digulung dan diisi dengan kelapa manis. Meskipun Kue Dadar Gulung memiliki resep dasar yang sama, namun terdapat variasi dalam isian yang digunakan. Beberapa macam-macam Kue Dadar Gulung yang sering ditemukan antara lain adalah Kue Dadar Gulung Kelapa Coklat, Kue Dadar Gulung Singkong, dan Kue Dadar Gulung Ubi Ungu. Untuk membuat Kue Dadar Gulung, Anda membutuhkan beberapa peralatan seperti wajan datar, sendok sayur, wadah, dan pisau serut. Agar Kue Dadar Gulung yang Anda buat enak dan lezat, pastikan Anda menggunakan bahan yang segar, mengaduk adonan dengan baik, meratakan adonan dengan putaran wajan, tidak terlalu cepat mematikan api, dan memberi isian yang melimpah. Nikmati Kue Dadar Gulung sebagai jajanan tradisional atau hidangan penutup yang lezat!
