Makan mie ongklok memang nikmat, apalagi jika kita bisa menikmati kuliner ini di kota Wonosobo. Wonosobo terkenal dengan mie ongkloknya yang unik dan enak. Jika kamu belum pernah mencobanya, berikut ini ada beberapa rekomendasi tempat makan mie ongklok yang enak di Wonosobo.
1. Warung Mie Ongklok Pa Umar
Mie ongklok yang disajikan di Warung Mie Ongklok Pa Umar memiliki rasa yang enak dan kuah yang gurih. Dengan harga yang terjangkau, kamu bisa menikmati mie ongklok ala Pa Umar yang tidak akan membuat kantongmu jebol. Warung ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan, terutama saat musim liburan. Jadi pastikan kamu datang sebelum berburu mie ongklok di Warung Mie Ongklok Pa Umar.
2. Mie Ongklok Pecel Mbak Lien
Selanjutnya ada Mie Ongklok Pecel Mbak Lien di Wonosobo. Mie ongklok yang disajikan di sini memiliki cita rasa yang unik dan enak. Selain mie ongklok, kamu juga bisa mencicipi pecel yang juga merupakan hidangan khas Wonosobo. Kedai ini sering kali menjadi pilihan para wisatawan yang ingin mencoba mie ongklok dengan suasana yang lebih santai. Jadi, jangan lupa untuk singgah ke Mie Ongklok Pecel Mbak Lien.
3. Mie Ongklok Mbak Yu
Jika kamu ingin mencicipi mie ongklok yang lebih pedas, Mie Ongklok Mbak Yu bisa menjadi pilihan yang tepat. Mie ongklok di sini disajikan dengan racikan bumbu yang memanjakan lidah. Selain mie ongklok, kamu juga bisa mencicipi menu lainnya seperti mie ayam dan nasi goreng. Tempatnya pun nyaman dan cocok untuk hangout bersama teman-teman. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba mie ongklok di Mie Ongklok Mbak Yu.
Setelah mengenal beberapa tempat makan mie ongklok yang enak di Wonosobo, sekarang saatnya kita mengenal lebih dalam tentang mie ongklok itu sendiri. Apa sih mie ongklok itu? Bagaimana resep mie ongklok? Apa saja bahan-bahannya? Mari kita bahas satu per satu.
Mengenal Mie Ongklok
Mie ongklok adalah makanan khas dari Wonosobo, Jawa Tengah. Mie ini terbuat dari tepung terigu yang dibentuk seperti bakso kecil-kecil. Mie ongklok disajikan dengan kuah yang terbuat dari kaldu ayam yang lezat. Mie ini biasanya disajikan dengan tambahan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai toppingnya.
Resep Mie Ongklok
Berikut ini adalah resep mie ongklok yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, telur ayam, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Bulatkan adonan menjadi beberapa bulatan kecil.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam air mendidih hingga matang.
- Sangrai bawang merah hingga kering dan berwarna kecokelatan.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan mie ongklok, kuah kaldu ayam, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata.
- Mie ongklok siap disajikan.
Itulah resep sederhana mie ongklok yang bisa kamu coba di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan daging ayam atau sayuran sesuai selera untuk membuat mie ongklokmu lebih beragam.
Macam-macam Mie Ongklok
Ada beberapa macam-macam mie ongklok yang bisa kamu coba selain mie ongklok biasa. Berikut ini adalah beberapa macam-macam mie ongklok yang enak:
1. Mie Ongklok Pedas
Jika kamu penyuka makanan pedas, kamu bisa mencoba mie ongklok pedas. Caranya sangat mudah, kamu hanya perlu menambahkan sambal atau saus pedas pada mie ongklokmu. Rasanya akan menjadi lebih pedas dan menggugah selera. Mie ongklok pedas cocok untuk kamu yang suka sensasi pedas di lidah.
