Resep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung
Mengenal Batagor
Batagor, kependekan dari Bakso Tahu Goreng, adalah salah satu makanan khas dari Kota Bandung yang telah melegenda dan menjadi hidangan favorit banyak orang. Walau memiliki nama yang terkesan sederhana, batagor menyimpan rasa yang begitu istimewa dan menggugah selera.
Resep Batagor memadukan beberapa bahan utama seperti tahu, bakso, dan kulit pangsit yang digoreng menjadi satu kesatuan yang lezat. Cita rasa gurih dan kenyalnya tahu yang diisi dengan bakso segar, dikombinasikan dengan perpaduan saus kacang, kecap, dan bumbu rempah, menjadikan makanan ini sangat menggugah selera bagi siapa pun yang mencobanya.
Bagaimana cara menyajikan batagor?
Ada banyak cara untuk menyajikan batagor. Beberapa orang lebih suka memakan batagor dengan sambal kacang yang pedas dan gurih, sedangkan yang lainnya lebih suka menambahkan siraman saus pedas dan kecap. Apapun pilihannya, rasa lezat dari batagor ini tidak akan pernah mengecewakan lidah.
Resep Batagor Sederhana
Berikut ini adalah resep batagor sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 250 gram daging ikan, giling halus
- 100 gram kulit pangsit
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Air es secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Ketumbar untuk taburan
Cara Membuat:
-
Mencampurkan semua bahan menjadi satu dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
-
Membentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sesuai selera. Kemudian agak pipihkan.
-
Memasukkan adonan bulat tadi ke dalam kulit pangsit.
-
Menutup kulit pangsit dengan rapi. Tekan-tekan agar batagor menjadi padat dan tidak mudah pecah saat digoreng.
-
Menggoreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Jika ingin lebih sehat, Anda juga bisa memanggang batagor menggunakan oven.
-
Menggoreng batagor sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Menghidangkan batagor dengan saus kacang, kecap, taburan bawang goreng, dan irisan ketumbar.
Selamat menikmati batagor sederhana dan enak asli Bandung yang Anda buat sendiri di rumah!
Kesimpulan
Resep Batagor sederhana dan enak ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya tak kalah enak dengan batagor yang dijual di restoran. Anda bisa eksperimen dengan menambahkan bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa gurih sesuai dengan preferensi lidah Anda.
Batagor Asli Khas Bandung Istimewa
Mengenal Batagor Asli
Batagor asli khas Bandung adalah makanan ikonik yang tidak boleh dilewatkan jika Anda mengunjungi Kota Bandung. Rasanya yang istimewa dan menggugah selera membuatnya menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari dan dinikmati oleh wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Batagor asli khas Bandung ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan batagor di daerah lainnya.
Resep Batagor Asli Khas Bandung Istimewa ini menggunakan bahan-bahan yang khas dan tradisional, serta teknik pengolahan yang unik. Berbeda dengan batagor biasa, batagor asli khas Bandung ini menggunakan ikan sebagai bahan utamanya, sehingga memberikan rasa yang segar dan lezat. Proses pengolahan dan penyajian yang tepat juga mempengaruhi kualitas dan cita rasanya.
Bagaimana cara membuat batagor asli Bandung?
Berikut ini adalah resep membuat batagor asli khas Bandung yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 250 gram daging ikan tenggiri, giling halus
- 100 gram kulit pangsit
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Secukupnya merica
- Secukupnya air es
- Minyak untuk menggoreng
- Ketumbar untuk penabur
Cara Membuat:
-
Menghaluskan daging ikan tenggiri dan tahu putih menggunakan blender atau food processor. Jika tidak memiliki alat tersebut, Anda juga bisa menggunakan parutan kelapa untuk menggilingnya.
-
Mengaduk adonan ikan dan tahu dengan bawang putih, daun bawang, gula, garam, merica, dan air es. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
-
Mengambil sedikit adonan dan membentuknya menjadi bulatan kecil. Kemudian agak pipihkan.
-
Meletakkan adonan bulat tadi di atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit dan tekan-tekan agar batagor menjadi padat. Jika ingin lebih mudah, Anda juga bisa menggunakan alat pembuat pangsit untuk memudahkan prosesnya.
-
Menggoreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar batagor dapat benar-benar terendam saat digoreng.
-
Memasak hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
-
Menghidangkan batagor dengan saus kacang, kecap, taburan bawang goreng, dan irisan ketumbar.
Selamat menikmati batagor asli khas Bandung yang istimewa dan lezat!
Kesimpulan
Batagor asli khas Bandung merupakan kuliner yang terkenal di seluruh Indonesia. Tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih membuatnya menjadi hidangan yang tak terlupakan. Hidangan ini juga sangat serbaguna, bisa dijadikan menu sarapan, makan siang, atau sekedar camilan untuk menemani secangkir teh hangat.
Resep Batagor Ikan
Mengenal Batagor Ikan
Batagor ikan adalah salah satu variasi dari batagor yang menggunakan bahan dasar ikan segar sebagai pengganti daging ikan dalam resep batagor tradisional. Dengan mengganti bahan dasar tersebut, batagor ikan memberikan sensasi rasa baru yang lebih segar dan lezat.
Banyak orang yang memilih batagor ikan sebagai alternatif yang lebih sehat karena kandungan gizi yang ada pada ikan sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, batagor ikan juga cocok untuk para vegetarian yang ingin menikmati hidangan yang nikmat tanpa harus mengorbankan nilai nutrisi dan cita rasa.
Bagaimana cara membuat batagor ikan?
Berikut ini adalah resep untuk membuat batagor ikan yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
- 300 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 100 gram kulit pangsit
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan tepung kanji
- Minyak untuk menggoreng
- Ketumbar untuk penabur
Cara Membuat:
-
Mencampurkan daging ikan tenggiri yang sudah dicincang halus dengan tahu putih yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.
-
Menambahkan bawang putih, daun bawang, telur, garam, gula, merica, dan tepung kanji ke dalam adonan. Aduk rata kembali hingga tercampur merata.
-
Mengambil sedikit adonan dan membentuknya menjadi bulat-bulat kecil. Kemudian agak pipihkan seperti bentuk batagor pada umumnya.
-
Meletakkan adonan tadi di atas lembar kulit pangsit. Lipat kulit pangsit dan tekan-tekan agar batagor menjadi padat.
-
Menggoreng batagor dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar batagor terendam saat digoreng.
-
Memasak hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
-
Menghidangkan batagor dengan saus kacang, kecap, taburan bawang goreng, dan irisan ketumbar.
Cobalah resep batagor ikan ini dan nikmati sensasi rasa baru yang segar dan lezat!
Kesimpulan
Batagor ikan adalah varian dari batagor yang menggunakan bahan dasar ikan segar yang memberikan cita rasa baru dan menyehatkan. Dengan memilih bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat hidangan batagor ikan yang enak dan bergizi di rumah. Batagor ikan dapat dijadikan alternatif makanan sehat untuk Anda menjaga pola makan yang seimbang dan menggugah selera.
Batagor memang hidangan yang lezat dan menggugah selera. Olahan dari tahu, ikan, dan kulit pangsit ini begitu populer di kota Bandung dan tidak pernah gagal menghadirkan kelezatan dalam setiap gigitannya. Anda dapat mencoba resep-resep di atas untuk membuat batagor sederhana, asli khas Bandung, atau menggunakan ikan sebagai bahan utama. Selamat mencoba, semoga berhasil, dan selamat menikmati hidangan batagor yang lezat!
