Mengenal Kue Lapis Tepung Kanji Cokelat Super Legit
Apa kabar, para pencinta makanan manis? Yang suka permen cokelat, cake cokelat, atau bahkan minuman cokelat, pasti akan tertarik dengan kue yang satu ini. Kue lapis tepung kanji cokelat super legit! Gue cuma bisa bilang satu kata, LEGIT BANGET!!!
Mengapa kue ini disebut “super legit”? Pertama-tama, gue mau kasih tahu kalian, tepung kanji itu berasal dari nama bahasa Jepang, “kanji” yang artinya pati dari umbi-umbian. Nah, di resep kue lapis ini, tepung kanji ini menghasilkan tekstur yang kenyal, lentur, dan lembut. Jadi, bayangkan aja, di dalam satu gigitan kue ini, kalian bisa merasakan semua itu. Udah kayak makanan bayi gitu ya, tapi versi dewasa.
Resep Kue Lapis Kanji Kenyal, Lentur, dan Lembut – Lin’s Cakes
Hai, hai, hai! Sekarang, gue mau kenalin kue lapis kanji yang super kenyal, lentur, dan lembut dari Lin’s Cakes. Ini dia resepnya yang melegenda!
Bahan-bahan:
- 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 180 gram tepung beras
- 20 gram tepung kanji
- 400 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 10 tetes pewarna makanan cokelat
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 400 ml air matang
Kalau dilihat dari bahan-bahannya aja, udah keliatan kan resep ini gak main-main? Banyak banget bahan yang harus disiapin, tapi gue jamin, hasilnya nggak akan mengecewakan! Yakin deh!
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar, lalu tuangkan santan kental dan air matang ke dalamnya. Aduk rata.
2. Kemudian, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga gula larut dan tercampur merata.
3. Setelah itu, masukkan tepung beras dan tepung kanji ke dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Selanjutnya, tambahkan vanili bubuk dan pewarna makanan cokelat ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan warna merata.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Ambil loyang dengan diameter 20 cm, olesi permukaannya dengan sedikit minyak. Tuang adonan kue lapis ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit dengan menggunakan api sedang. Jangan lupa untuk memeriksa keadaan kukusan secara berkala agar kue tidak overcook atau terlalu matang.
7. Setelah matang, dinginkan kue lapis kanji selama beberapa saat hingga benar-benar dingin.
8. Terakhir, potong kue menjadi beberapa bagian sesuai selera dan siap disajikan. Kue lapis kanji kenyal dengan rasa legit siap untuk dinikmati!
Kesimpulan
Yuk, bikin kue lapis kanji cokelat super legit ini di rumah! Rasanya yang kenyal, lentur, dan lembut akan membuat kamu ketagihan. Nikmati kue ini bersama keluarga atau teman-teman tercinta. Jangan lupa juga untuk mencoba beberapa variasi rasa, seperti pandan, kelapa, atau bahkan keju! Ayo, tunjukkan kemampuanmu dalam mengolah kue dengan resep ini. Selamat mencoba!
Hai, para penikmat kue, gimana kabarnya? Kali ini gue punya resep kue lapis kanji coklat dari Silvia Lora ‘Haris. Pasti udah pada penasaran, kan?
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam, ambil kuningnya saja
- 250 gram margarin, lelehkan
- 250 gram susu kental manis
- 25 gram tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 100 gram tepung kanji
Wah, bahan-bahannya simpel banget, kan? Coba deh perhatiin, ada yang aneh gak sama bahan-bahannya? Betul, gak ada tepung beras! Tapi tenang aja, kue lapis kanji coklat ini tetap kenyal dan lembut kok, walau tanpa tepung beras. Keren banget, kan?
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan margarin dan susu kental manis dalam satu wadah. Aduk merata sampai margarin larut dan tercampur sempurna dengan susu.
2. Selanjutnya, pisahkan kuning telur dari putih telur. Ambil kuning telur dan masukkan ke dalam adonan margarin dan susu kental manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung kanji ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan sedikit margarin agar adonan tidak lengket ketika dipanggang. Tuang adonan kue lapis ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 45-60 menit dengan menggunakan api sedang. Pastikan kukusan selalu tertutup selama proses pengukusan agar kue matang secara merata.
6. Setelah kue matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
7. Kue lapis kanji coklat siap disantap. Rasanya yang legit dan lembut akan memanjakan lidah kamu. Wajib dicoba, deh!
Nah, itu dia resep kue lapis kanji coklat yang bisa gue bagikan kali ini. Dua resep yang berbeda, tapi sama-sama enak dan bisa bikin perut kamu bahagia. Pilih salah satu yang kamu suka, atau mungkin coba keduanya! Yakin deh, kamu nggak bakal kecewa. Selamat mencoba, semoga berhasil!
