Opor Ayam Santan Encer ala Funny People
Mengenal Opor Ayam Santan Encer – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang kental. Namun, kali ini Funny People hadir dengan versi santan encer yang lebih unik dan menarik. Sejatinya, opor ayam ini merupakan hidangan yang sangat populer dan sering kita temui di berbagai acara seperti lebaran. Mari kita mengenal lebih jauh tentang opor ayam santan encer ala Funny People ini!
Resep Opor Ayam Santan Encer
Berikut ini adalah resep sambal opor ayam santan encer ala Funny People yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong sesuai selera
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Catatan: Bahan di atas adalah untuk 4 porsi ya, jadi sesuaikan jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit.
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Masukkan santan encer, daun salam, lengkuas, dan serai. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga kuah agak berkurang dan daging ayam empuk.
Macam-Macam Opor Ayam
Opor Ayam Kampung Super Endesss
Salah satu varian opor ayam yang patut Anda coba adalah opor ayam kampung super endesss. Resep rahasia opor ayam kampung super endesss ini memiliki cita rasa yang begitu lezat dengan kuah opor yang kental dan rempah-rempah yang khas. Selain itu, opor ayam kampung super endesss ini juga lebih sehat karena menggunakan daging ayam kampung yang lebih segar dan alami.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter santan kental
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam kampung, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Kecilkan api, tutup wajan, dan masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
Peralatan yang Dibutuhkan
Mengolah opor ayam santan encer tidak memerlukan peralatan khusus. Berikut ini adalah peralatan yang dibutuhkan saat memasak opor ayam santan encer:
- Wajan atau panci untuk menumis dan memasak opor ayam
- Sendok kayu atau spatula untuk mengaduk bahan-bahan
- Pisau dapur untuk memotong bahan dan daging ayam
- Telanjangi atau blender untuk menghaluskan bumbu-bumbu
- Piring saji untuk menyajikan hidangan opor ayam santan encer
Cara Mengolah Opor Ayam Santan Encer
Mengolah opor ayam santan encer ala Funny People tidaklah sulit. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk mendapatkan hidangan yang lezat:
1. Persiapan
Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan dan pastikan bahan telah mencukupi sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan Ayam
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan Bumbu dan Santan
Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata. Kemudian, tuangkan santan encer ke dalam wajan dan masak hingga santan mendidih.
5. Tunggu hingga Matang
Kecilkan api dan masak hingga kuah agak berkurang, daging ayam empuk, dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Aduk perlahan sesekali agar kuah tidak menggumpal.
Kesimpulan
Opor ayam santan encer ala Funny People adalah hidangan yang unik dan lezat. Dengan menggunakan santan encer, opor ayam menjadi lebih ringan namun tetap nikmat. Anda dapat mengolah opor ayam santan encer ini di rumah dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Jangan lupa untuk mencoba juga varian opor ayam lainnya seperti opor ayam kampung super endesss yang memiliki cita rasa khas dan menggugah selera. Selamat mencoba memasak!
