Resep Ikan Masak Kuning Asam – 9 Bahan Memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning
Ikan masak kuning adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan antara rasa asam, manis, dan pedas yang menggugah selera. Salah satu variasi ikan masak kuning yang sering disajikan adalah ikan bandeng kuah kuning.
Untuk menyajikan ikan masak kuning asam, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Ikan bandeng segar, 2 ekor
- Jeruk nipis, 2 buah
- Bawang merah, 6 butir
- Bawang putih, 4 siung
- Kunyit, 2 ruas jari
- Cabe merah, 6 buah
- Kemiri, 4 butir
- Daun jeruk, 5 lembar
- Santan, 400 ml
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Air asam jawa, 2 sendok makan
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak ikan masak kuning asam:
- Pertama-tama, bersihkan ikan bandeng dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, dan kemiri menjadi bumbu halus.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk dan aduk rata.
- Masukkan santan ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Panaskan wajan lain dengan sedikit minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan berkulit renyah.
- Tuangkan kuah kuning ke dalam wajan dengan ikan bandeng yang telah digoreng.
- Aduk perlahan agar kuah kuning meresap ke dalam ikan.
- Hidangkan ikan masak kuning asam dengan nasi hangat.
Masakan ikan masak kuning asam ini memiliki rasa yang segar dan gurih. Kuah kuning yang kental dan sedikit asam membuat ikan bandeng menjadi lebih lezat. Cocok disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau malam.
RESEP IKAN BUMBU KUNING SEDERHANA – Aneka Resep Masakan Sederhana Kreatif
Ikan bumbu kuning merupakan salah satu jenis masakan ikan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini biasanya disajikan pada acara-acara keluarga atau disantap saat makan siang bersama keluarga. Bumbu kuning yang terbuat dari bumbu-bumbu rempah pilihan membuat ikan bumbu kuning memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Untuk membuat ikan bumbu kuning sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Ikan mujair segar, 500 gram
- Bawang merah, 5 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Kemiri, 5 butir
- Cabe merah besar, 3 buah
- Cabe rawit merah, 5 buah
- Kunyit, 2 cm
- Jahe, 2 cm
- Serai, 1 batang
- Daun salam, 2 lembar
- Air asam jawa, 2 sendok makan
- Gula merah, 2 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ikan bumbu kuning sederhana:
- Pertama-tama, bersihkan ikan mujair dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, dan jahe menjadi bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan air, gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan ikan mujair ke dalam wajan dan masak hingga kuah meresap dan ikan matang sempurna.
- Hidangkan ikan bumbu kuning sederhana dengan nasi putih hangat.
Ikan bumbu kuning sederhana ini memiliki cita rasa yang lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga. Kuah kuning yang sedikit pedas dan gurih akan membuat selera makan keluarga Anda semakin bertambah.
Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning untuk Makan Siang : Okezone Lifestyle
Ikan mujair bumbu kuning adalah sebuah hidangan lezat yang memiliki cita rasa khas dan gurih. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang bersama keluarga Anda. Dengan bumbu kuning yang terbuat dari bumbu-bumbu rempah pilihan, ikan mujair bumbu kuning menjadi sangat nikmat dan menggugah selera.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat ikan mujair bumbu kuning:
- Ikan mujair segar, 4 ekor
- Jahe, 2 cm
- Kunyit, 2 cm
- Daun jeruk, 3 lembar
- Daun salam, 2 lembar
- Serai, 1 batang
- Cabe merah besar, 3 buah
- Cabe rawit merah, 5 buah
- Bawang merah, 6 butir
- Bawang putih, 4 siung
- Kemiri, 4 butir
- Gula merah, secukupnya
- Air asam jawa, 2 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak ikan mujair bumbu kuning untuk makan siang:
- Cuci bersih ikan mujair, kemudian beri air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Haluskan jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan air, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan mujair ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ikan matang sempurna.
- Hidangkan ikan mujair bumbu kuning bersama nasi putih hangat.
Ikan mujair bumbu kuning ini memiliki rasa yang khas dan nikmat. Kuah kuning yang gurih dan pedas akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga Anda.
Itulah beberapa resep ikan masak kuning yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
