Bolu Keju – Resepedia
Bolu Keju Lembut dan Sederhana – Lin’s Cakes
Resep Bolu keju panggang oleh Ningrat Paramesti – Cookpad
Bolu keju adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia. Rasa kejunya yang lezat dan teksturnya yang lembut menjadikan bolu keju favorit di kalangan masyarakat. Ada banyak varian bolu keju yang bisa kita coba, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit dengan berbagai macam topping. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang bolu keju dan beberapa resep yang bisa kita coba di rumah.
Mengenal Bolu Keju
Bolu keju adalah sejenis kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, mentega, gula, dan keju parut. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih karena keju yang digunakan sebagai salah satu bahan utamanya. Bolu keju biasanya dipanggang dalam oven, tetapi ada juga yang menggunakan cara pengukusan. Kue ini bisa dikonsumsi sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bolu keju pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada masa penjajahan Belanda. Pada saat itu, keju masih dianggap sebagai bahan mewah dan kurang dikenal di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, dengan perkembangan zaman dan semakin mudahnya akses ke berbagai bahan makanan, bolu keju semakin populer dan menjadi salah satu kue favorit di Indonesia.
Resep Bolu Keju
Berikut ini adalah beberapa resep bolu keju yang bisa kita coba di rumah:
Resep Bolu Keju – Resepedia
Resep bolu keju dari Resepedia ini sangat sederhana dan mudah diikuti. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gram keju cheddar parut
- 150 gram margarin
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila bubuk
- Secubit garam
- Secubit lada
Cara membuat bolu keju ini juga sangat mudah:
- Langkah pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kocok telur, gula, margarin, vanila bubuk, garam, dan lada hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan keju cheddar parut dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari loyang.
- Potong-potong bolu keju dan hidangkan.
Resep bolu keju dari Resepedia ini sangat praktis dan hasilnya sangat lezat. Kita dapat menikmati bolu keju ini sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Resep Bolu Keju Lembut dan Sederhana – Lin’s Cakes
Resep bolu keju dari Lin’s Cakes ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Berikut ini adalah bahan-bahannya:
- 125 gram keju parut
- 100 gram margarin
- 125 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila bubuk
Untuk mengolahnya, ikuti langkah-langkah berikut:
- Pertama, siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan.
- Panaskan margarin dan keju parut dalam wadah di atas api kecil hingga meleleh.
- Aduk rata dan biarkan dingin.
- Pada wadah terpisah, kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang.
- Masukkan campuran margarin dan keju yang telah dingin ke dalam adonan telur dan gula, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanila bubuk ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari loyang.
- Potong-potong bolu keju dan hidangkan.
Resep bolu keju lembut dan sederhana dari Lin’s Cakes ini akan menghasilkan bolu keju yang sangat lezat dan lembut. Kita dapat menikmatinya bersama keluarga atau sebagai sajian di acara kumpul-kumpul.
Macam-Macam Bolu Keju
Selain resep-resep di atas, ada juga beberapa macam-macam bolu keju yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
Bolu Keju Kukus
Bolu keju kukus adalah varian bolu keju yang dipanggang dengan cara dikukus. Kue ini memiliki tekstur yang lebih padat dan lembut. Untuk membuat bolu keju kukus, kita dapat mengikuti resep bolu keju panggang seperti di atas, namun dengan cara memasukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan kemudian dikukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
Bolu Keju Panggang
Bolu keju panggang adalah varian bolu keju yang dipanggang dalam oven. Kue ini memiliki tekstur yang lebih ringan dan renyah di bagian luar. Selain itu, bolu keju panggang juga memiliki aroma yang sangat menggugah selera. Resep bolu keju panggang yang telah dijelaskan di atas adalah salah satu contoh dari bolu keju panggang yang enak dan lezat.
Bolu Keju Lumer
Bolu keju lumer adalah varian bolu keju yang memiliki bagian tengah yang lembut dan sedikit berair. Kue ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan bisa langsung meleleh di mulut. Untuk membuat bolu keju lumer, kita dapat mengikuti resep bolu keju panggang seperti di atas, namun dengan cara memanggangnya dalam oven dengan suhu yang lebih rendah (sekitar 150 derajat Celsius) selama waktu yang lebih lama.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu keju, kita membutuhkan beberapa peralatan yang sederhana. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang dibutuhkan:
- Wadah pengaduk atau mangkuk besar untuk mencampur adonan.
- Mixer atau alat pengaduk lainnya untuk mengocok adonan.
- Loyang atau cetakan khusus bolu untuk memanggang adonan.
- Kertas roti atau margarin untuk melapisi loyang agar adonan tidak lengket.
- Oven atau panci kukus untuk memanggang adonan.
Dengan peralatan yang sederhana ini, kita sudah bisa membuat bolu keju di rumah dengan mudah.
Cara Membuat Bolu Keju
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat bolu keju yang bisa kita ikuti:
1. Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat dan loyang telah diolesi margarin serta dialasi kertas roti.
2. Mengocok Adonan
Dalam wadah pengaduk atau mangkuk besar, kocok telur, gula, mentega, dan vanila bubuk menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Menambahkan Keju Parut
Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Pastikan keju tercampur merata agar rasanya terasa di setiap gigitan.
4. Memanggang Adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar bolu keju dapat matang dengan merata. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit atau hingga matang. Jika menggunakan metode kukus, panaskan panci kukus terlebih dahulu dan kukus adonan selama waktu yang sama.
5. Mengecek Kematangan
Untuk memastikan bolu keju telah matang, kita bisa menggunakan tusuk gigi atau lidi. Masukkan tusuk gigi ke dalam bolu keju, jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti bolu keju telah matang. Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, panggang atau kukus beberapa menit lagi hingga matang sepenuhnya.
6. Mendinginkan dan Membentuk
Setelah matang, keluarkan bolu keju dari oven atau panci kukus dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari loyang. Setelah cukup dingin, potong-potong bolu keju sesuai dengan selera dan hidangkan.
Kesimpulan
Bolu keju adalah kue yang sangat populer di Indonesia. Rasa kejunya yang lezat dan teksturnya yang lembut menjadikan bolu keju menjadi salah satu kue favorit di kalangan masyarakat. Ada banyak varian bolu keju yang bisa kita coba di rumah, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit dengan berbagai macam topping. Resep bolu keju yang telah dijelaskan di atas bisa kita praktekkan di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan menikmati bolu keju!
