Halo teman-teman pecinta Mie Kluntung Surabaya! Kali ini aku ingin berbagi cerita seru seputar makanan legendaris yang satu ini. Siapa yang tidak kenal dengan Mie Kluntung? Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama di kota Surabaya. Nah, kali ini aku akan mengenalkan kalian pada Mie Kluntung yang paling terkenal di Surabaya.
Mie Kluntung Pak Yanto, Asli Surabaya!
Pertama-tama, kita akan mengenal Mie Kluntung dari Pak Yanto. Mie Kluntung Pak Yanto ini sudah ada sejak tahun 1950-an, loh! Jadi bisa dipastikan bahwa Mie Kluntung Pak Yanto sudah menjadi bagian dari sejarah kuliner Surabaya.
Resep Mie Kluntung Surabaya yang Sangat Enak
Nah, kalau mau membuat Mie Kluntung sendiri di rumah, jangan khawatir! Aku punya resep Mie Kluntung Surabaya yang sangat enak dan melegenda. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Untuk membuat mie, campurkan tepung terigu dan telur dalam sebuah wadah. Tambahkan air secara perlahan sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
Setelah adonan istirahat, selanjutnya giling adonan menggunakan mesin mie atau bisa juga dengan tangan. Hasil gilingan mie yang dihasilkan harus memiliki ketebalan yang cukup agar teksturnya nantinya kenyal.
Setelah mie terbentuk, rebus mie dalam air mendidih selama kurang lebih 2-3 menit. Angkat mie dan tiriskan.
Macam-Macam Mie Kluntung Surabaya
Selain Mie Kluntung Pak Yanto, ada juga beberapa tempat lain di Surabaya yang menyajikan Mie Kluntung dengan cita rasa yang tak kalah enak. Yuk, kita kenali macam-macam Mie Kluntung Surabaya!
Mie Kluntung Abang Ganteng
Mie Kluntung Abang Ganteng menjadi salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi Mie Kluntung. Tempat ini terkenal dengan mie kluntung yang kenyal dan kuah yang kaldunya pas.
Mie Kluntung Bu Kus
Jika kamu mencari Mie Kluntung dengan tambahan topping yang beragam, maka Mie Kluntung Bu Kus adalah pilihan yang tepat. Tempat ini menyajikan Mie Kluntung dengan berbagai macam topping, seperti bakso, pangsit, dan masih banyak lagi.
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Mie Kluntung
Sebelum kita melanjutkan dengan cara membuat Mie Kluntung, ada baiknya kita kenali dulu peralatan yang dibutuhkan agar hasilnya maksimal. Berikut ini adalah peralatan yang harus kamu siapkan:
- Mesin mie (jika ada)
- Wadah besar
- Gilingan mie (jika tidak punya mesin mie)
- Panci
- Saringan
Dengan peralatan yang lengkap, proses pembuatan Mie Kluntung di rumah akan lebih mudah dan hasilnya pun akan lebih memuaskan.
Cara Membuat Mie Kluntung yang Mudah dan Praktis
Nah, sekarang saatnya kita masuk ke bagian yang paling ditunggu-tunggu, yaitu cara membuat Mie Kluntung yang mudah dan praktis. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu dan telur dalam wadah besar. Tambahkan garam dan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar gluten pada tepung terigu meresap dengan baik.
- Setelah adonan istirahat, giling adonan menggunakan mesin mie atau dengan tangan hingga adonan menjadi lembaran tipis.
- Potong-potong lembaran mie sesuai dengan selera. Bisa berbentuk kubus atau segi empat.
- Rebus mie dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga mie mengapung ke permukaan air.
- Tiriskan mie yang sudah direbus menggunakan saringan.
Kesimpulan
Nah, itulah sedikit cerita seru seputar Mie Kluntung Surabaya yang sangat lezat dan melegenda. Dari sejarahnya yang panjang hingga resep dan cara pembuatannya yang mudah, Mie Kluntung adalah makanan yang tidak ada habisnya untuk dikulineri.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain Mie Kluntung di Surabaya dan rasakan kelezatannya sendiri! Jangan lupa untuk mencoba di tempat-tempat yang sudah aku rekomendasikan di atas, seperti Mie Kluntung Pak Yanto, Mie Kluntung Abang Ganteng, dan Mie Kluntung Bu Kus. Selamat mencoba!
