Bumbu Mie Tek Tek Jawa – Resep Makanan Indonesia Uncategorized
Mengenal Mie Tek Tek Jawa
Mie Tek Tek Jawa adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jogja. Hidangan ini biasanya berupa mie yang digoreng dengan variasi bumbu yang khas. Tek Tek sendiri adalah nama yang diberikan karena suara yang dihasilkan saat memasak mie ini. Hidangan ini sangat populer dan sering dijumpai di warung-warung pinggir jalan atau pedagang kaki lima.
Resep Mie Tek Tek
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan Mie Tek Tek:
- 300 gram mie telur
- 1 buah tahu, potong kotak kecil
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Macam-Macam Bumbu Mie Tek Tek
Mie Tek Tek memiliki beragam jenis bumbu yang memberikan ragam rasa dan aroma pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa macam-macam bumbu yang digunakan dalam Mie Tek Tek:
- Bumbu Pedas: Bumbu pedas adalah bahan utama dalam Mie Tek Tek. Biasanya menggunakan cabai rawit, cabe merah besar, dan bumbu Terasi yang memberikan rasa pedas dan gurih.
- Bumbu Gurih: Untuk memberikan rasa gurih pada Mie Tek Tek, digunakan bumbu-bumbu seperti saus tiram, kecap manis, dan kecap ikan.
- Bumbu Aneka Rempah: Beberapa rempah seperti jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan daun bawang juga digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada Mie Tek Tek.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Mie Tek Tek, Anda memerlukan beberapa peralatan berikut:
- Wajan
- Panci
- Sendok
- Gantang
- Pisau
- Tatakan pisau
- Papan pengiris
- Tongkat sate
Cara Membuat Mie Tek Tek
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Mie Tek Tek:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar hingga harum.
- Tambahkan tahu dan kol. Aduk rata.
- Masukkan mie telur dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan mie matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat Mie Tek Tek dari wajan dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Mie Tek Tek Jawa adalah hidangan yang populer dan lezat dalam kuliner Indonesia. Hidangan ini terkenal karena mie yang digoreng dengan berbagai bumbu yang khas, sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan aroma yang menggugah selera. Anda dapat dengan mudah mencoba resep ini di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
