Hi teman-teman! Kali ini kita akan membahas tentang Kartika Sari, sebuah toko kue terkenal di Bandung. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Kartika Sari: Kue Tradisional Bandung yang Menggoda Lidah
Kartika Sari merupakan salah satu toko kue khas Bandung yang telah berdiri sejak tahun 1975. Toko ini menjadi incaran bagi wisatawan dan pengunjung Bandung yang ingin mencicipi kue-kue tradisional yang lezat dan menggugah selera. Dengan berbagai macam pilihan kue yang tersedia, Kartika Sari sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Bandung.
Mengenal Lebih Dekat dengan Kartika Sari
Kartika Sari terkenal dengan kue tartnya yang lezat dan beragam. Kue ini dipercaya menjadi ikon dari toko kue ini. Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang unik, kue tart dari Kartika Sari selalu menjadi pilihan favorit bagi para penikmat kue.
Resep Rahasia Kartika Sari
Siapa yang tidak tertarik dengan resep rahasia dari toko kue yang legendaris ini? Berikut adalah resep kue tart ala Kartika Sari yang dikutip dari sumber terpercaya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram margarin
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya selai buah
- Secukupnya krim kocok
Membuat adonan:
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Giling adonan tipis-tipis dan cetak dengan cetakan bulat.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
Setelah kue tart matang dan dingin, berikan selai buah sesuai selera di bagian atasnya dan taburi dengan krim kocok. Kue tart ala Kartika Sari siap disajikan!
Macam-Macam Kue di Kartika Sari
Selain kue tart, Kartika Sari juga memiliki berbagai macam kue tradisional yang patut untuk dicoba. Di antaranya adalah:
- Kue Lumpur: kue berbahan dasar ketan yang dominan dengan rasa gula merah.
- Kue Nastar: kue khas lebaran yang memiliki rasa manis dengan selai nanas di tengahnya.
- Kue Lapis Legit: kue tradisional dengan lapisan yang padat dan memiliki rasa yang kaya akan rempah-rempah.
- Kue Sus: kue yang terbuat dari adonan dasar berbentuk bulat dengan isian krim.
- Donat: kue yang terkenal di seluruh dunia ini juga bisa kamu temukan di Kartika Sari dengan berbagai varian rasa yang lezat.
Peralatan Kue yang Perlu Kamu Miliki
Untuk mendapatkan hasil kue yang sempurna, ada beberapa peralatan yang wajib kamu miliki. Berikut adalah peralatan yang ada di dapur Kartika Sari:
- Mixing Bowl: wadah khusus untuk mencampur adonan kue.
- Oven: alat untuk memanggang kue dengan suhu yang diatur sesuai kebutuhan.
- Cetakan Kue: digunakan untuk membentuk adonan menjadi berbagai bentuk kue yang diinginkan.
- Kompor: untuk memanaskan adonan kue atau menyajikan kue yang dipanaskan.
- Wisk: alat untuk mengocok bahan-bahan kue seperti telur atau cream.
Cara Membuat Kue Tart yang Simpel
Nah, setelah mengetahui resep kue tart ala Kartika Sari dan peralatan yang perlu kamu miliki, saatnya kita membahas cara membuat kue tart yang simpel dan praktis:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk, aduk rata.
- Giling adonan tipis-tipis dan cetak dengan cetakan bulat.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang.
- Setelah matang dan dingin, berikan selai buah sesuai selera di bagian atasnya dan taburi dengan krim kocok.
- Kue tart ala Kartika Sari siap disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Kartika Sari merupakan tempat yang wajib dikunjungi jika Anda sedang berada di Bandung. Dengan kue-kue tradisional yang lezat dan berkualitas, Kartika Sari telah menjadi toko kue terkenal dan legendaris di Bandung. Jangan lupa mencoba kue tartnya yang menggoda lidah!
Semoga artikel ini dapat membantu dan menginspirasi kamu dalam mencoba membuat kue tradisional. Selamat mencoba!
