Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan kaya akan gizi. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan air dan santan, kemudian disajikan dengan kuah gula merah yang manis. Makanan ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang lembut dan kenyal. Selain itu, bubur sumsum juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resep dan cara membuat bubur sumsum yang enak berikut ini!
Gambar dan Judul Resep
Berikut ini adalah beberapa gambar dan judul resep bubur sumsum yang dapat menjadi referensi Anda dalam membuat makanan yang lezat ini.
Resep-Bubur-Sumsum-Candil
Bubur Sumsum Gurih Saus Gula Merah
Resep Bubur Sumsum Enak
Mengenal Bubur Sumsum
Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu kala. Makanan ini biasanya disajikan saat memasuki bulan Ramadan atau digunakan sebagai hidangan penutup setelah makan. Bubur sumsum terkenal dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Bubur ini dapat disajikan dingin atau hangat, tergantung selera masing-masing orang.
Resep Bubur Sumsum
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum antara lain:
- 200 gram tepung beras
- 800 ml air
- 200 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Cara membuat bubur sumsum:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
- Panaskan panci di atas api kecil dan tuang adonan tepung beras ke dalam panci.
- Tambahkan santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
- Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental.
- Angkat panci dari api dan sajikan bubur sumsum hangat atau dingin sesuai dengan selera.
Macam-Macam Bubur Sumsum
Bubur sumsum memiliki beberapa variasi rasa dan bentuk yang bisa Anda coba, antara lain:
1. Bubur Sumsum Candil
Bubur sumsum candil adalah varian bubur sumsum yang menggunakan candil atau bola-bola tepung ketan sebagai pelengkapnya. Candil biasanya terbuat dari campuran tepung ketan dan air matang, kemudian dibentuk bulat. Bubur sumsum candil memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta memberikan sensasi gigitan yang berbeda saat dinikmati.
2. Bubur Sumsum Gurih Saus Gula Merah
Bubur sumsum gurih saus gula merah adalah varian bubur sumsum yang menggunakan saus gula merah sebagai kuahnya. Saus gula merah biasanya terbuat dari gula merah yang dicairkan dengan tambahan air dan sedikit garam. Bubur sumsum gurih saus gula merah memiliki rasa yang manis dan gurih, serta memberikan variasi rasa yang berbeda dari bubur sumsum biasa.
3. Bubur Sumsum Kacang Hijau
Bubur sumsum kacang hijau adalah varian bubur sumsum yang menggunakan kacang hijau sebagai tambahan bahan. Kacang hijau biasanya direbus terlebih dahulu hingga matang dan lembut, kemudian ditambahkan ke dalam bubur sumsum saat masih hangat. Bubur sumsum kacang hijau memiliki rasa yang kaya akan gizi dan memberikan tekstur yang berbeda saat dinikmati.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur sumsum, Anda membutuhkan beberapa peralatan sebagai berikut:
- Panci besar
- Mangkuk besar
- Sendok kayu
- Garpu
- Wadah atau semacamnya untuk menggiling beras menjadi tepung
- Blender atau mixer (optional)
Cara Menyiapkan Bubur Sumsum yang Enak
Berikut adalah langkah-langkah dalam menyajikan bubur sumsum yang enak:
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur sumsum.
- Lalu, masukkan tepung beras ke dalam mangkuk besar dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
- Setelah itu, panaskan panci di atas api kecil dan tuangkan adonan tepung beras ke dalam panci.
- Tambahkan santan, gula pasir, vanili bubuk, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
- Masak bubur dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubur matang dan mengental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung beras yang tersisa.
- Angkat panci dari api dan diamkan sejenak agar bubur sumsum tidak terlalu panas.
- Setelah itu, tuangkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji.
- Bubur sumsum siap disajikan dengan kuah gula merah, saus gula merah, atau toping sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan kenyal. Bubur sumsum dapat disajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan mengenyangkan. Anda dapat mencoba berbagai variasi bubur sumsum, seperti bubur sumsum candil, bubur sumsum gurih saus gula merah, atau bubur sumsum kacang hijau. Selain itu, bubur sumsum juga sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Selamat mencoba dan nikmati bubur sumsum yang lezat ini!
