Beberapa waktu lalu, saya menemukan beberapa informasi menarik tentang kue khas Kalimantan Timur yang sangat menggugah selera. Kue tersebut adalah Kue Akar Sampai. Kue ini memiliki tampilan yang menggoda dan rasanya yang enak membuat siapa saja pasti ingin mencobanya. Bagi Anda yang penasaran dengan kue yang satu ini, berikut ini ada beberapa informasi menarik yang mengulas lebih dalam tentang Kue Akar Sampai.
Kue Akar Sampai
Mengenal Kue Akar Sampai
Kue Akar Sampai adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Kalimantan Timur. Kue ini terkenal karena bentuknya yang unik dan cita rasanya yang khas. Kue ini terbuat dari bahan dasar akar kelapa yang dipadukan dengan berbagai bahan tambahan yang membuatnya semakin lezat.
Resep Kue Akar Sampai
Jika Anda tertarik untuk membuat sendiri Kue Akar Sampai, berikut ini adalah resep dasar untuk membuat kue tersebut. Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk keluarga tercinta.
Resep Kue Kering Akar Sampai Versi Kutai
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut
- 100 gram margarin
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh vanili
Cara membuat:
- Ambil wadah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang
- Masukkan margarin cair, aduk rata
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan vanili, aduk hingga rata
- Masukkan kelapa parut, aduk rata
- Diamkan selama 15 menit
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin
- Sendokkan adonan ke dalam loyang
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit
- Kue siap disajikan
Cara Membuat Kue Akar Kelapa Gurih Renyah
Bahan-bahan:
- 500 gram kelapa parut
- 300 gram gula merah, serut
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh vanila
- Secukupnya air matang
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula merah hingga gula larut
- Masukkan kelapa parut, aduk rata
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanila, aduk rata
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin
- Tuangkan adonan ke dalam loyang
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-40 menit
- Kue siap dihidangkan
Kesimpulan
Kue Akar Sampai adalah salah satu kue khas Kalimantan Timur yang memiliki citarasa yang lezat. Kue ini terbuat dari bahan dasar akar kelapa dan dapat disajikan dalam berbagai bentuk, seperti kue kering atau kue basah. Dengan resep yang telah disebutkan di atas, Anda dapat mencoba membuat Kue Akar Sampai di rumah untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
