Halo teman-teman! Kali ini kita akan bahas resep-resep makanan yang bikin perut kenyang dan lidah bergoyang. Siapkan mulut kalian untuk mencicipi kelezatan ayam bumbu rica-rica, bumbu rica-rica kambing khas Jawa, dan bumbu rica-rica bebek. Tuh kan, udah bikin ngiler aja denger namanya!
1. Resep Ayam Bumbu Rica-Rica
Ayam bumbu rica-rica menjadi salah satu hidangan yang gampang ditemui di rumah-rumah makan Indonesia. Rasa pedas dan rempahnya yang khas membuat hidangan ini digemari banyak orang. Nah, yuk kita intip bahan-bahan dan cara membuatnya!
Mengenal Ayam Bumbu Rica-Rica
Ayam bumbu rica-rica adalah hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas yang kuat dan aroma rempah yang kuat. Rica-rica sendiri berarti “pedas” dalam bahasa Manado. Ayam bumbu rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan sayur-sayuran, dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.
Resep Ayam Bumbu Rica-Rica
Berikut ini adalah resep ayam bumbu rica-rica yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam bumbu rica-rica dengan nasi putih hangat.
Ayam bumbu rica-rica siap disantap! Rasakan pedasnya dan nikmati aroma rempah yang lezat. Siapa lagi yang mau nyicipin?
2. Bumbu Rica Rica Kambing Khas Jawa – Unik, Ulat Sagu Ini Menjadi Makanan
Eits, jangan salah sangka dulu, ya! Ulat sagu di sini adalah nama daerah untuk daging kambing muda yang masih empuk dan lezat. Bumbu rica-rica kambing ini menjadi salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang sangat terkenal. Daripada penasaran, mending ayo langsung kita buat!
Mengenal Bumbu Rica Rica Kambing Khas Jawa
Bumbu rica rica kambing khas Jawa adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu rica-rica yang khas. Hidangan ini dianggap sebagai hidangan yang unik dan menarik karena menggunakan daging kambing yang masih muda dan empuk. Bumbu rica-rica kambing umumnya memiliki rasa pedas dan aromatik yang kuat.
Resep Bumbu Rica Rica Kambing Khas Jawa
Berikut adalah resep bumbu rica rica kambing yang bisa kita coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing muda, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga daging kambing matang dan bumbu meresap.
- Sajikan bumbu rica-rica kambing dengan nasi putih hangat.
Wah, bumbu rica-rica kambing khas Jawa Tengah siap untuk dinikmati! Siap-siap deh buat lidah kalian bergoyang karena rasanya yang pedas dan menggugah selera.
3. Bumbu Rica-Rica Bebek – Resep Masakan Siskaeee
Ternyata bebek pun bisa dimasak dengan bumbu rica-rica, lho! Bumbu rica-rica bebek ini bisa menjadi variasi hidangan yang menggugah selera. Yuk, simak resepnya!
Mengenal Bumbu Rica-Rica Bebek
Bumbu rica-rica bebek adalah hidangan yang menggunakan bebek sebagai bahan utamanya. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma rempah yang khas. Bumbu rica-rica bebek biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan untuk melengkapi kenikmatannya.
Resep Bumbu Rica-Rica Bebek
Berikut ini adalah resep bumbu rica-rica bebek yang bisa kalian coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah cabai merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan bebek. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga bebek matang dan bumbu meresap.
- Sajikan bumbu rica-rica bebek dengan nasi putih hangat.
Voila! Bumbu rica-rica bebek siap dinikmati. Rasakan kelezatannya yang menggoyang lidah dan pedasnya yang bikin nagih. Jangan sampai ketinggalan, ya!
Nah, itu dia teman-teman resep ayam bumbu rica-rica, bumbu rica-rica kambing khas Jawa, dan bumbu rica-rica bebek. Hidangan-hidangan ini cocok banget buat kamu yang pengen coba kuliner pedas dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Image sources:
- Resep Ayam Bumbu Rica-Rica: link
- Bumbu Rica Rica Kambing Khas Jawa: link
- Bumbu Rica-rica Bebek: link
