Simak Mengenal dan Membuat Resep Kue Pukis
Kue pukis adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat kue ini cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari. Namun, sebelum kita mempelajari resep dan cara membuat kue pukis, alangkah baiknya jika kita mengenal terlebih dahulu mengenai kue pukis ini.
Apa Itu Kue Pukis?
Kue pukis merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk mirip dengan kue bolu kukus. Biasanya, kue ini memiliki permukaan yang berbentuk bulat dan berlubang di tengahnya. Kue pukis umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, susu, telur, dan ragi.
Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis. Kue ini biasanya disajikan dalam kondisi hangat dan biasanya diberi taburan atasnya dengan kelapa parut atau cokelat serut. Kue pukis juga biasanya memiliki aroma yang harum dan menggugah selera.
Resep Kue Pukis
Berikut ini adalah resep untuk membuat kue pukis yang enak dan lezat. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 200 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur ayam
– 1 sendok teh ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 2 sendok makan margarin, lelehkan
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah.
3. Tambahkan santan kental dan telur ayam ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu tadi.
4. Aduk semua bahan menggunakan whisker atau mixer hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin.
5. Masukkan vanili bubuk dan margarin leleh ke dalam adonan.
6. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
7. Panaskan cetakan kue pukis dengan api kecil dan oleskan margarin pada bagian dalamnya agar tidak lengket.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, tetapi jangan sampai meluber. Biarkan adonan mengembang selama beberapa menit.
9. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang hingga bagian bawahnya berubah menjadi kecokelatan.
10. Angkat kue pukis dari cetakan dan letakkan di atas saringan untuk menghilangkan uap air.
11. Setelah kue pukis agak dingin, keluarkan dari saringan dan letakkan di atas piring saji.
12. Kue pukis siap disajikan dalam keadaan hangat atau dapat disimpan dalam wadah kedap udara.
Macam-Macam Kue Pukis
Kue pukis memiliki beragam variasi rasa yang dapat Anda coba. Selain rasa asli, Anda juga dapat mencoba varian rasa seperti cokelat, keju, atau pandan. Anda bisa menambahkan bubuk cokelat atau keju parut pada adonan kue pukis untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat.
Peralatan yang Diperlukan:
Untuk membuat kue pukis, Anda membutuhkan beberapa peralatan berikut:
– Cetakan kue pukis
– Whisker atau mixer
– Wadah untuk mencampurkan bahan
– Sendok takar
– Saringan
– Panci atau penggorengan untuk memanaskan cetakan
– Spatula atau sendok kayu untuk mengangkat kue pukis
Kesimpulan
Kue pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di sela-sela aktivitas harian. Dalam pembuatannya, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan seperti tepung terigu, gula, susu, telur, dan ragi. Untuk menciptakan variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti cokelat atau keju.
Selamat mencoba membuat kue pukis di rumah! Jangan lupa untuk menikmatinya dalam keadaan hangat agar lebih nikmat. Semoga resep dan informasi mengenai kue pukis ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih telah membaca!
