Aneka Kue Hantaran Pernikahan
Mengenal
Kue hantaran pernikahan adalah salah satu elemen penting dalam perayaan pernikahan di Indonesia. Biasanya, pasangan pengantin akan memberikan beberapa kue hantaran kepada keluarga dan kerabat mereka sebagai simbol kasih sayang dan rasa terima kasih. Kue hantaran ini biasanya ditempatkan dalam kotak atau keranjang yang indah dan diberikan secara resmi saat acara pernikahan berlangsung.
Resep
Untuk membuat aneka kue hantaran pernikahan, berikut adalah beberapa resep yang dapat Anda coba:
Kue Kering Putri Salju
Bahan:
- 150 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanili
- 200 gram tepung maizena
- 50 gram tepung terigu
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Mixer margarin, gula halus, dan vanili hingga lembut.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan garam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30-35 menit hingga matang.
- Dinginkan dan taburi kue dengan gula halus.
Kue Lapis Legit
Bahan:
- 12 butir telur ayam
- 300 gram gula pasir
- 2 sendok teh vanili
- 300 gram tepung terigu
- 300 gram mentega
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Cairkan mentega dan masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan panci kukusan dan olesi loyang dengan mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang secara bergantian dengan kayu manis bubuk.
- Kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang.
- Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Kue Kukus Pandan
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 50 gram air daun pandan
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh pasta pandan
Cara membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan pasta pandan menggunakan mixer hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kukusan yang telah diolesi dengan minyak.
- Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang.
- Dinginkan dan sajikan.
Kue Rangi
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram kelapa parut kasar
- 100 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam satu wadah.
- Rebus santan, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih.
- Tuangkan santan mendidih ke dalam tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental.
- Tambahkan kelapa parut kasar dan aduk rata.
- Cetak adonan menjadi bentuk bulat atau sesuai selera.
- Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang.
- Dinginkan dan sajikan.
Bahan
Kue hantaran pernikahan dapat dibuat dengan berbagai macam bahan, seperti tepung terigu, tepung maizena, telur ayam, gula pasir, mentega, margarin, dan bahan-bahan lainnya. Selain itu, kue-kue ini juga sering menggunakan pemanis seperti gula halus, gula merah, dan gula kelapa untuk memberikan rasa manis yang khas.
Macam-Macam
Terdapat berbagai macam kue hantaran pernikahan yang bisa Anda pilih, mulai dari kue kering seperti putri salju, nastar, dan kastengel, hingga kue basah seperti lapis legit, kue gulung, dan kue cubit. Setiap kue memiliki tampilan dan rasa yang berbeda-beda, sehingga pasangan pengantin dapat menyesuaikan dengan selera dan keinginan mereka.
Peralatan
Untuk membuat kue hantaran pernikahan, Anda perlu menyiapkan beberapa peralatan seperti mixer, loyang, cetakan kukusan, panci kukusan, dan berbagai alat ukur seperti sendok, timbangan, dan gelas pengukur. Selain itu, Anda juga membutuhkan alat-alat dapur umum seperti pisau, wadah adonan, kompor, dan oven untuk memanggang kue-kue kering.
Cara
Untuk membuat kue hantaran pernikahan, berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir dalam satu wadah.
- Kocok telur dan bahan-bahan cair seperti margarin, mentega, atau santan hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan kering ke dalam adonan cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan oven atau panci kukusan sesuai dengan resep yang Anda gunakan.
- Olesi loyang dengan margarin atau bahan pelapis lainnya, kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang atau kukus adonan sesuai dengan waktu dan suhu yang ditentukan dalam resep.
- Dinginkan kue setelah matang, kemudian hias sesuai dengan selera Anda.
- Sajikan kue hantaran pernikahan dengan rapi dan cantik.
Kesimpulan
Kue hantaran pernikahan merupakan salah satu bagian penting dalam acara pernikahan di Indonesia. Kue-kue ini memiliki berbagai macam bentuk, rasa, dan tampilan yang indah. Pasangan pengantin dapat memilih kue hantaran pernikahan sesuai dengan selera dan keinginan mereka. Dalam proses pembuatannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berkualitas dan menggunakan peralatan dapur yang sesuai. Selamat mencoba membuat aneka kue hantaran pernikahan!
Pin di Hantaran
Mengenal
Hantaran adalah sebuah tradisi dalam acara pernikahan di Indonesia yang bertujuan untuk memberikan simbolik rasa syukur kepada keluarga mempelai atas terlaksananya pernikahan. Salah satu elemen hantaran yang sering diberikan adalah kue-kue yang beragam bentuk dan rasa.
Resep
Berikut adalah beberapa resep kue-kue hantaran yang bisa Anda coba:
Tiramisu
Bahan:
- 250 gram keju mascarpone
- 200 ml krim kocok
- 30 ml amaretto atau kopi hitam
- 2 sendok makan gula halus
- 12 buah ladyfingers
- 2 sendok makan cokelat bubuk
Cara membuat:
- Kocok mascarpone, krim kocok, amaretto, dan gula halus hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Celupkan ladyfingers ke dalam kopi hitam atau amaretto, lalu susun ladyfingers dalam loyang.
- Tuangkan setengah bagian adonan mascarpone ke dalam loyang.
- Susun lagi ladyfingers di atas adonan, lalu tuangkan sisa adonan mascarpone di atasnya.
- Dinginkan tiramisu di dalam kulkas selama minimal 4 jam hingga mengeras.
- Saat akan disajikan, taburi permukaan tiramisu dengan cokelat bubuk.
Opera Cake
Bahan:
- 200 gram kacang tanah tanpa kulit
- 200 gram cokelat masak, cincang halus
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 ml susu cair
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah hingga matang dan haluskan.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu bergantian sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan kacang tanah halus dan cokelat masak cincang halus, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 40-50 menit hingga matang.
- Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Muffin Pisang
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 3 buah pisang matang, haluskan
Cara membuat:
- Aduk rata tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wadah.
- Di wadah lain, kocok telur dan minyak sayur hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang matang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur dan minyak, aduk rata.
- Tuangkan adonan basah ke dalam adonan kering secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi kertas muffin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
- Dinginkan dan sajikan muffin pisang.
Red Velvet Cake
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh pasta vanila
- 120 ml susu cair
- 1 sendok makan cuka putih
- Pewarna makanan merah secukupnya
Cara membuat:
- Adulkan rata tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu wad
