Kue Kenari

Pada kesempatan kali ini, kami akan mengenalkan kepada Anda sebuah resep kue khas Manado yang sangat lezat, yaitu Kue Bagea Kenari. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Jadi, mari kita mulai melangkah dan mempelajari lebih lanjut tentang kue yang menggugah selera ini.

Mengenal Kue Bagea Kenari

Kue Bagea Kenari adalah salah satu kue tradisional khas Manado yang terkenal di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan pada saat perayaan Lebaran atau acara-acara spesial lainnya. Bagea kenari memiliki bentuk yang unik dan membuatnya terlihat sangat menarik.

Perpaduan antara bahan-bahan utama seperti kenari yang dikombinasikan dengan rempah-rempah menghasilkan rasa yang enak dan unik. Kue ini memiliki aroma yang khas dan terasa gurih di mulut.

Resep Kue Bagea Kenari

Berikut adalah resep Kue Bagea Kenari yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

– Kenari yang telah disangrai dan dihaluskan sebanyak 250 gram

– Tepung terigu sebanyak 150 gram

– Gula pasir sebanyak 150 gram

– Margarin sebanyak 100 gram

– Air kelapa sebanyak 100 ml

– Telur ayam sebanyak 2 butir

– Vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh

– Garam sejumput

Cara Membuat:

1. Campurkan kenari yang telah disangrai dan dihaluskan dengan tepung terigu dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan gula pasir, margarin, air kelapa, telur ayam, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.

3. Setelah adonan tercampur dengan baik, istirahatkan dalam lemari es selama 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.

4. Setelah diistirahatkan, ambil adonan dan bentuklah sesuai dengan selera Anda. Anda dapat membuatnya menjadi bentuk bulat atau bentuk lain yang Anda sukai.

5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.

6. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Tips Mengupas Kenari

Sebelum menggunakan kenari untuk membuat kue atau hidangan lainnya, ada beberapa tips mengupas kenari yang perlu Anda ketahui:

1. Sebaiknya gunakan kenari yang masih segar dan kulitnya masih berwarna cokelat terang. Kenari yang sudah mengering dan kulitnya berubah menjadi cokelat tua cenderung memiliki rasa yang tidak enak.

2. Untuk mengupas kenari, gunakan pisau tajam dan hati-hati agar tidak melukai jari Anda. Caranya adalah dengan membuat sayatan pada ujung kenari dan kupas kulit dengan hati-hati.

3. Setelah mengupas kenari, sebaiknya rendam kenari dalam air hangat selama beberapa menit. Hal ini akan membantu melembutkan kenari dan membuatnya lebih mudah dihaluskan atau digunakan dalam resep kue seperti Bagea Kenari.

Resep Kue Kenari

Kue Kenari juga merupakan salah satu kue tradisional yang dapat Anda coba di rumah. Berikut adalah resep Kue Kenari yang dapat Anda ikuti:

Bahan-bahan:

– Kenari yang telah disangrai dan dihaluskan sebanyak 200 gram

– Tepung terigu sebanyak 150 gram

– Gula pasir sebanyak 150 gram

– Margarin sebanyak 100 gram

– Air kelapa sebanyak 100 ml

– Vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh

– Garam sejumput

Cara Membuat:

1. Campurkan kenari yang telah disangrai dan dihaluskan dengan tepung terigu dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan gula pasir, margarin, air kelapa, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.

3. Setelah adonan tercampur dengan baik, istirahatkan dalam lemari es selama 30 menit agar adonan lebih mudah diolah.

4. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan bentuklah sesuai dengan selera Anda. Anda dapat membentuknya menjadi bulat atau bentuk lain yang Anda sukai.

5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.

6. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Kesimpulan

Kue Bagea Kenari dan Kue Kenari adalah dua sajian kue tradisional yang memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut. Kue-kue ini biasanya disajikan pada saat perayaan Lebaran atau acara-acara spesial lainnya. Kombinasi antara kenari, tepung terigu, gula pasir, dan rempah-rempah menghasilkan kue-kue yang sangat lezat.

Dalam pembuatan kedua jenis kue ini, Anda perlu memiliki bahan-bahan seperti kenari yang sudah disangrai dan dihaluskan, tepung terigu, gula pasir, margarin, air kelapa, vanili bubuk, dan garam. Dalam proses pembuatannya, Anda perlu mengaduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan istirahatkan adonan dalam lemari es sebelum dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan.

Jadi, tunggu apa lagi? Anda dapat mencoba resep kue Bagea Kenari atau Kue Kenari ini di rumah dan menikmati kelezatan serta keunikan rasanya. Selamat mencoba!