Kamu pernah dengar tentang kue 8 jam? Ini adalah salah satu sajian kue basah khas Palembang yang pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang kue yang satu ini!
Kue 8 Jam
Mengenal Kue 8 Jam
Kue 8 Jam adalah salah satu kue basah yang populer di Palembang. Nama “8 Jam” sendiri berasal dari waktu yang diperlukan untuk membuat kue ini. Jadi, sebenarnya kue ini tidak memerlukan waktu 8 jam untuk dibuat, tetapi lebih kepada keberhasilan dalam memasaknya.
Resep Kue 8 Jam
Untuk membuat kue 8 Jam, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 500 ml air daun pandan
- 300 ml air suji
- Minyak goreng secukupnya
Macam-Macam Kue 8 Jam
Ada beberapa varian kue 8 Jam yang bisa kamu coba di Palembang. Beberapa di antaranya adalah:
- Kue 8 Jam Pandan
- Kue 8 Jam Sujiko
- Kue 8 Jam Original
Peralatan yang Diperlukan
Untuk memasak kue 8 Jam, kamu membutuhkan beberapa peralatan berikut:
- Wajan datar
- Sendok kayu
- Loyang kue
- Rantang
- Kain bersih
Cara Membuat Kue 8 Jam
Inilah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk membuat kue 8 Jam yang lezat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Campurkan tepung beras, gula pasir, vanili bubuk, air daun pandan, dan air suji dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan wajan datar dengan api kecil. Tuangkan adonan kue pada wajan hingga membentuk lingkaran.
- Tutup wajan dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 5-10 menit.
- Buka tutup wajan dan balik kue dengan hati-hati. Masak selama kurang lebih 3-5 menit atau hingga matang sempurna.
- Saat kue sudah matang, angkat dari wajan dan letakkan di atas kain bersih untuk mengeringkan. Biarkan selama beberapa menit.
- Kue 8 Jam siap disajikan! Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut atau kacang.
Kesimpulan
Kue 8 Jam adalah salah satu kue basah yang khas dari Palembang. Meskipun namanya “8 Jam”, kue ini sebenarnya tidak memerlukan waktu yang lama untuk dibuat. Namun, kue ini memang memerlukan teknik memasak yang tepat agar menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Yuk, cobain buat sendiri kue 8 Jam di rumah dan rasakan kelezatannya!
