Resep Babi Kecap

Babi Kecap Manado

Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok dalam kehidupan manusia. Tak hanya sebagai sumber energi, makanan juga menjadi bagian dari budaya suatu daerah. Salah satu kuliner asli Indonesia yang dapat membuat kita bergoyang lidah adalah Babi Kecap Manado.

Mengenal Babi Kecap Manado

Babi Kecap Manado adalah salah satu makanan khas dari daerah Sulawesi Utara, tepatnya Kota Manado. Manado dikenal sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam. Babi Kecap Manado memiliki rasa yang unik dan khas, membuatnya menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang sedang berkunjung ke kota ini.

Resep Babi Kecap Manado

Membuat Babi Kecap Manado tidaklah sulit. Berikut adalah resep Babi Kecap Manado yang mudah dan praktis.

Bahan:

1. 1 kg daging babi, potong-potong
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 buah tomat merah, potong dadu
5. 5 buah cabai merah, iris serong
6. 5 buah cabai hijau, iris serong
7. 3 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 3 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan saus tiram
13. 1 sendok teh garam
14. 1 sendok teh gula pasir
15. 300 ml air
16. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging babi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Masak hingga semua bumbu tercampur merata.
5. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
6. Tuangkan air dan masak hingga kuah mengental.
7. Terakhir, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar.
8. Angkat Babi Kecap Manado dan sajikan selagi hangat.

Kesimpulan

Babi Kecap Manado merupakan salah satu kuliner asli Indonesia yang patut dicoba. Dengan rasa yang khas dan bumbu yang lezat, makanan ini dapat menggugah selera Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat ini ketika berkunjung ke Kota Manado atau mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!