Keju Edam adalah salah satu jenis keju yang berasal dari Belanda. Keju ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang keju Edam, termasuk resep, bahan, macam-macam, peralatan yang dibutuhkan, cara pembuatan, dan kesimpulan.
Keju Edam Ayam Emas
Keju Edam Ayam Emas adalah salah satu varian keju Edam yang populer di Indonesia. Keju ini memiliki cita rasa yang lezat dan cocok untuk dijadikan sebagai pelengkap hidangan Anda. Keju Edam Ayam Emas adalah produk yang dijual di Shopee dengan harga terjangkau.
Keju Edam Apel Tua Ayam Emas
Keju Edam Apel Tua Ayam Emas adalah varian keju Edam yang memiliki tambahan rasa apel tua. Keju ini memberikan sensasi rasa yang unik dan menarik bagi pecinta keju. Anda dapat menemukan Keju Edam Apel Tua Ayam Emas di Shopee Indonesia.
Mengenal Keju Edam
Keju Edam memiliki sejarah panjang di Belanda dan telah menjadi salah satu keju yang terkenal di seluruh dunia. Keju ini dikenal dengan bentuknya yang bulat seperti bola. Keju Edam memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Keju ini sering digunakan sebagai tambahan pada hidangan seperti roti, sandwich, atau hidangan utama seperti pizza atau pasta. Keju Edam juga sering digunakan sebagai keju meleleh dalam hidangan dapur. Keju ini dihasilkan dari susu sapi yang difermentasi dan diproses dengan berbagai teknik tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Resep dengan Keju Edam
Berikut ini adalah beberapa resep yang menggunakan Keju Edam sebagai bahan utama:
1. Roti Keju Edam Ayam Emas
Bahan-bahan:
- Roti tawar
- Margarin
- Slice keju Edam Ayam Emas
Cara membuat:
- Olesi bagian atas roti dengan margarin.
- Tambahkan slice keju Edam Ayam Emas di atas roti.
- Panggang roti dalam oven hingga keju meleleh dan roti berwarna kecokelatan.
- Sajikan roti keju Edam dengan hangat.
2. Pasta dengan Saus Keju Edam
Bahan-bahan:
- Pasta (penne, spaghetti, atau jenis pasta lain sesuai selera)
- Keju Edam Ayam Emas parut
- Saus Alfredo (bisa dibeli atau dibuat sendiri)
- Bawang putih, cincang halus
- Parsley cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
- Panaskan saus Alfredo dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang halus dan aduk hingga harum.
- Tambahkan keju Edam parut ke dalam saus dan aduk rata hingga keju meleleh.
- Masukkan pasta yang telah ditiriskan ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan saus keju Edam.
- Tambahkan parsley cincang halus, garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan pasta dengan saus keju Edam di atas piring saji.
3. Pizza Keju Edam
Bahan-bahan:
- Adonan pizza siap pakai atau bisa juga membuat sendiri
- Saus tomat
- Keju Edam Ayam Emas parut
- Topping pizza (daging cincang, paprika, jamur, dll sesuai selera)
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Gilas adonan pizza sesuai ukuran yang diinginkan.
- Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat.
- Tambahkan keju Edam Ayam Emas parut di atas adonan.
- Tambahkan topping pizza sesuai selera.
- Panggang pizza dalam oven hingga adonan matang dan keju meleleh.
- Sajikan pizza keju Edam dengan hangat.
Macam-macam Keju Edam
Keju Edam memiliki beberapa varian yang dapat Anda temui di pasaran. Berikut adalah beberapa macam-macam Keju Edam yang populer:
- Keju Edam Ayam Emas: Keju Edam yang memiliki rasa khas dan mudah ditemukan di Shopee Indonesia.
- Keju Edam Apel Tua Ayam Emas: Keju Edam dengan tambahan rasa apel tua untuk sensasi rasa yang unik.
- Keju Edam Organik: Keju Edam yang diproduksi dari susu sapi organik yang berkualitas tinggi.
Peralatan yang Dibutuhkan
Dalam proses pembuatan Keju Edam, beberapa peralatan berikut ini sangat diperlukan:
- Wadah fermentasi: Digunakan untuk mengolah susu sapi menjadi keju dengan bantuan bakteri asam laktat.
- Penyaring: Digunakan untuk memisahkan cairan dari hasil fermentasi, menghasilkan massa keju yang padat.
- Pemeras: Digunakan untuk memeras keju agar sisa cairan dapat keluar, sehingga keju menjadi lebih kering dan padat.
- Penyimpanan: Digunakan untuk menyimpan keju dalam tempat yang sesuai agar tetap segar dan tidak rusak.
Cara Membuat Keju Edam
Proses pembuatan Keju Edam dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut:
- Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan steril.
- Panaskan susu sapi dalam wadah fermentasi hingga suhu tertentu (tergantung resep yang digunakan).
- Tambahkan bakteri asam laktat ke dalam susu sapi, kemudian aduk hingga merata.
- Tutup wadah fermentasi dan biarkan selama beberapa jam (tergantung resep yang digunakan) hingga terjadi fermentasi.
- Saring hasil fermentasi menggunakan penyaring untuk memisahkan cairan dari massa keju.
- Pemeras massa keju menggunakan alat pemeras untuk mengeluarkan sisa cairan yang masih terdapat di dalamnya.
- Bentuk massa keju menjadi bola dengan tangan atau menggunakan bantuan cetakan.
- Simpan dan matangkan keju dalam tempat penyimpanan yang sesuai selama beberapa minggu hingga keju mencapai cita rasa yang diinginkan.
Kesimpulan
Keju Edam adalah salah satu jenis keju yang memiliki rasa lezat dan tekstur lembut. Keju ini cocok digunakan dalam berbagai hidangan, seperti roti, pasta, dan pizza. Terdapat berbagai varian Keju Edam yang dapat Anda temui di pasaran, seperti Keju Edam Ayam Emas dan Keju Edam Apel Tua Ayam Emas. Untuk membuat Keju Edam sendiri, Anda membutuhkan peralatan seperti wadah fermentasi, penyaring, pemeras, dan tempat penyimpanan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat Keju Edam sendiri di rumah.