2. Mie Ongklok Ayam
Bagi kamu yang suka dengan rasa ayam, kamu bisa menambahkan potongan daging ayam rebus pada mie ongklokmu. Daging ayam akan menambah cita rasa yang lebih gurih pada mie ongklok. Kamu bisa menggunakan daging ayam tanpa tulang atau dada ayam sesuai selera.
3. Mie Ongklok Sayuran
Untuk kamu yang ingin menjaga kesehatan, kamu bisa menambahkan sayuran pada mie ongklokmu. Sayuran seperti wortel, kubis, dan kangkung bisa menjadi pilihan yang tepat. Sayuran akan memberikan tambahan nutrisi pada mie ongklokmu sehingga lebih sehat dan bergizi.
Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan mie ongklok sesuai dengan selera kamu. Tambahkan bahan-bahan lain yang kamu suka seperti bakso, tahu, atau telur sebagai variasi topping pada mie ongklok. Mie ongklok sangat fleksibel, jadi kamu bisa bereksperimen sepuasnya dalam membuat mie ongklok yang enak.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mie ongklok, kamu membutuhkan beberapa peralatan yang harus disiapkan. Berikut ini adalah peralatan yang dibutuhkan dalam membuat mie ongklok:
1. Mangkuk Besar
Mangkuk besar digunakan untuk mencampurkan adonan mie ongklok. Pastikan mangkuk tersebut cukup besar untuk memuat adonan dengan jumlah yang sesuai.
2. Sendok Kayu
Sendok kayu digunakan untuk mengaduk adonan mie ongklok. Sendok kayu lebih baik digunakan daripada sendok logam karena kayu tidak akan merusak permukaan wadah dan adonan.
3. Panci
Panci digunakan untuk merebus mie ongklok. Pastikan panci tersebut cukup besar dan dalam ukuran yang sesuai agar mie ongklok dapat merekat dengan baik dan matang secara merata.
4. Penggorengan
Penggorengan digunakan untuk menggoreng bawang merah hingga kering dan berwarna kecokelatan. Pastikan penggorengan tersebut dalam kondisi bersih dan dalam ukuran yang cukup untuk menggoreng bawang merah dengan sempurna.
Cara Membuat Mie Ongklok
Bagaimana sih cara membuat mie ongklok yang enak? Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat mie ongklok:
1. Campurkan Tepung Terigu, Telur, dan Garam
Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan tepung terigu protein sedang, telur ayam, dan garam ke dalam wadah tersebut. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Air Secukupnya
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya ke dalam adonan tepung terigu, telur, dan garam tadi. Aduk perlahan menggunakan sendok kayu sambil terus ditambahkan air hingga adonan menjadi kalis.
3. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan Kecil
Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Bulatkan masing-masing bagian adonan menjadi bulatan kecil seukuran bakso kecil-kecil.
4. Rebus Air
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Gunakan panci yang cukup besar agar mie ongklok terendam sepenuhnya dan matang secara merata.
5. Masukkan Bulatan Adonan ke Dalam Air
Selanjutnya, masukkan bulatan-bulatan adonan mie ongklok ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih hingga mie ongklok matang dan mengapung di permukaan air. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sangrai Bawang Merah
Sangrai bawang merah hingga kering dan berwarna kecokelatan. Gunakan penggorengan yang telah dipanaskan agar bawang merah matang dengan sempurna.
7. Sajikan Mie Ongklok
Siapkan mangkuk saji, masukkan mie ongklok, kuah kaldu ayam, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata dan mie ongklok siap disajikan. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Mie ongklok merupakan kuliner khas dari Wonosobo yang patut kamu coba. Ada banyak tempat makan mie ongklok yang enak di Wonosobo seperti Warung Mie Ongklok Pa Umar, Mie Ongklok Pecel Mbak Lien, dan Mie Ongklok Mbak Yu. Selain itu, kamu juga bisa membuat mie ongklok sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara di atas. Selamat mencoba!
