10 Macam Makanan Favorit Bulus atau Labi-labi – Kuranesia
Bulus atau Labi-labi adalah hewan air yang memiliki daging yang lezat dan bergizi. Oleh karena itu, tidak heran jika Bulus atau Labi-labi sering dijadikan sebagai bahan makanan di beberapa daerah di Indonesia. Di bawah ini adalah 10 macam makanan favorit Bulus atau Labi-labi yang bisa menjadi referensi untuk Anda.
1. Rica-rica Bulus
Rica-rica Bulus merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Wonogiri. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang khas, karena menggunakan bumbu rica-rica yang terbuat dari cabai merah. Labi-labi yang digunakan dalam hidangan ini memiliki tekstur daging yang kenyal dan mampu menyerap semua bumbu yang ada.
Untuk membuat Rica-rica Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, serta garam secukupnya. Masukkan Labi-labi yang sudah dipotong dan aduk-aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga matang, lalu sajikan Rica-rica Bulus dengan nasi hangat.
2. Sup Bulus
Sup Bulus merupakan hidangan lezat yang cocok dihidangkan saat cuaca sedang dingin atau saat sedang tidak enak badan. Labi-labi akan memberikan rasa gurih yang khas pada sup ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sup Bulus antara lain Labi-labi, wortel, kentang, bawang bombay, daun bawang, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan minyak sayur.
Pertama-tama, rebus Labi-labi dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong Labi-labi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di dalam panci dan tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sebentar. Tambahkan Labi-labi yang sudah dipotong, lalu tuangkan kaldu ayam dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga sayuran matang, kemudian tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga kuah sup mendidih. Terakhir, taburi sup dengan daun bawang yang sudah diiris tipis. Sup Bulus siap disajikan hangat bersama nasi.
3. Sate Bulus
Sate Bulus adalah salah satu olahan Bulus atau Labi-labi yang cukup populer. Potongan-potongan daging Labi-labi yang telah ditusuk menggunakan tusuk sate akan diolah menjadi sate yang lezat. Biasanya, Sate Bulus disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu merah pedas.
Untuk membuat Sate Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak sayur, dan tusuk sate. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, haluskan bawang putih, garam, dan merica bubuk menjadi satu. Lumuri Labi-labi dengan campuran bumbu tersebut dan biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit. Tusuk Labi-labi dengan tusuk sate dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan. Bolak-balik sate agar matang merata. Sajikan Sate Bulus dengan bumbu kacang atau bumbu merah pedas.
4. Pindang Bulus
Pindang Bulus adalah hidangan yang terbuat dari Labi-labi yang dimasak dengan air asam yang menghasilkan rasa asam yang segar. Rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam hidangan ini akan memberikan aroma yang sedap pada Labi-labi yang dimasak.
Untuk membuat Pindang Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, asam jawa, daun jeruk, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan minyak sayur. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan rendam dalam air asam jawa selama kurang lebih 30 menit. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan Labi-labi yang sudah direndam dalam air asam jawa dan tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mendidih. Pindang Bulus siap disajikan hangat bersama nasi putih.
5. Gulai Bulus
Gulai Bulus adalah hidangan yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Labi-labi yang dimasak dalam santan akan menghasilkan kuah gulai yang kental dan lezat. Rasa gurih dan rempah-rempah pada gulai ini akan membuat Labi-labi semakin nikmat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Gulai Bulus antara lain Labi-labi, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, kunyit, garam, gula, minyak goreng, dan air secukupnya. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan potong sesuai selera. Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan kunyit yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan Labi-labi yang sudah dipotong dan aduk-aduk hingga rata. Tambahkan santan kelapa dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga Labi-labi matang dan kuah mengental. Terakhir, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Gulai Bulus siap disajikan hangat bersama nasi putih.
6. Balado Bulus
Balado Bulus adalah hidangan yang dimasak dengan bumbu balado yang khas. Rasa pedas dan sedikit asam pada bumbu balado ini akan memberikan cita rasa yang unik pada Labi-labi yang dimasak.
Untuk membuat Balado Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, garam, gula, minyak goreng, dan air secukupnya. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat menjadi satu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan Labi-labi yang sudah direbus dan aduk-aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan Labi-labi matang. Balado Bulus siap disajikan hangat bersama nasi hangat.
7. Bakar Bulus
Bakar Bulus adalah hidangan Bulus atau Labi-labi yang dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api. Cara memasak yang sederhana ini akan memberikan cita rasa yang khas pada Labi-labi.
Untuk membuat Bakar Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, dan jeruk nipis menjadi satu. Lumuri Labi-labi dengan campuran bumbu yang sudah dihaluskan dan biarkan meresap selama kurang lebih 30 menit. Bakar Labi-labi di atas bara api hingga matang. Sajikan Bakar Bulus dengan nasi hangat.
8. Tumis Bulus
Tumis Bulus adalah hidangan Bulus atau Labi-labi yang dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu-bumbu yang khas. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tumis Bulus antara lain Labi-labi segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, minyak goreng, dan air secukupnya. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan Labi-labi yang sudah direbus dan aduk-aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan Labi-labi matang. Tumis Bulus siap disajikan hangat bersama nasi hangat.
9. Sop Bulus
Sop Bulus adalah hidangan Bulus atau Labi-labi yang dimasak sebagai sup. Kuah bening yang segar dan daging bulus yang kenyal menjadi ciri khas hidangan ini.
Untuk membuat Sop Bulus, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti Labi-labi segar, wortel, kentang, bawang bombay, daun bawang, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan minyak sayur. Pertama-tama, rebus Labi-labi dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong Labi-labi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di dalam panci dan tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sebentar. Tambahkan Labi-labi yang sudah dipotong, lalu tuangkan kaldu ayam dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga sayuran matang, kemudian tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga kuah sup mendidih. Terakhir, taburi sup dengan daun bawang yang sudah diiris tipis. Sop Bulus siap disajikan hangat bersama nasi.
10. Semur Bulus
Semur Bulus adalah hidangan Bulus atau Labi-labi yang dimasak dengan bumbu semur yang kaya rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Semur Bulus antara lain Labi-labi segar, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, kecap manis, minyak goreng, dan air secukupnya. Pertama-tama, bersihkan Labi-labi dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, garam, gula, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan Labi-labi yang sudah dipotong dan aduk-aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan Labi-labi matang. Semur Bulus siap disajikan hangat bersama nasi putih.
