Jajanan Kue

Daftar Kue Jajanan Tradisional

Jampe Kue Basah

Mengenal:

Jampe Kue Basah adalah salah satu jenis kue tradisional yang biasanya ditemui di pasar-pasar tradisional. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang lezat. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang diberikan santan dan gula kelapa sebagai bahan utamanya.

Resep:

1. Bahan-bahan:
• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan
• 200 gram gula kelapa
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Secubit garam
2. Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan datar dengan api kecil.
4. Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
5. Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama 15-20 menit.
6. Angkat dan sajikan Jampe Kue Basah.

Bahan:

Kue Jampe Basah terbuat dari tepung beras, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam. Tepung beras digunakan sebagai bahan dasar, sedangkan santan memberikan kelembutan pada tekstur kue. Gula kelapa digunakan sebagai pemanis alami, sedangkan vanili bubuk dan garam memberikan aroma dan rasa yang khas pada kue.

Macam-macam:

Ada beberapa variasi Jampe Kue Basah yang bisa kita temui, antara lain:

1. Jampe Kue Basah Pandan

Jampe Kue Basah Pandan memiliki aroma pandan yang khas dan memberikan kesegaran pada kue. Biasanya, resep Jampe Kue Basah Pandan tidak jauh berbeda dengan resep Jampe Kue Basah biasa, hanya ditambahkan sedikit ekstrak pandan untuk memberikan aroma dan warna yang khas.

2. Jampe Kue Basah Ketan Hitam

Jampe Kue Basah Ketan Hitam menggunakan ketan hitam sebagai bahan pengganti tepung beras. Kue ini memiliki warna yang lebih gelap dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan Jampe Kue Basah biasa.

Peralatan:

Untuk membuat Jampe Kue Basah, kita membutuhkan beberapa peralatan yang sederhana, antara lain:

1. Wajan datar

Wajan datar digunakan untuk memanggang adonan kue hingga matang.

2. Sendok kayu

Sendok kayu digunakan untuk mengaduk adonan kue hingga rata.

Cara:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Jampe Kue Basah:

1. Campurkan tepung beras, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Panaskan wajan datar dengan api kecil.

Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

3. Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama 15-20 menit.

Jampe Kue Basah siap disajikan.

Kesimpulan:

Jampe Kue Basah adalah salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue ini menjadi hidangan favorit di pagi dan sore hari.

Aneka Jajanan Kue Basah Tradisional – JAJANAN ENAK MAKNYOOS

Kue Lumpur

Mengenal:

Kue Lumpur adalah salah satu kue basah tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, telur, santan, dan gula kelapa sebagai bahan utamanya.

Resep:

1. Bahan-bahan:
• 200 gram tepung beras
• 2 butir telur
• 400 ml santan
• 200 gram gula kelapa
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Secubit garam
2. Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, telur, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan datar dengan api kecil.
4. Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
5. Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama 15-20 menit.
6. Angkat dan sajikan Kue Lumpur.

Bahan:

Kue Lumpur dibuat dengan menggunakan beberapa bahan utama, antara lain:

• Tepung beras: digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat adonan kue.
• Telur: digunakan untuk memberikan kelembutan dan kekentalan pada tekstur kue.
• Santan: memberikan rasa gurih pada kue.
• Gula kelapa: digunakan sebagai pemanis alami pada adonan kue.
• Vanili bubuk: memberikan aroma yang khas pada kue.
• Garam: memperkuat rasa pada adonan kue.

Macam-macam:

Ada beberapa variasi Kue Lumpur yang dapat ditemui, di antaranya:

1. Kue Lumpur Pandan

Kue Lumpur Pandan memiliki aroma pandan yang khas dan memberikan kesegaran pada kue.

2. Kue Lumpur Keju

Kue Lumpur Keju menggunakan tambahan keju parut yang memberikan rasa gurih pada kue.

3. Kue Lumpur Cokelat

Kue Lumpur Cokelat menggunakan tambahan bubuk cokelat yang memberikan aroma dan rasa cokelat pada kue.

Peralatan:

Untuk membuat Kue Lumpur, peralatan yang diperlukan antara lain:

• Wajan datar
• Baskom
• Whisk
• Sendok kayu

Cara:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Kue Lumpur:

1. Campurkan tepung beras, telur, santan, gula kelapa, vanili bubuk, dan garam dalam baskom.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan menggunakan whisk.
3. Panaskan wajan datar dengan api kecil.
4. Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
5. Tutup wajan dan biarkan adonan matang selama 15-20 menit.
6. Angkat dan sajikan Kue Lumpur.

Kesimpulan:

Kue Lumpur adalah salah satu kue basah tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kue ini dapat dimodifikasi dengan tambahan aroma pandan, keju, atau cokelat untuk memberikan variasi rasa dan aroma yang menarik. Dengan peralatan masak yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Kue Lumpur dapat diolah dalam waktu yang relatif singkat.

Ragam Jajanan Kue Tradisional – Jajanan Khas Bandung

Cireng

Mengenal:

Cireng adalah salah satu jajanan kue tradisional yang berasal dari daerah Bandung. Cireng memiliki bentuk seperti perkedel kecil yang terbuat dari adonan tapioka yang dimasak dengan cara digoreng. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cireng menjadi pilihan camilan favorit di berbagai acara.

Resep:

1. Bahan-bahan:
• 200 gram tapioka
• 100 gram terigu
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
2. Cara membuat:
1. Campurkan tapioka, terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil adonan cireng secukupnya dan bentuk bulat kecil.
5. Goreng adonan cireng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan cireng.
7. Sajikan cireng dengan saus sambal atau saus kacang.

Bahan:

Cireng terbuat dari beberapa bahan utama, di antaranya:

• Tapioka: digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat adonan cireng.
• Terigu: memberikan kekentalan pada tekstur cireng.
• Kaldu bubuk: memberikan rasa gurih pada cireng.
• Merica bubuk: memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.
• Air: digunakan untuk mengikat adonan cireng.
• Minyak: digunakan untuk menggoreng cireng hingga matang dan garing.

Macam-macam:

Ada beberapa variasi cireng yang dapat ditemui, di antaranya:

1. Cireng Cheese

Cireng Cheese menggunakan tambahan keju parut yang memberikan rasa gurih pada cireng.

2. Cireng Rasa Pedas

Cireng Rasa Pedas menggunakan tambahan cabai bubuk atau saus sambal yang memberikan rasa pedas pada cireng.

Peralatan:

Untuk membuat cireng, kita membutuhkan beberapa peralatan yang sederhana, di antaranya:

• Wadah
• Sendok
• Wajan
• Penyaring minyak

Cara:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat cireng:

1. Campurkan tapioka, terigu, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air dalam wadah.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Ambil adonan cireng secukupnya dan bentuk bulat kecil.
5. Goreng adonan cireng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan cireng.
7. Sajikan cireng dengan saus sambal atau saus kacang.

Kesimpulan:

Cireng adalah salah satu jajanan kue tradisional yang berasal dari daerah Bandung. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Dengan menggunakan beberapa bahan sederhana dan peralatan masak yang mudah ditemukan, kita dapat dengan mudah membuat cireng di rumah. Cireng dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus sambal atau saus kacang, untuk memberikan tambahan rasa yang lezat.