Kue Khas Jawa Tengah

10 Kue Khas Jawa Tengah – YOEXPLORE, Liburan Keluarga

10 Gambar Kue Khas Jawa Tengah 2023 Jajan Tradisional

10 Kue Khas Jawa Tengah – YOEXPLORE, Liburan Keluarga

Mengenal Kue Khas Jawa Tengah

Kue khas Jawa Tengah merupakan salah satu kekayaan budaya Indonesia yang sangat erat dengan tradisi adat dan kehidupan masyarakatnya. Jawa Tengah memiliki beragam kue tradisional yang memiliki rasa yang khas dan memiliki berbagai macam bentuk yang menarik.

Kue khas Jawa Tengah terkenal dengan citarasa manis yang kaya akan rempah-rempah. Kue-kue ini sering dihidangkan dalam acara-acara adat Jawa Tengah seperti pernikahan, sunatan, atau acara keluarga lainnya. Selain itu, kue-kue ini juga bisa ditemui di berbagai warung kopi atau toko kue di Jawa Tengah.

Resep Kue Khas Jawa Tengah

Resep Kue Klepon

Klepon adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan kenyal serta memiliki aroma pandan yang khas.

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 100 ml air daun pandan
• 200 gram gula merah
• 100 gram kelapa parut kasar
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan dan garam. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan sehingga terbentuk cekungan.
3. Isi adonan dengan gula merah cair.
4. Tutup dan bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rata.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
6. Setelah air mendidih, masukkan klepon ke dalam air dan rebus hingga klepon mengapung.
7. Ambil klepon dengan saringan dan gulingkan klepon pada kelapa parut.
8. Klepon siap disajikan.

Resep Kue Leker

Kue Leker adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dan gula pasir yang diolah menjadi adonan kental yang kemudian dipanggang di atas wajan khusus dengan cetakan yang berbentuk bulat dan tipis.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Panaskan wajan khusus cetakan leker dengan menggunakan api kecil.
4. Setelah wajan panas, tuang adonan ke wajan menggunakan sendok sayur hingga membentuk lapisan tipis.
5. Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.
6. Balikkan adonan dengan menggunakan tusuk gigi agar matang merata.
7. Tunggu hingga kedua sisi adonan terselesaikan matang.
8. Angkat kue leker dan letakkan pada tempat yang diberi hiasan sesuai selera.
9. Kue leker siap disajikan.

Bahan Kue Khas Jawa Tengah

Bahan Kue Jenang Dodol

Jenang Dodol adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari ketan hitam yang dicampur dengan gula merah dan santan yang kemudian diolah hingga mengental seperti dodol.

Bahan:

• 300 gram ketan hitam
• 400 ml santan kental
• 200 gram gula merah, serut
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Rendam ketan hitam dalam air selama 4 jam, kemudian tiriskan.
2. Kukus ketan hitam yang sudah direndam selama 35-45 menit hingga matang dan kenyal.
3. Setelah matang, angkat dan sisihkan ketan hitam.
4. Panaskan santan kental dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan gula merah serut ke dalam santan mendidih. Aduk hingga gula merah larut dan santan agak mengental.
6. Tambahkan garam dan aduk rata.
7. Setelah santan mengental, masukkan ketan hitam yang sudah dikukus ke dalam santan. Aduk hingga rata.
8. Ambil sejumput adonan dan bungkus dengan daun pisang.
9. Biarkan adonan mengeras dan jenang dodol siap disajikan.

