Ada banyak jenis kue enak di Indonesia, salah satunya adalah Kue Lapis Tugu Malang. Kue ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut. Kue Lapis Tugu Malang terkenal karena berlapis-lapis dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Dalam artikel kali ini, akan membahas lebih lanjut mengenai Kue Lapis Tugu Malang, termasuk mengenal, resep, bahan, macam-macam, peralatan, cara membuat, dan kesimpulan. Yuk, simak selengkapnya!
Mengenal Kue Lapis Tugu Malang
Kue Lapis Tugu Malang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Malang, Jawa Timur. Kue ini memiliki bentuk yang unik, berlapis-lapis seperti tiramisu. Setiap lapisan kue ini memiliki rasa yang berbeda, mulai dari manis, gurih, hingga sedikit asin.
Kue Lapis Tugu Malang dulunya hanya dijadikan oleh-oleh khas Malang. Namun, kini kue ini semakin populer dan bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang jatuh hati pada kue ini.
Resep Kue Lapis Tugu Malang
Jika Anda tertarik untuk membuat Kue Lapis Tugu Malang sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan:
1. 300 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung sagu
3. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
4. 200 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh vanili
6. 1/4 sendok teh garam
7. 5 tetes pewarna makanan merah muda
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, vanili, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Panaskan santan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga hangat. Jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian biarkan warna putih, sedangkan satu bagian lagi tambahkan pewarna merah muda.
5. Panaskan loyang kue dengan api kecil. Olesi dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket.
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tunggu beberapa detik hingga adonan agak mengering, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan merah muda di atasnya. Ulangi hingga adonan habis.
7. Setelah semua adonan dituangkan, kukus kue selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat kue dari kukusan, dinginkan hingga suhu ruang.
9. Potong-potong kue lapis tugu malang sesuai selera.
10. Kue siap disajikan, nikmati kelezatannya!
Macam-Macam Kue Lapis Tugu Malang
Kue Lapis Tugu Malang memiliki beberapa varian yang bisa kamu coba. Berikut ini adalah beberapa macam kue lapis tugu malang yang bisa kamu temukan:
1. Kue Lapis Tugu Malang Original
Kue Lapis Tugu Malang original adalah varian kue lapis tugu malang yang paling populer. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang.
2. Kue Lapis Tugu Malang Pandan
Kue Lapis Tugu Malang pandan adalah varian kue lapis tugu malang yang menggunakan pewarna dan aroma pandan. Varian ini memiliki warna hijau yang cantik dan aroma pandan yang harum.
3. Kue Lapis Tugu Malang Coklat
Kue Lapis Tugu Malang coklat adalah varian kue lapis tugu malang yang menggunakan coklat sebagai salah satu bahan utamanya. Rasa coklat pada kue ini memberikan cita rasa yang lebih kaya.
4. Kue Lapis Tugu Malang Keju
Kue Lapis Tugu Malang keju adalah varian kue lapis tugu malang yang menggunakan keju parut sebagai topping. Keju pada kue ini memberikan rasa gurih yang lezat.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kue Lapis Tugu Malang, Anda membutuhkan beberapa peralatan sebagai berikut:
1. Loyang kue berukuran 20×20 cm
2. Pisau tajam
3. Kompor
4. Alat pengukur
5. Wadah adonan
6. Saringan tepung
Cara Membuat Kue Lapis Tugu Malang
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Tugu Malang:
1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, vanili, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Panaskan santan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga hangat. Jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian biarkan warna putih, sedangkan satu bagian lagi tambahkan pewarna merah muda.
5. Panaskan loyang kue dengan api kecil. Olesi dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket.
6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tunggu beberapa detik hingga adonan agak mengering, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan merah muda di atasnya. Ulangi hingga adonan habis.
7. Setelah semua adonan dituangkan, kukus kue selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat kue dari kukusan, dinginkan hingga suhu ruang.
9. Potong-potong kue lapis sesuai selera.
10. Kue siap disajikan dan dinikmati!
Kesimpulan
Kue Lapis Tugu Malang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang lembut. Kue ini terkenal karena berlapis-lapis dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Ada beberapa varian kue lapis tugu malang yang dapat kamu coba, seperti kue lapis tugu malang original, pandan, coklat, dan keju. Agar bisa membuat kue ini di rumah, kamu membutuhkan beberapa bahan dan peralatan. Ikuti langkah-langkah di atas dengan tepat, maka kamu bisa menikmati Kue Lapis Tugu Malang yang lezat dan lembut seperti yang ada di toko.
