Keju Lasi Hadirkan Inovasi Keju Lokal Sehat Satu-satunya di Pulau
Keju adalah salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi di masyarakat Indonesia. Keju Lasi merupakan salah satu inovasi keju lokal yang sehat dan satu-satunya di pulau ini. Keju Lasi dihasilkan dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mengikuti standar keamanan pangan.
Keju Lasi, Jadi Daya Tarik Agam Di Ajang Promosi UMKM Apkasi Di Jakarta
Keju Lasi telah menjadi daya tarik Agam di ajang promosi UMKM APKASI yang diadakan di Jakarta. Keju ini memiliki citarasa unik yang menggugah selera. Dalam acara tersebut, Keju Lasi berhasil menarik perhatian pengunjung dengan kualitasnya yang terbaik. Produk keju ini telah mengangkat nama Agam sebagai daerah penghasil keju lokal unggulan.
Melihat Produksi Keju Lasi di Kaki Gunung Marapi Sumatera Barat
Di kaki Gunung Marapi, Sumatera Barat, terdapat tempat produksi Keju Lasi yang menarik untuk dikunjungi. Pabrik ini dapat memberikan pengalaman menarik dalam melihat proses pembuatan keju yang berkualitas. Keju Lasi dihasilkan dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang terjadi di alam sekitar, serta proses fermentasi yang mengikuti standar keamanan pangan.
Mengenal Keju Lasi
Keju Lasi adalah produk keju lokal yang dibuat dengan inovasi sehat dan berkualitas. Keju ini dihasilkan dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mengikuti standar keamanan pangan. Dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang diambil dari alam sekitar, Keju Lasi memiliki kualitas yang terbaik dan unik dalam citarasanya.
Resep Keju Lasi
Berikut ini adalah resep untuk membuat Keju Lasi yang lezat dan sehat:
- Bahan-bahan:
- 1 liter susu murni
- 1 sendok makan cuka
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
- Langkah-langkah:
- Panaskan susu murni dalam panci dengan api kecil.
- Tambahkan cuka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Biarkan campuran susu, cuka, dan garam mengendap selama 1 jam.
- Saring campuran tersebut menggunakan kain bersih atau saringan keju untuk memisahkan ampas dari cairannya.
- Letakkan ampas yang tersisa pada kain bersih, bungkus dengan rapi, dan letakkan beban di atasnya selama 6-8 jam.
- Setelah ampas mengendap dan menjadi keju, iris keju sesuai selera dan tuangkan minyak zaitun secukupnya.
- Keju Lasi siap dinikmati!
Bahan yang Digunakan dalam Pembuatan Keju Lasi
Keju Lasi menggunakan bahan-bahan alami sebagai bahan dasar dalam pembuatannya. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan:
- Susu murni: Dalam pembuatan Keju Lasi, digunakan susu murni yang diolah dengan proses pasteurisasi untuk memastikan kebersihannya.
- Cuka: Cuka digunakan untuk membantu proses penggumpalan susu dan pembentukan keju.
- Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada keju dan membantu dalam proses fermentasi.
- Minyak zaitun: Minyak zaitun digunakan untuk memberikan kelembutan dan kelembaban pada keju.
Macam-macam Keju Lasi
Keju Lasi memiliki beberapa varian yang bisa dipilih sesuai dengan selera. Berikut adalah beberapa macam-macam Keju Lasi:
- Keju Lasi Original: Keju Lasi Original memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Keju ini cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan atau bahan tambahan dalam masakan.
- Keju Lasi Manis: Keju Lasi Manis memiliki rasa yang manis dan lembut. Keju ini cocok untuk dicampurkan dalam makanan penutup atau sebagai hidangan manis di acara khusus.
- Keju Lasi Pedas: Keju Lasi Pedas memiliki rasa yang pedas dan gurih. Keju ini cocok untuk dicampurkan dalam hidangan pedas atau sebagai camilan bagi pecinta makanan pedas.
Peralatan yang Digunakan dalam Pembuatan Keju Lasi
Untuk membuat Keju Lasi, dibutuhkan peralatan khusus. Berikut adalah peralatan yang digunakan dalam pembuatan Keju Lasi:
- Panci: Panci digunakan untuk memanaskan susu dan mencampurkan bahan-bahan lainnya.
- Kain bersih atau saringan keju: Kain bersih atau saringan keju digunakan untuk menyaring campuran susu dan memisahkan ampas dari cairannya.
- Wadah: Wadah digunakan untuk menyimpan campuran susu dan bahan-bahan lainnya selama proses fermentasi.
Cara Membuat Keju Lasi
Berikut adalah cara membuat Keju Lasi secara lengkap:
- Panaskan susu murni dalam panci dengan api kecil.
- Tambahkan cuka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Biarkan campuran susu, cuka, dan garam mengendap selama 1 jam.
- Saring campuran tersebut menggunakan kain bersih atau saringan keju untuk memisahkan ampas dari cairannya.
- Letakkan ampas yang tersisa pada kain bersih, bungkus dengan rapi, dan letakkan beban di atasnya selama 6-8 jam.
- Setelah ampas mengendap dan menjadi keju, iris keju sesuai selera dan tuangkan minyak zaitun secukupnya.
- Keju Lasi siap dinikmati!
Kesimpulan
Keju Lasi adalah inovasi keju lokal yang sehat dan berkualitas yang hanya ada di pulau ini. Keju ini dihasilkan dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mengikuti standar keamanan pangan. Keju Lasi memiliki berbagai macam varian dengan cita rasa yang khas dan lezat. Keju ini cocok untuk dikonsumsi sebagai camilan atau bahan tambahan dalam masakan. Untuk membuat Keju Lasi, dibutuhkan peralatan khusus seperti panci, kain bersih atau saringan keju, dan wadah. Proses pembuatan Keju Lasi dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan sebelumnya. Dengan melakukan langkah-langkah tersebut, Anda dapat menikmati Keju Lasi yang lezat dan sehat di rumah.
