Ragam Jenis Keju Rendah Lemak yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
Keju adalah salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Keju memiliki berbagai jenis yang menarik dan beragam rasa. Namun, tidak semua keju baik untuk kesehatan tubuh kita, terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan lemak.
Meskipun keju sering dianggap sebagai makanan yang tinggi lemak, namun ada beberapa jenis keju rendah lemak yang dapat menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan tubuh. Mengenal jenis-jenis keju rendah lemak penting untuk memastikan bahwa asupan lemak tubuh tetap terjaga dengan baik. Berikut ini beberapa jenis keju rendah lemak yang baik untuk kesehatan tubuh:
Resep: Kue Keju rendah lemak
Selain menikmati keju dalam bentuk langsung, membuat kue keju rendah lemak juga dapat menjadi alternatif yang baik. Berikut ini adalah salah satu resep kue keju rendah lemak yang bisa Anda coba di rumah:
13 Jenis Keju Rendah Lemak yang Tidak Bikin Gemuk
Keju rendah lemak adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang menginginkan gaya hidup sehat atau sedang dalam program penurunan berat badan. Berikut ini adalah 13 jenis keju rendah lemak yang tidak membuat gemuk:
Mengenal Jenis Keju Rendah Lemak
1. Keju Cottage
Keju Cottage adalah salah satu jenis keju rendah lemak yang populer. Keju ini biasanya memiliki kandungan lemak kurang dari 5%. Keju cottage memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang segar. Keju ini sangat cocok digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan penutup seperti kue keju rendah lemak.
2. Keju Ricotta
Keju Ricotta adalah keju Italia yang terbuat dari whey yang dihasilkan saat proses pembuatan keju lainnya. Keju ricotta memiliki kandungan lemak yang rendah dan kandungan protein yang tinggi. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang creamy. Keju ricotta dapat digunakan dalam berbagai jenis makanan seperti pasta, salad, dan hidangan penutup.
3. Keju Parmesan
Keju parmesan adalah salah satu keju yang memiliki kandungan lemak rendah. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan gurih. Keju parmesan umumnya digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan seperti pasta, salad, dan hidangan penutup. Keju parmesan rendah lemak juga tersedia dalam bentuk yang lebih ringan.
4. Keju Feta
Keju feta adalah keju Yunani yang terbuat dari susu kambing atau domba. Keju ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan keju lainnya. Keju feta memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Keju ini cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad dan hidangan Mediterania.
5. Keju Mozzarella
Keju mozzarella adalah salah satu keju rendah lemak yang populer. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang creamy. Keju mozzarella rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti pizza, pasta, dan sandwich.
6. Keju Swiss
Keju swiss adalah keju dengan rasa yang lembut dan kandungan lemak yang rendah. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Keju swiss rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, salad, dan hidangan penutup.
7. Keju Cheddar Rendah Lemak
Keju cheddar rendah lemak adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengurangi asupan lemak. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Keju cheddar rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, burger, dan hidangan penutup.
8. Keju Gouda
Keju gouda adalah keju Belanda yang terkenal dengan rasanya yang lezat. Keju ini memiliki kandungan lemak yang rendah dan tekstur yang lembut. Keju gouda rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, salad, dan hidangan penutup.
9. Keju Paneer
Keju paneer adalah keju India yang terbuat dari susu sapi. Keju ini rendah lemak dan kaya akan protein. Keju paneer memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang creamy. Keju ini cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti kari, tumis, dan hidangan penutup.
10. Keju Provolone
Keju provolone adalah keju Italia yang memiliki rasa yang kaya dan gurih. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan kandungan lemak yang rendah. Keju provolone rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, burger, dan hidangan penutup.
11. Keju Havarti
Keju havarti adalah keju Denmark dengan rasa yang lembut dan kandungan lemak yang rendah. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Keju havarti rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, salad, dan hidangan penutup.
12. Keju Blue
Keju blue adalah salah satu keju yang memiliki rasa yang khas dan kandungan lemak yang rendah. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Keju blue rendah lemak cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, sandwich, dan hidangan penutup.
13. Keju Cottage Low Fat
Keju cottage low fat adalah varian keju cottage yang memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dari keju cottage biasa. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang segar. Keju cottage low fat cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti sandwich, omelet, dan hidangan penutup.
