Yuk, kita bahas tentang keju, dong! Kali ini kita akan ngomongin tentang keju yang paling mahal dan paling fenomenal di Italia, yaitu Parmigiano-Reggiano. Siapa yang nggak kenal keju ini, sih? Pastinya tambah bikin gemes kalau tau fakta-faktanya yang super unik!
Fakta 1: Keju Paling Mahal di Italia
Siapa bilang jomblo mahal? Nah, keju ini bisa bikin jomblo jadi lebih mahal, nih! Parmigiano-Reggiano diproduksi secara tradisional di Italia dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang super premium. Gak heran kalau harganya pun lebih mahal daripada keju biasa, karena emang kualitasnya nggak main-main. Jadi, kalau mau makan keju ini, persiapin dompetmu dengan baik ya!
Fakta 2: Keju dengan Rasa Autentik
Kalau udah makan keju Parmigiano-Reggiano, pasti langsung kerasa bedanya dibanding keju lainnya. Rasanya yang super autentik dan khas membuat keju ini menjadi primadona di dunia kuliner. Banyak chef-chef ternama yang mengakuinya sebagai salah satu keju terbaik di dunia. Keren, kan?
Fakta 3: Kue Keju Gosong yang Melegenda
Ternyata, Parmigiano-Reggiano nggak cuma enak sebagai keju biasa, tapi juga sering dijadikan bahan utama dalam pembuatan kue keju yang super legendaris. Salah satunya adalah Basque Burnt Cheesecake. Nama aja udah keren banget, kan? Rasanya yang gosong dan creamy membuatnya jadi kue favorit banyak orang. Nggak heran kalau harganya juga mahal!
Fakta 4: Incaran Para Pencuri
Eits, tapi jangan salah! Keju ini memang terkenal mahal, tapi nggak cuma orang-orang suka makan. Parmigiano-Reggiano juga jadi incaran para pencuri, loh! Banyak kasus pencurian keju Parmigiano-Reggiano yang berhasil diungkap. Kayaknya mereka nggak bisa tahan buat nggak mencuri keju yang super mahal dan lezat ini. Padahal, bisa aja beli sendiri, kan? Tapi ya sudahlah, mungkin mereka terlalu tergoda sama kelezatannya!
Mengenal Parmigiano-Reggiano
Setelah tahu fakta-faktanya yang seru, sekarang saatnya kita lebih mengenal Parmigiano-Reggiano secara menyeluruh. Keju ini berasal dari Italia dan diproduksi dengan menggunakan susu sapi pilihan. Proses produksinya dilakukan secara tradisional dengan menggunakan teknik yang telah diwariskan turun-temurun. Jadi, nggak heran kalau rasanya benar-benar khas dan autentik!
Resep Basque Burnt Cheesecake, Kue Keju Gosong yang Mahal!
Bagi pecinta kue keju, Basque Burnt Cheesecake mungkin udah nggak asing lagi. Yuk, kita coba bikin sendiri di rumah dengan menggunakan Parmigiano-Reggiano yang kita tahu tadi! Berikut resepnya:
Bahan:
- 300 gram keju Parmigiano-Reggiano
- 250 gram cream cheese
- 200 ml heavy cream
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh vanilla extract
Cara Membuat:
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, kemudian lapisi bagian dalamnya dengan kertas roti. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
- Parut keju Parmigiano-Reggiano menggunakan parutan keju kecil. Pada wadah lain, campur cream cheese, heavy cream, gula pasir, tepung terigu, dan vanilla extract. Aduk rata menggunakan mixer.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan parutan keju Parmigiano-Reggiano, kemudian aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga keju kecokelatan dan kue matang sempurna.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Kamu bisa menikmatinya dalam kondisi dingin atau suhu ruangan.
Voila! Basque Burnt Cheesecake homemade dengan keju Parmigiano-Reggiano sudah siap disantap. Rasanya yang creamy dan gosong di luar, tapi lembut di dalamnya akan membuat lidah kamu bergoyang. Aduh, jadi nggak sabar pengen nyobain!
Kesimpulan
Nah, itulah dia beberapa fakta menarik tentang Parmigiano-Reggiano, keju autentik Italia paling mahal. Rasanya yang khas, harganya yang bikin dompet jebol, serta keseruannya sebagai bahan kue keju gosong menjadikan keju ini begitu fenomenal. So, kalau kamu pecinta keju sejati, jangan sampai ketinggalan mencoba keju yang satu ini. Dijamin, kamu akan ketagihan!
