Ada banyak jenis makanan yang sering kita jumpai di Indonesia. Salah satunya adalah ketupat, makanan yang terbuat dari beras yang dikupas, kemudian ditekan dalam anyaman daun kelapa atau daun pisang, dan direbus hingga matang. Ketupat biasanya disajikan dalam berbagai acara, termasuk saat Lebaran. Nah, kali ini kita akan mengenal lebih dekat tentang ketupat dan berbagai hidangan olahannya yang cocok menyemarakan suasana Lebaran.
BUMBU SAYUR KETUPAT/ LONTONG SAYUR / BUMBU JADI/ BUMBU GILING
Salah satu hidangan yang sering disajikan bersama ketupat adalah sayur ketupat. Sayur ketupat memiliki cita rasa yang khas, dengan bumbu yang lezat membuatnya semakin menggugah selera. Sayur ketupat biasanya terdiri dari berbagai sayuran seperti nangka muda, labu siam, kacang panjang, dan bumbu kacang yang kental.
Sayur ketupat bisa diolah dengan bumbu yang banyak tersedia di pasaran, salah satunya adalah bumbu sayur ketupat/lontong sayur yang praktis dan mudah digunakan. Anda bisa mendapatkan bumbu ini di toko-toko atau supermarket terdekat. Dengan menggunakan bumbu ini, Anda bisa membuat sayur ketupat dengan mudah dan cepat tanpa harus repot-repot membuat bumbu dari nol.
IBU – BUMBU KETUPAT SAYUR 230 GR – Grand Laguna
Ada juga bumbu ketupat sayur yang dikemas dalam kemasan praktis. Salah satu merk yang terkenal adalah IBU. Bumbu ketupat sayur IBU hadir dalam kemasan 230 gram yang cukup untuk mengolah hidangan sayur ketupat yang lezat. Anda bisa mendapatkan bumbu ini di toko-toko bahan pokok atau supermarket terdekat.
Bumbu ketupat sayur IBU menghadirkan citarasa yang otentik dan renyah. Dengan bumbu ini, Anda bisa mengolah sayur ketupat dengan mudah dan cepat tanpa perlu repot mencari bahan-bahan bumbu yang lainnya. Selain itu, bumbu ketupat sayur IBU juga memiliki kemasan yang praktis dan mudah dibawa ke mana pun.
4 Resep Makanan Olahan Ketupat Cocok Temani Lebaran, Ketupat Padang
Selain sayur ketupat, ada juga berbagai hidangan olahan ketupat yang bisa menyemarakan suasana Lebaran. Salah satunya adalah ketupat Padang, makanan khas Sumatra Barat yang terkenal dengan bumbu yang kaya rempah. Nah, berikut ini ada beberapa resep makanan olahan ketupat yang cocok untuk temani Lebaran Anda:
Makanan Olahan Ketupat 1: Ketupat Padang
Ketupat Padang adalah hidangan olahan ketupat yang terbuat dari ketupat yang diiris tipis, kemudian dimasak dengan bumbu berkuah rempah yang khas. Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas dan nikmat. Untuk membuat Ketupat Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan putih
- Daun kelapa segar, dibersihkan dan dibentuk seperti bungkus ketupat
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, diknot
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
Macam-macam Bumbu Ketupat Padang:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 2 cm kencur
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Panci
- Wadah bersih
- Sendok kayu
- Blender atau ulekan
Setelah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan, berikut adalah cara membuat Ketupat Padang:
Cara Membuat Ketupat Padang:
- Bersihkan beras ketan putih dengan air hingga bersih.
- Siapkan daun kelapa yang sudah dibentuk seperti bungkus ketupat.
- Isi daun kelapa dengan beras ketan putih hingga penuh, kemudian rapatkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan ketupat dalam panci yang sudah berisi air mendidih.
- Rebus ketupat selama 1-2 jam dengan api kecil hingga matang.
- Setelah matang, angkat ketupat dari panci kemudian tiriskan.
Setelah ketupat matang dan sudah ditiriskan, berikut adalah cara membuat bumbu Ketupat Padang:
Cara Membuat Bumbu Ketupat Padang:
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kencur, dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ketupat dalam bumbu dan masak hingga kuah meresap dan matang.
- Angkat ketupat Padang dari bumbu dan sajikan hangat.
Mmm… Ketupat Padang siap disantap! Hidangan ini nikmat disajikan bersama ayam goreng, rendang, atau gulai. Selamat mencoba!
Olahan Ketupat Lainnya
Selain Ketupat Padang, ada juga berbagai hidangan olahan ketupat lainnya yang bisa Anda coba. Beberapa di antaranya adalah:
Ketupat Soto Betawi
Ketupat Soto Betawi adalah hidangan olahan ketupat yang dengan kuah soto Betawi yang kental dan gurih. Ketupat Soto Betawi biasanya disajikan dengan daging sapi, santan, dan ditaburi bawang goreng serta daun seledri yang segar.
Ketupat Sayur
Ketupat Sayur adalah hidangan olahan ketupat yang disajikan dengan sayuran seperti nangka muda, labu siam, dan kacang panjang yang dimasak dengan bumbu berkuah yang kental. Hidangan ini nikmat disantap dengan sambal terasi.
Ketupat Tahu Telur
Ketupat Tahu Telur adalah hidangan olahan ketupat yang disajikan dengan tahu goreng, telur dadar, dan ditaburi bumbu kacang yang kental. Hidangan ini cocok dijadikan menu sarapan atau makan malam.
Sekarang, Anda sudah mengenal berbagai hidangan olahan ketupat yang cocok untuk temani Lebaran. Anda bisa mencoba membuat hidangan-hidangan tersebut di rumah untuk menyajikan hidangan yang berbeda dan lezat saat Lebaran tiba. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ketupat merupakan makanan yang terbuat dari beras yang dikupas, kemudian ditekan dalam anyaman daun kelapa atau daun pisang, dan direbus hingga matang. Ketupat biasanya disajikan dalam berbagai acara, termasuk saat Lebaran. Ada berbagai hidangan olahan ketupat yang bisa menyemarakkan suasana Lebaran, seperti Ketupat Padang, Ketupat Soto Betawi, Ketupat Sayur, dan Ketupat Tahu Telur. Anda bisa mencoba membuat hidangan-hidangan ini di rumah untuk menambah kelezatan hidangan Lebaran Anda. Selamat mencoba!