Resep: Kue Keju Rendah Lemak Anti Gagal
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue keju rendah lemak di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 150 gram keju cottage
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Secukupnya garam
Nah, setelah menyiapkan semua bahan, mari ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue keju rendah lemak yang lezat ini:
1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Selanjutnya, campurkan keju cottage, gula pasir, dan telur dalam wadah. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan keju. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
4. Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles dengan mentega atau dialasi kertas baking. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
5. Panggang adonan dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
7. Kue keju rendah lemak siap dihidangkan dan dinikmati.
Mengenal Bahan dan Nutrisi pada Keju Rendah Lemak
Keju rendah lemak memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda tergantung pada jenis keju yang digunakan. Namun, pada umumnya, keju rendah lemak mengandung nutrisi berikut:
1. Protein: Keju rendah lemak mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot serta perkembangan sel tubuh.
2. Kalsium: Keju rendah lemak kaya akan kalsium, mineral yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Asupan kalsium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis pada masa tua.
3. Vitamin B12: Keju rendah lemak juga mengandung vitamin B12 yang berguna untuk menjaga kesehatan sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
4. Zat Besi: Keju rendah lemak juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh.
5. Selenium: Keju rendah lemak mengandung selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
6. Vitamin A: Keju rendah lemak juga mengandung vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
7. Niacin: Keju rendah lemak mengandung niacin yang berperan dalam metabolisme energi dan pembentukan DNA.
8. Asam Lemak Omega-3: Beberapa jenis keju rendah lemak mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
9. Kalori: Keju rendah lemak memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan keju biasa. Dengan mengkonsumsi keju rendah lemak, Anda dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Mengenal Macam-Macam Keju Rendah Lemak
Berdasarkan sumber susu dan proses pembuatannya, keju rendah lemak dapat dibedakan menjadi beberapa macam, antara lain:
1. Keju Rendah Lemak dari Susu Sapi
Beberapa jenis keju rendah lemak yang terbuat dari susu sapi antara lain keju cottage, keju mozzarella, keju cheddar rendah lemak, dan keju gouda rendah lemak.
2. Keju Rendah Lemak dari Susu Kambing atau Domba
Keju feta adalah salah satu contoh keju rendah lemak yang terbuat dari susu kambing atau domba. Keju ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut.
3. Keju Rendah Lemak dari Whey
Keju ricotta adalah contoh keju rendah lemak yang terbuat dari whey yang dihasilkan saat proses pembuatan keju lainnya. Keju ini memiliki kandungan lemak yang rendah dan kandungan protein yang tinggi.
4. Keju Rendah Lemak dengan Kandungan Asam Lemak Omega-3
Beberapa jenis keju rendah lemak juga mengandung asam lemak omega-3, seperti keju feta, keju mozzarella, dan keju provolone.
Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Keju Rendah Lemak
Untuk membuat kue keju rendah lemak di rumah, Anda memerlukan beberapa peralatan berikut:
1. Mixer atau Spatula: Digunakan untuk mencampurkan adonan kue.
2. Loyang: Digunakan untuk memasak adonan kue dalam oven.
3. Oven: Digunakan untuk memanggang adonan kue hingga matang.
4. Sendok atau Cup Ukur: Digunakan untuk mengukur bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep.
Cara Membuat Kue Keju Rendah Lemak
Untuk membuat kue keju rendah lemak, berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu yang disarankan dalam resep.
3. Campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata menggunakan mixer atau spatula.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan mentega atau dialasi kertas baking.
5. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
6. Panggang adonan dalam oven sesuai waktu dan suhu yang disarankan dalam resep hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
8. Hidangkan kue keju rendah lemak dan nikmati.
Kesimpulan
Keju rendah lemak merupakan pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan lemak. Ada banyak jenis keju rendah lemak yang dapat Anda pilih, seperti keju cottage, keju mozzarella, keju cheddar rendah lemak, dan banyak lagi. Keju rendah lemak mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, vitamin B12, dan zat besi.
Anda juga dapat mencoba membuat kue keju rendah lemak menggunakan resep yang telah disajikan. Tidak hanya lezat, tetapi kue keju rendah lemak juga bisa menjadi alternatif yang sehat bagi Anda yang ingin menikmati keju dalam bent
