10 Tempat Wisata Kuliner Sidoarjo, Rekomendasi untuk Si Doyan Makan
Sate Ayam Ponorogo
Sidoarjo dikenal sebagai kota udang, tetapi jangan salah, tempat ini juga memiliki beragam kuliner enak yang tidak kalah nikmat. Salah satu kuliner yang sangat populer di Sidoarjo adalah Sate Ayam Ponorogo. Sate ayam ini cukup unik karena menggunakan bumbu kacang yang khas, membuatnya memiliki citarasa yang istimewa.
Mengenal: Sate Ayam Ponorogo adalah makanan khas Jawa Timur, terutama Ponorogo. Daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil ditusuk menggunakan tusuk sate kemudian dibakar dengan arang hingga matang sempurna. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta dicampur dengan petis. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Resep:
- Siapkan bahan-bahan berikut: 500 gram daging ayam, 10 tusuk sate, 200 gram kacang tanah, 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh air jeruk nipis, air secukupnya, garam secukupnya, minyak goreng secukupnya.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah dan tumis hingga matang.
- Angkat kacang tanah dan haluskan hingga menjadi pasta kacang.
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate.
- Bakar sate ayam di atas arang panas hingga matang sempurna.
- Saat sate sudah matang, oleskan bumbu kacang pada sate ayam.
- Sate Ayam Ponorogo siap disajikan.
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 10 tusuk sate
- 200 gram kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Macam-macam: Sate Ayam Ponorogo biasanya tersedia dalam dua macam, yaitu Sate Suroboyo dan Sate Madura. Sate Suroboyo menggunakan ayam fillet yang sudah dipotong dadu kecil, sedangkan Sate Madura menggunakan potongan daging ayam pada bagian paha.
Peralatan:
- Tusuk sate
- Panci
- Wajan
- Blender
- Sendok
- Mangkuk
Cara:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah dan tumis hingga matang.
- Angkat kacang tanah dan haluskan hingga menjadi pasta kacang.
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate.
- Bakar sate ayam di atas arang panas hingga matang sempurna.
- Saat sate sudah matang, oleskan bumbu kacang pada sate ayam.
- Sate Ayam Ponorogo siap disajikan.
Kesimpulan: Sate Ayam Ponorogo adalah kuliner khas Sidoarjo yang sangat nikmat dan menggugah selera. Dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta daging ayam yang lembut dan juicy, tak heran jika makanan ini menjadi salah satu favorit di Sidoarjo.
Bebek Sinjay
Bagi pecinta bebek, Bebek Sinjay adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berada di Sidoarjo. Kuliner ini terkenal dengan rasa bebeknya yang lezat dan bumbu pedas khas yang akan memanjakan lidah Anda.
Mengenal: Bebek Sinjay merupakan kuliner khas Sidoarjo yang terkenal sejak puluhan tahun yang lalu. Bebek dalam kuliner ini memiliki cita rasa yang istimewa karena dimasak dengan bumbu yang khas dan diolah dengan teknik khusus. Bebek yang dimasak sempurna dengan penambahan sambal pedas membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Resep:
- Siapkan bahan-bahan berikut: 1 ekor bebek, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai keriting merah, 2 cm jahe, 1 sdm garam, 1 sdt gula merah, 1 sdm air jeruk nipis, minyak goreng secukupnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, cabai keriting merah, dan jahe.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bebek yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya hingga bebek terendam. Tutup wajan dan masak hingga bebek matang dan empuk.
- Aduk bebek secara teratur agar bumbu meresap dengan sempurna. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk lagi hingga bumbu meresap dan bebek matang sempurna.
- Bebek Sinjay siap disajikan.
Bahan:
- 1 ekor bebek
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai keriting merah
- 2 cm jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
Macam-macam: Bebek Sinjay biasanya tersedia dalam dua macam, yaitu Bebek Goreng Crispy dan Bebek Penyet.
Peralatan:
- Wajan
- Tungku atau kompor gas
- Blender
- Sendok
- Pisau
- Tongkat sate
- Mangkuk
Cara:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah besar, cabai keriting merah, dan jahe.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bebek yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya hingga bebek terendam. Tutup wajan dan masak hingga bebek matang dan empuk.
- Aduk bebek secara teratur agar bumbu meresap dengan sempurna. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Aduk lagi hingga bumbu meresap dan bebek matang sempurna.
- Bebek Sinjay siap disajikan.
Kesimpulan: Bebek Sinjay adalah kuliner khas Sidoarjo yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu pedas yang khas dan bebek yang dimasak dengan sempurna, kuliner ini menjadi favorit bagi pecinta bebek di Sidoarjo.
Nasi Udang Bu Rudy
Jika Anda sedang berada di Sidoarjo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Nasi Udang Bu Rudy. Nikmatnya nasi udang ini akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencicipinya lagi.
Mengenal: Nasi Udang Bu Rudy adalah makanan khas Sidoarjo yang terkenal dengan udangnya yang segar dan cita rasanya yang istimewa. Dalam hidangan ini, nasi diberi tambahan udang besar yang dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dengan pelengkap seperti telur, kerupuk, dan sayuran.
Resep:
- Siapkan bahan-bahan berikut: 500 gram udang segar, 3 gelas nasi putih, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 buah cabai merah, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, minyak goreng secukupnya.
- Iris tipis daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang segar ke dalam wajan dan masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu dan udang.
- Tambahkan irisan daun bawang dan aduk lagi hingga merata. Matikan api dan angkat nasi udang dari wajan.
- Nasi Udang Bu Rudy siap disajikan.
Bahan:
- 500 gram udang segar
- 3 gelas nasi putih
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Macam-macam: Nasi Udang Bu Rudy biasanya tersedia dalam dua macam, yaitu Nasi Udang Biasa dan Nasi Udang Spesial (dengan tambahan kerang dan cumi-cumi).
Peralatan:
- Wajan
- Tungku atau kompor gas
- Pisau
- Sendok
Cara:
- Iris tipis daun bawang, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang segar ke dalam wajan dan masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu dan udang.
- Tambahkan irisan daun bawang dan aduk lagi hingga merata. Matikan api dan angkat nasi udang dari wajan.
- Nasi Udang Bu Rudy siap disajikan.
Kesimpulan: Nasi Udang Bu Rudy adalah kuliner khas Sidoarjo yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan udang segar yang dimasak dengan bumbu khas, hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyantap makan siang atau malam Anda.
Coto Sidoarjo
Coto Sidoarjo adalah hidangan yang bisa Anda temui di Sidoarjo. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat hidangan ini menjadi favorit masyarakat setempat.
Mengenal: Coto Sidoarjo adalah salah satu kuliner khas dari Sidoarjo. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan disajikan dengan kuah yang kental. Tidak hanya daging sapi, dalam hidangan ini juga terdapat kikil, tetelan, dan berbagai bagian dari sapi lainnya yang dimasak dengan bumbu yang khas.
Resep:
- Siapkan bahan-bahan berikut: 500 gram daging sapi, 250 gram kikil sapi, 250 gram tetelan sapi, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sendok teh merica bubuk, 2 sendok teh garam, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok makan minyak goreng.
- Potong-potong daging sapi, kikil sapi, dan tetelan sapi sesuai selera.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas.
- Rebus daging sapi, kikil sapi, dan tetelan sapi dalam panci dengan air secukupnya hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
