Mengenal Nama Nama Keju
Crotonese
Crotonese adalah salah satu keju yang memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Keju ini berasal dari Italia dan namanya diambil dari daerah Crotona di provinsi Crotone.
Keju Crotonese memiliki aroma yang sedap dan lezat dengan rasa asam asin yang menyegarkan. Teksturnya lembut dan mudah dipotong, sehingga cocok untuk disantap sebagian besar orang.
Keju Crotonese dapat diolah menjadi sajian yang lezat, seperti pizza atau pasta. Keju ini juga enak dijadikan bahan dasar saus untuk hidangan pasta dan sajian sandwich.
Singkong Goreng Keju
Singkong Goreng Keju adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Singkong yang digoreng dengan keju di atasnya memberikan perpaduan yang sempurna antara rasa gurih dan renyah.
Singkong, yang juga dikenal sebagai ketela pohon, merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional Indonesia. Ketela pohon memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa yang manis.
Dalam pembuatan Singkong Goreng Keju, ketela pohon dipotong menjadi irisan tipis, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Setelah digoreng, irisan ketela pohon ditaburi dengan keju parut dan kemudian dipanggang hingga keju meleleh dan berkulit renyah.
Penampilan Singkong Goreng Keju yang menggoda membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Keju yang meleleh di atas ketela pohon yang gurih memberikan sensasi yang luar biasa di mulut.
Jenis-Jenis Keju
Berikut ini adalah beberapa jenis keju populer yang dapat ditemukan di berbagai belahan dunia:
1. Mozzarella
Mozzarella adalah salah satu jenis keju yang berasal dari Italia. Keju ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan lezat dengan rasa yang ringan dan sedikit asam.
Mozzarella biasanya digunakan dalam sajian seperti pizza dan hidangan pasta. Keju ini sangat enak saat digunakan dalam keadaan masih segar dan belum diolah terlalu lama.
2. Cheddar
Cheddar adalah salah satu jenis keju yang berasal dari Inggris. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan gurih dengan warna kekuningan yang khas.
Cheddar sangat cocok digunakan dalam hidangan seperti sandwich, saus, dan hidangan panggang. Keju ini juga bisa dinikmati sebagai camilan yang lezat.
3. Parmesan
Parmesan adalah salah satu jenis keju yang paling terkenal di dunia. Keju ini berasal dari Italia dan memiliki rasa yang tajam dan gurih dengan aroma yang khas.
Parmesan biasanya digunakan sebagai taburan pada hidangan pasta, saus, dan hidangan Italia lainnya. Keju ini memiliki tekstur yang terasa keras dan sering disajikan dalam bentuk serutan.
4. Gouda
Gouda adalah keju yang berasal dari Belanda dan memiliki rasa yang lembut serta aroma yang mewah. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Gouda sangat populer dalam sajian seperti hidangan panggang, sandwich, dan saus. Keju ini juga bisa dinikmati sebagai camilan yang lezat.
5. Blue Cheese
Blue Cheese adalah salah satu jenis keju yang paling terkenal di dunia. Keju ini memiliki rasa yang kuat dan unik dengan aroma yang khas.
Blue Cheese biasanya digunakan dalam hidangan salad, saus, dan hidangan panggang. Keju ini memiliki tekstur yang lunak dengan corak unik yang terbentuk dari proses pembuatan yang melibatkan jamur penicillium.
Resep Membuat Keju Panggang
Apakah Anda ingin mencoba membuat hidangan yang lezat dengan keju? Cobalah resep Keju Panggang berikut ini!
Bahan-bahan:
- 300 gram keju Cheddar, parut
- 150 gram keju Mozarella, parut
- 100 gram keju Parmesan, parut
- 4 lembar roti tawar
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven-nya terlebih dahulu suhu 180 derajat Celsius.
- Ambil selembar roti tawar dan oleskan mentega di kedua sisinya.
- Taruh keju parut yang sudah dicampur di atas roti tawar tersebut.
- Tutup dengan selembar roti tawar lagi dan oleskan mentega di atas roti tersebut.
- Ulangi langkah 2 hingga 4 untuk sisa roti tawar dan keju.
- Panggang roti tawar yang sudah disusun dan diolesi mentega di atas loyang yang dialasi kertas baking selama 10-15 menit.
- Ambil roti tawar yang sudah matang dari oven dan potong ke dalam bentuk segitiga.
- Sajikan Keju Panggang selagi hangat dan nikmati!
Keju Panggang ini sangat cocok disantap sebagai camilan sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pendampingnya.
