Kue Kancing Kembang Gula
Mungkin sebagian dari kita pernah melihat atau bahkan mencoba kue kancing kembang gula ini. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Bagi yang belum pernah mencoba atau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep kue kancing kembang gula yang bisa Anda ikuti.
Mengenal Kue Kancing Kembang Gula
Kue kancing kembang gula adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Dikenal juga dengan sebutan kue kunci atau kue kancing manis, kue ini memiliki bentuk yang unik dengan lubang di tengahnya yang menyerupai kancing. Kue ini biasa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Dalam pembuatannya, kue kancing kembang gula menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, dan margarin. Campuran bahan-bahan ini kemudian diolah menjadi adonan yang dicetak dalam bentuk bundar dengan menggunakan cetakan khusus. Setelah itu, kue dikeringkan dan digoreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kue ini biasanya dilapisi dengan gula pasir yang menambah citarasa manis pada setiap gigitannya.
Resep Kue Kancing Kembang Gula
Bahan-Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula halus
- 2 butir telur ayam
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Gula pasir secukupnya untuk melapisi
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, dan telur ayam dalam satu wadah besar. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan sampai tercampur merata.
- Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mampu mengembang dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan dan gilas adonan dengan menggunakan tangan, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan lonjong seperti kancing baju.
- Masukkan adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Lumuri kue yang masih hangat dengan gula pasir hingga seluruh permukaan kue terlapisi gula dengan merata.
- Kue kancing kembang gula siap disajikan, bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk kemudian hari.
Macam-Macam Variasi Kue Kancing
Selain bentuk kue kancing kembang gula yang umum, terdapat juga beberapa variasi kue kancing lainnya yang dapat Anda coba, antara lain:
1. Kue Kancing Coklat Keju
Kue kancing coklat keju merupakan variasi kue kancing yang menggunakan coklat dan keju sebagai bahan tambahan. Rasanya yang manis dari gula pasir, gurih dari keju, dan lezatnya coklat membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
2. Kue Kancing Pandan
Jangan lewatkan juga kue kancing dengan aroma pandan yang segar dan lezat. Warna hijau dari daun pandan memberikan tampilan menarik pada kue ini. Rasanya yang khas membuat kue ini cocok dijadikan sebagai hidangan penutup.
3. Kue Kancing Rasa Buah
Untuk variasi yang unik dan menarik, Anda dapat mencoba kue kancing dengan rasa buah-buahan seperti stroberi, jeruk, apel, dan lain sebagainya. Buah-buahan ini memberikan aroma dan rasa segar pada kue, sehingga semakin menambah selera saat mengonsumsinya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk bisa membuat kue kancing kembang gula dengan baik, ada beberapa peralatan yang dibutuhkan, yaitu:
- Wadah besar untuk adonan
- Spatula atau tangan untuk mengaduk adonan
- Wajan untuk menggoreng
- Cetakan khusus kue kancing
- Sendok untuk mengambil adonan
- Rak atau serbet untuk meniriskan kue
Cara Menyajikan Kue Kancing Kembang Gula
Kue kancing kembang gula dapat disajikan dalam berbagai cara. Beberapa cara penyajian yang bisa Anda lakukan antara lain:
- Penyajian Sebagai Camilan
- Penyajian Sebagai Hidangan Penutup
- Penyajian Sebagai Oleh-Oleh
Anda dapat langsung menyajikan kue kancing kembang gula sebagai camilan di meja makan atau meja tamu. Kue ini cocok disantap bersama dengan secangkir teh atau kopi. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi.
Anda juga dapat menyajikan kue kancing kembang gula sebagai hidangan penutup setelah makan. Seusai makan yang lezat, kue ini bisa menjadi pemanis akhir yang menyenangkan. Anda juga dapat menambahkan es krim atau saus karamel di atas kue untuk menambah citarasa yang lebih menyegarkan.
Apabila Anda ingin memberikan oleh-oleh kepada kerabat atau teman, kue kancing kembang gula dapat menjadi pilihan yang tepat. Kemas kue ini dalam kotak atau wadah yang menarik agar kesan yang diberikan lebih istimewa.
Kesimpulan
Kue kancing kembang gula merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dan memiliki rasa serta tekstur yang nikmat. Dalam pembuatannya, kue ini menggunakan tepung terigu, gula, telur, dan margarin sebagai bahan utama. Kue ini memiliki bentuk unik dengan lubang di tengahnya yang menyerupai kancing. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Anda juga dapat mencoba variasi kue kancing dengan menambahkan bahan tambahan seperti coklat, keju, pandan, atau rasa buah-buahan. Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini juga cukup sederhana, seperti wadah besar, spatula, wajan, cetakan khusus, dan sendok.
Kue kancing kembang gula bisa disajikan sebagai camilan, hidangan penutup, atau sebagai oleh-oleh. Penyajiannya dapat dilakukan sesuai dengan preferensi masing-masing, baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Jangan lupa untuk menambahkan sentuhan kreatif Anda agar tampilan kue semakin menarik.
