Kue merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Ada banyak jenis kue yang bisa kita jumpai di berbagai daerah. Salah satu bahan utama dalam pembuatan kue adalah tepung beras. Tepung beras banyak digunakan karena memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Berikut ini adalah beberapa resep kue Indonesia yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utama.
Kue Cucur
Kue cucur adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari tepung beras. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Untuk membuat kue cucur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 400 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Untuk cara membuat kue cucur, ikuti langkah-langkah berikut:
- Siapkan wadah, masukkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng adonan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Kue cucur siap disajikan. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini menjadi favorit banyak orang.
Kuih Jipang Beras
Kuih Jipang Beras adalah kue tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung beras pulen yang diolah dengan berbagai bahan tambahan. Untuk membuat Kuih Jipang Beras, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air matang
Langkah-langkah dalam membuat Kuih Jipang Beras adalah sebagai berikut:
- Siapkan wadah, masukkan tepung beras, kelapa parut, gula merah serut, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Panaskan wajan, kemudian panggang adonan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Kuih Jipang Beras siap dihidangkan. Kelezatan dan keunikan kue ini pasti akan membuat Anda ketagihan.
Kue dari Tepung Beras Ketan
Tepung beras ketan adalah tepung yang dihasilkan dari beras ketan yang sudah digiling halus. Tepung ini sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional Indonesia. Ada banyak macam kue yang bisa dibuat dengan menggunakan tepung beras ketan. Berikut ini adalah beberapa macam kue dari tepung beras ketan:
1. Kue Lupis
Kue lupis merupakan kue yang terbuat dari beras ketan yang direbus dan dibentuk dalam bentuk persegi. Kue ini biasanya disajikan dengan serutan kelapa dan gula merah cair.
2. Kue Jongkong
Kue jongkong adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula kelapa. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan rasanya yang manis.
3. Kue Lemper
Kue lemper adalah kue yang terbuat dari ketan yang digulung dengan bahan isi seperti daging ayam atau abon. Kue ini biasanya dihidangkan sebagai makanan ringan atau lauk pauk.
Tidak hanya itu, masih banyak lagi macam-macam kue yang bisa kita buat dengan menggunakan tepung beras ketan. Tergantung pada kreasi dan selera masing-masing.
Kesimpulan
Kue yang terbuat dari tepung beras merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue-kue tersebut memiliki berbagai macam bentuk dan rasa yang beragam. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang enak pada kue-kue tersebut. Beberapa resep kue yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utama antara lain kue cucur, kuih jipang beras, dan kue dari tepung beras ketan. Dengan mengikuti resep-resep ini, Anda dapat membuat kue-kue yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!