Macam-Macam Olahan Keju
Keju bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut ini adalah beberapa olahan keju yang populer di seluruh dunia:
1. Nachos Keju
Nachos Keju adalah hidangan yang terdiri dari keripik tortilla yang ditaburi dengan keju parut dan dipanggang hingga keju meleleh. Hidangan ini sangat populer di Amerika Serikat dan menjadi camilan favorit saat menonton pertandingan olahraga.
Anda juga bisa menambahkan saus salsa, guacamole, dan sour cream sebagai pelengkap Nachos Keju. Rasakan sensasi rasa yang unik dari kombinasi gurih keju dengan keripik tortilla yang renyah!
2. Keju Raclette
Keju Raclette adalah keju yang berasal dari Swiss. Keju ini terkenal dengan tekstur yang lembut dan lezat serta rasa yang kaya dan gurih.
Dalam penyajian Keju Raclette, keju dipanaskan dan dilelehkan menggunakan alat khusus. Keju yang meleleh ini kemudian dihidangkan dengan sayuran segar, roti, dan daging panggang.
Rasakan kenikmatan hidangan tradisional Swiss dengan mencicipi Keju Raclette yang begitu lezat!
3. Keju Grilled Cheese
Keju Grilled Cheese adalah hidangan sandwich yang terdiri dari roti tawar yang digoreng dengan keju di dalamnya. Hidangan ini populer di banyak negara dan sering disajikan sebagai camilan atau makanan siang.
Cara membuat Keju Grilled Cheese sangatlah mudah. Anda hanya perlu meletakkan irisan keju di antara dua lembar roti tawar dan menggoreng sandwich tersebut hingga keju meleleh dan roti kecokelatan. Sajikan Keju Grilled Cheese selagi hangat dan nikmati sensasi keju yang sedap di setiap gigitannya!
Peralatan Untuk Mengolah Keju
Dalam proses pengolahan keju, ada beberapa peralatan yang bisa Anda gunakan untuk mempermudah dan mempercepat prosesnya. Berikut ini adalah beberapa peralatan yang berguna dalam pengolahan keju:
1. Cheese Grater
Cheese grater adalah alat yang digunakan untuk menggarut atau memarut keju. Peralatan ini terbuat dari bahan yang tahan lama dan memiliki pisau yang tajam untuk mempermudah proses pemarutan keju.
Dalam penggunaannya, Anda dapat memegang cheese grater dengan satu tangan sambil menggerakkan keju ke arah pisau yang tajam. Hasil pemarutan keju pun akan jatuh ke dalam wadah atau piring yang disediakan.
2. Cheese Knife
Cheese knife adalah alat yang digunakan untuk memotong keju dengan tepat dan rapi. Peralatan ini dirancang khusus agar Anda bisa memotong keju dengan mudah tanpa merusak tekstur dan bentuk keju itu sendiri.
Terlebih, tiap jenis keju membutuhkan gaya pemotongan yang berbeda. Beberapa keju membutuhkan pemotongan dengan gerakan yang lebih tajam, sedangkan yang lain membutuhkan pemotongan dengan gerakan yang lebih lembut. Cheese knife sangat membantu dalam menghadirkan keindahan dan kelezatan keju saat disajikan.
3. Fondue Pot
Fondue pot adalah panci kecil yang digunakan untuk mencairkan keju dalam proses fondue. Peralatan ini dilengkapi dengan api yang bisa menjaga keju tetap dalam keadaan hangat dan cair selama makanan dihidangkan.
Dalam menggunakan fondue pot, Anda cukup meletakkan potongan kecil keju dalam panci dan menyalakan api di bawahnya. Setelah keju mencair, Anda bisa menyelamkan makanan seperti roti atau sayuran ke dalam keju yang lezat tersebut.
Cara Menghidangkan Keju
Keju bisa dihidangkan dalam berbagai cara yang menarik dan menggugah selera. Berikut beberapa cara untuk menghidangkan keju yang dapat menjadi pilihan Anda:
1. Cheese Platter
Cara yang paling sederhana untuk menghidangkan keju adalah dengan menyajikannya dalam bentuk cheese platter. Anda bisa menggunakan piring atau loyang yang datar dan menyusun beberapa jenis keju di atasnya.
Disamping keju, Anda juga bisa menambahkan cracker, roti tawar, dedak gandum, kue keju, atau buah segar sebagai pelengkap. Setiap jenis keju bisa dipotong menjadi irisan tipis atau diparut agar lebih mudah disantap.
Catatan: Pastikan Anda memberi jeda waktu setelah mengambil keju dari lemari es sebelum disajikan agar suhunya bisa kembali normal dan rasa kejunya berasa optimal.
2. Cheese Fondue
