Pepes ikan tongkol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera. Pepes ikan tongkol biasanya disajikan sebagai lauk dalam makanan sehari-hari maupun dalam acara-acara khusus.
Cara Membuat Bumbu Pepes Ikan Tongkol
Berikut adalah cara membuat bumbu pepes ikan tongkol:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Ikan tongkol segar
- Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas
- Daun salam, daun jeruk purut, serai
- Terasi
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Gunakan blender atau ulek secara tradisional.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ikan matang sempurna.
6. Angkat ikan pepes tongkol dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep Pepes Tongkol Bumbu Rujak yang Enak dan Gurih Nagih!
Pepes tongkol dengan bumbu rujak adalah salah satu variasi pepes tongkol yang memiliki cita rasa yang unik dan nikmat. Berikut adalah resep pepes tongkol bumbu rujak yang enak dan gurih:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Ikan tongkol segar
- Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, lengkuas
- Daun salam, daun jeruk purut, serai
- Terasi
- Asam jawa
- Gula merah, garam, dan kaldu bubuk
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk purut, serai, dan asam jawa.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan asam jawa yang sudah larut dalam air. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ikan matang sempurna.
6. Angkat ikan pepes tongkol dan sajikan dengan nasi hangat.
Pepes tongkol bumbu kuning Recipe – Cooking Tackle
Pepes tongkol bumbu kuning memiliki cita rasa yang lezat dengan bumbu kuning yang khas. Berikut adalah resep pepes tongkol bumbu kuning yang dapat Anda coba di rumah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- Ikan tongkol segar
- Bumbu-bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri
- Daun salam, daun jeruk purut
- Terasi
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan daun jeruk purut. Gunakan blender atau ulek secara tradisional.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ikan matang sempurna.
6. Angkat ikan pepes tongkol dan sajikan dengan nasi hangat.
Semoga resep-resep pepes tongkol di atas bisa menjadi inspirasi untuk memasak hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