Macam-Macam Kue Khas Jawa Tengah

Kue Putu Ayu

Kue Putu Ayu adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari tepung terigu, santan, gula, dan kelapa parut yang diolah menjadi adonan kental yang kemudian dipanggang dalam cetakan kue Putu Ayu.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 ml santan kental
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Secukupnya pandan paste
• Secukupnya kelapa parut kasar, kukus

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan santan kental ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian.
4. Pada satu bagian, tambahkan pandan paste dan aduk hingga warna merata.
5. Siapkan cetakan kue Putu Ayu dan olesi dengan minyak tipis-tipis.
6. Tuangkan adonan putih pada cetakan hingga setengah penuh.
7. Tuangkan adonan pandan di atas adonan putih hingga penuh.
8. Panaskan panci pengukus dan letakkan cetakan kue Putu Ayu di atasnya. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
9. Angkat dan biarkan kue Putu Ayu dingin.
10. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan taburkan kelapa parut di atasnya.
11. Kue Putu Ayu siap disajikan.

Peralatan untuk Membuat Kue Khas Jawa Tengah

Peralatan untuk Membuat Kue Talam

Kue Talam adalah kue tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari tepung beras dan santan yang diolah menjadi adonan yang kemudian dikukus dalam cetakan.

Peralatan yang Dibutuhkan:

• 1 buah wadah adonan
• 1 buah panci pengukus
• 1 buah cetakan kue Talam

Cara Membuat Kue Talam:

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan tepung beras, gula merah, air daun pandan, dan air bersih dalam sebuah wadah adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan panci pengukus.
4. Siapkan cetakan kue Talam dan olesi minyak secukupnya pada bagian dalam cetakan.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
6. Tutup panci pengukus dan kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
7. Ambil kue Talam dari cetakan dan biarkan dingin.
8. Kue Talam siap disajikan.

Cara Menghidangkan Kue Khas Jawa Tengah

Kue khas Jawa Tengah dapat disajikan dalam berbagai acara adat atau saat berlibur bersama keluarga. Kue-kue ini dapat dihidangkan dalam kondisi dingin atau hangat, tergantung selera masing-masing. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghidangkan kue khas Jawa Tengah:

1. Sajikan dalam Penyajian Tradisional

Untuk memberikan kesan tradisional, kue khas Jawa Tengah dapat disajikan dengan menggunakan alat penyajian tradisional seperti tampah atau piring yang terbuat dari daun pisang. Dengan tampilan penyajian yang tradisional, kue khas Jawa Tengah akan terlihat lebih menarik dan khas.

2. Sajikan dengan Minuman Khas Jawa Tengah

Untuk melengkapi pengalaman menikmati kue khas Jawa Tengah, kamu juga bisa menyajikannya dengan minuman khas Jawa Tengah seperti wedang jahe, wedang uwuh, atau wedang ronde. Minuman ini akan memberikan sentuhan rasa yang pas saat menikmati kue khas Jawa Tengah.

3. Susun dalam Aneka Kreasi Sahabat Kue

Jika kamu ingin memberikan sentuhan kreativitas pada penyajian kue khas Jawa Tengah, kamu bisa menumpuknya dalam aneka kreasi sahabat kue seperti tumpukan, susunan piramida, atau bentuk lainnya. Penyajian yang menarik ini akan menambah keunikan dan daya tarik saat menyajikan kue khas Jawa Tengah.

Kesimpulan

Kue khas Jawa Tengah merupakan warisan budaya yang sangat berharga bagi Indonesia. Berbagai kue tradisional yang memiliki cita rasa, bentuk, dan aroma yang khas mencerminkan keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam proses pembuatannya, menggunakan bahan-bahan alami dan tradisional yang memberikan rasa autentik pada kue-kue tersebut.

Mengenal, merasakan, dan membuat kue khas Jawa Tengah dapat menjadi pengalaman yang menarik dan mengasyikkan. Selain itu, dalam menyajikan kue tersebut, kamu juga bisa berkreasi dan memberikan sentuhan kreativitas sesuai dengan selera dan situasi yang diinginkan.

Nikmati kelezatan kue khas Jawa Tengah dengan cita rasa yang begitu khas dan unik. Jadikan sebagai pilihan untuk merayakan momen spesial bersama keluarga atau saat berlibur di Jawa Tengah. Dengan begitu, kamu dapat membawa dan memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada orang lain.