Posted inKuliner

Mie Medan

Resep Ifu mie medan

Mengenal Ifu Mie Medan

Jika Anda mencari hidangan mie yang enak, rasanya tidak ada salahnya untuk mencoba Ifu Mie Medan. Ifu Mie Medan adalah hidangan mie yang memiliki rasa gurih dan lezat yang berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini terkenal karena menggunakan bahan-bahan berkualitas dan selalu disajikan dengan cara yang menggugah selera.

Jika dilihat dari segi penampilannya, Ifu Mie Medan memiliki kuah kental yang disajikan dengan mie yang lezat dan berbagai macam topping. Ragam topping yang umum digunakan dalam Ifu Mie Medan antara lain bakso, bakso ikan, bakso tahu, daging ayam, dan sayuran segar seperti sawi hijau dan taoge.

Resep Ifu Mie Medan

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Ifu Mie Medan di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

  • Mie kuning atau mie telur secukupnya
  • Ayam fillet (cincang halus) 50 gram
  • Bakso sapi (haluskan) 50 gram
  • Telur ayam (kocok lepas) 1 butir
  • Minyak kelapa 2 sendok makan
  • Daun bawang (iris halus) 1 batang
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak kelapa, tumis ayam fillet dan bakso sapi hingga matang dan berubah warna.
  3. Masukkan kocokan telur ayam, aduk rata hingga telur matang.
  4. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
  5. Tambahkan mie kuning yang sudah direbus, aduk rata.
  6. Terakhir, tambahkan kecap manis secukupnya dan daun bawang iris.
  7. Aduk rata dan tunggu beberapa saat hingga mie terlihat merata dan matang.
  8. Angkat dan Ifu Mie Medan siap disajikan.

Jika Anda ingin menambahkan sayuran segar seperti sawi hijau atau taoge, Anda dapat menambahkannya pada langkah ketiga. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti irisan daging ayam atau bakso.

Mengenal Mie Gomak Medan

Selain Ifu Mie Medan, ada juga hidangan mie lainnya yang tidak kalah lezat yaitu Mie Gomak Medan. Mie Gomak juga berasal dari kota Medan dan memiliki cita rasa yang khas. Hidangan ini juga terkenal karena penggunaan bahan-bahan berkualitas dan cara penyajian yang menggugah selera.

Resep Mie Gomak Medan

Jika Anda ingin mencoba membuat Mie Gomak Medan di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

  • Mie kuning atau mie telur secukupnya
  • Daging ayam (rebus hingga empuk, iris tipis) 50 gram
  • Telur ayam (orak-arik) 1 butir
  • Cabai merah (iris tipis) 2 buah
  • Bawang merah (iris tipis) 2 buah
  • Bawang putih (cincang halus) 2 siung
  • Daun jeruk purut (iris halus) 2 lembar
  • Daun bawang (iris halus) 1 batang
  • Minyak kelapa atau minyak sayur 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie kuning hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak kelapa atau minyak sayur dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  3. Tambahkan daun jeruk purut, aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam yang sudah direbus, aduk rata hingga daging agak kering.
  5. Tambahkan telur orak-arik, aduk rata hingga telur matang.
  6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
  7. Masukkan mie kuning yang sudah direbus, aduk rata hingga mie tercampur merata dengan bumbu.
  8. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.
  9. Aduk rata dan tunggu beberapa saat hingga mie terlihat merata dan matang.
  10. Angkat dan Mie Gomak Medan siap disajikan.

Anda juga bisa menambahkan sayuran segar seperti sawi hijau atau taoge pada langkah kedelapan sesuai dengan selera. Mie Gomak Medan siap disajikan dengan tambahan bawang merah goreng dan irisan cabai rawit.

Macam-Macam Peralatan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Ifu Mie Medan dan Mie Gomak Medan, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur yang penting. Beberapa peralatan ini meliputi:

  • Panci untuk merebus mie
  • Wajan untuk menumis bumbu dan topping
  • Spidol untuk mengukur bahan dengan menyusun resep
  • Pisau dapur untuk memotong sayuran dan daging
  • Sendok dan garpu untuk mengaduk dan mencicipi makanan
  • Wadah penyimpanan untuk menyimpan bahan-bahan
  • Panci kecil untuk merebus daging ayam

Cara Mengolah Mie dengan Baik

Agar hasil masakan mie Anda lebih lezat, ada beberapa cara mengolah mie yang baik yang perlu Anda ketahui. Berikut adalah beberapa tips:

  1. Rebus mie dalam air mendidih yang ditambahkan sedikit minyak dan garam. Hal ini akan membuat mie tidak lengket satu sama lain.
  2. Pastikan mie benar-benar matang sebelum diangkat dari panci agar menghasilkan tekstur yang lezat dan al dente.
  3. Gunakan minyak kelapa atau minyak sayur untuk menumis bumbu dan topping. Minyak kelapa memberikan aroma yang khas pada hidangan mie.
  4. Jika ingin menambahkan sayuran segar seperti sawi hijau atau taoge, masak sayuran hanya sebentar agar tetap renyah dan segar.
  5. Tambahkan kecap manis secukupnya agar mie memiliki rasa yang gurih dan manis.
  6. Jangan lupa untuk mencicipi masakan mie Anda sebelum disajikan. Pastikan rasanya sudah pas dan sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Ifu Mie Medan dan Mie Gomak Medan adalah hidangan mie yang memiliki rasa gurih dan lezat. Kedua hidangan ini berasal dari kota Medan, Sumatera Utara, dan terkenal karena bahan-bahan berkualitas yang digunakan serta cara penyajiannya yang menggugah selera.

Jika Anda ingin mencoba membuat Ifu Mie Medan, resep di atas dapat Anda ikuti dengan mudah. Anda hanya perlu menyiapkan mie kuning, ayam fillet, bakso sapi, telur ayam, minyak kelapa, daun bawang, kecap manis, garam, merica bubuk, dan air. Dalam beberapa langkah, Ifu Mie Medan akan siap disajikan dengan rasa yang lezat.

Sedangkan jika Anda lebih tertarik dengan Mie Gomak Medan, resep di atas juga dapat Anda ikuti dengan mudah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain mie kuning, daging ayam, telur ayam, cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, daun bawang, minyak kelapa, garam, merica bubuk, dan air. Dalam beberapa langkah, Mie Gomak Medan akan siap disajikan dengan cita rasa yang khas.

Jadi, sekarang Anda sudah tahu cara membuat Ifu Mie Medan dan Mie Gomak Medan yang lezat. Segera coba resep-resep di atas dan hidangkan hidangan mie khas Medan yang menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman terdekat Anda!