Selamat datang di artikel kami yang kali ini akan membahas tentang keju aroma. Siapa yang tidak suka dengan keju? Keju adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh banyak orang. Keju memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut.
Keju Aroma Isi Keju – Pamuruyan
Salah satu resep yang menggunakan keju aroma adalah Pisang Aroma Isi Keju – Pamuruyan. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai pisang dan keju. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 4 buah pisang raja, potong menjadi 2 bagian dan belah menjadi dua bagian
- 100 gram keju aroma, parut
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 ml air es
- minyak goreng secukupnya
Caranya sangat mudah, pertama-tama campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan baking soda. Kemudian tambahkan telur dan air es, aduk rata. Celupkan pisang ke dalam adonan tersebut, gulingkan ke dalam keju aroma yang sudah diparut.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng pisang aroma keju hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Pisang aroma isi keju siap disajikan.
Keju Aroma Airfryer oleh Dapur Olive – Cookpad
Resep selanjutnya adalah Keju Aroma Airfryer. Resep ini menggunakan keju aroma dan metode penggorengan menggunakan airfryer. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 150 ml air dingin
- 100 gram keju aroma, potong dadu kecil
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 butir telur, kocok lepas
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Masukkan telur dan margarin leleh, aduk hingga rata.
Tambahkan keju aroma yang sudah dipotong dadu kecil, aduk rata. Panaskan airfryer dengan suhu 180 derajat Celsius selama 5 menit. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan dalam airfryer.
Panggang adonan dalam airfryer selama 10-15 menit atau hingga matang dan kecokelatan. Keju aroma airfryer siap disajikan.
Resep Keju Aroma Krispi dan Anti Gagal! – AFood
Resep terakhir yang akan kita bahas adalah Keju Aroma Krispi. Resep ini sangat mudah dan pastinya anti gagal. Bahan-bahannya sebagai berikut:
- 200 gram keju aroma, parut
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur
- 100 ml air es
- minyak goreng secukupnya
Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es, aduk rata. Tambahkan keju aroma yang sudah diparut, aduk rata kembali.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok makan adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng adonan hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Keju aroma krispi siap disajikan.
Keju aroma memiliki banyak macam-macam jenis dan juga rasa. Bahan dasar keju aroma adalah susu sapi yang diolah dengan penambahan kultur mikroba. Proses ini mengubah protein dalam susu menjadi asam laktat, sehingga menghasilkan rasa dan aroma khas pada keju. Beberapa macam-macam keju aroma yang populer antara lain keju cheddar, keju mozzarella, keju gouda, dan keju parmesan.
Keju cheddar adalah salah satu jenis keju aroma yang paling terkenal. Keju ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang lezat. Keju cheddar digunakan dalam berbagai macam makanan, seperti burger, sandwich, dan mac and cheese.
Keju mozzarella adalah keju aroma yang sering digunakan dalam hidangan Italia, seperti pizza. Keju ini memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang lembut saat meleleh. Keju mozzarella juga sering digunakan dalam hidangan pasta.
Keju gouda adalah keju aroma yang berasal dari Belanda. Keju ini memiliki cita rasa yang lezat dan aroma yang kaya. Keju gouda sering digunakan dalam hidangan panggang dan sandwich.
Keju parmesan adalah keju aroma yang berasal dari Italia. Keju ini memiliki rasa yang tajam dan kaya, serta tekstur yang keras. Keju parmesan sering digunakan sebagai bumbu tambahan dalam hidangan pasta dan sup.
Untuk membuat keju aroma, Anda membutuhkan peralatan yang cukup sederhana. Beberapa peralatan yang diperlukan antara lain panci, sendok kayu, termometer, kain muslin, dan cetakan keju. Peralatan ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di toko-toko peralatan dapur atau melalui toko online.
Cara membuat keju aroma juga cukup sederhana. Pertama, panaskan susu sapi dalam panci hingga mencapai suhu 32-35 derajat Celsius. Pastikan suhu susu konstan selama proses pembuatan keju. Kemudian tambahkan kultur mikroba ke dalam susu dan aduk rata.
Diamkan susu dengan kultur mikroba selama 45-60 menit hingga susu menjadi asam. Setelah itu, tambahkan rennet ke dalam susu dan aduk rata. Rennet akan membantu susu menggumpal menjadi keju. Diamkan susu dengan rennet selama 30-60 menit hingga susu menggumpal sepenuhnya.
Setelah susu menggumpal, potong gumpalan susu menjadi ukuran yang lebih kecil. Kemudian panaskan lagi susu hingga suhu 40 derajat Celsius sambil diaduk perlahan. Setelah itu, diamkan susu selama 30-60 menit hingga susu mengendap.
Setelah itu, serut keju aroma dan tuangkan dalam cetakan keju. Tekan-tekan keju agar kelebihan whey keluar. Kemudian bungkus keju dengan kain muslin dan biarkan di tempat yang sejuk selama 1-2 minggu atau lebih hingga keju matang dan aroma yang diinginkan tercapai.
Kesimpulannya, keju aroma adalah makanan yang lezat dan memiliki banyak macam-macam jenis. Keju aroma dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan, mulai dari pembuatan roti, pasta, pizza, hingga kue. Anda juga dapat membuat keju aroma sendiri di rumah dengan menggunakan peralatan yang sederhana. Selamat mencoba!
