Mangut Lele Bumbu Kuning
Mangut Lele adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Salah satu varian mangut lele yang populer adalah mangut lele bumbu kuning. Dalam resep ini, lele dipadukan dengan bumbu kuning yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Mengenal Mangut Lele Bumbu Kuning
Mangut lele bumbu kuning adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari lele yang dimasak dengan bumbu kuning yang khas. Rasa gurih dan pedas yang dihasilkan oleh bumbu kuning membuat hidangan ini begitu nikmat dan menggugah selera. Mangut lele bumbu kuning biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Resep Mangut Lele Bumbu Kuning
Berikut ini adalah resep mangut lele bumbu kuning yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 ekor lele segar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 300 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan kunyit halus sampai harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
5. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan mangut lele bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mangut lele bumbu kuning, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur berikut:
- Wajan anti lengket
- Panci
- Potong pisau
- Panci
- Pendingin
- Pisau
- Telur dan whisker
- Sendok dan garpu
Cara Membuat Mangut Lele Bumbu Kuning
Mangut lele bumbu kuning adalah hidangan yang cukup mudah dibuat. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan mangut lele bumbu kuning:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan kunyit halus sampai harum.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
5. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
6. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan mangut lele bumbu kuning dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Kesimpulan
Mangut lele bumbu kuning adalah hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Resep ini memadukan lele dengan bumbu kuning yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Mangut lele bumbu kuning dapat disajikan dalam berbagai acara dan menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Selamat mencoba!
Mangut Lele Asap Ala Bantul
Mangut lele asap adalah hidangan khas Bantul yang menggunakan lele sebagai bahan utamanya. Dalam resep ini, lele diolah dengan cara diasap sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas. Mangut lele asap sering kali dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Resep Mangut Lele Asap Ala Bantul
Berikut ini adalah resep mangut lele asap ala Bantul yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 ekor lele segar
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 300 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting halus sampai harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
5. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan mangut lele asap ala Bantul dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Macam-Macam Mangut Lele
Selain mangut lele bumbu kuning dan mangut lele asap, terdapat pula beberapa varian mangut lele lainnya. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
1. Mangut Lele Kari
Mangut lele kari adalah hidangan lele yang dimasak dengan bumbu kari yang kaya rempah. Rasa gurih bumbu kari yang diserap lele membuat hidangan ini begitu lezat dan nikmat.
2. Mangut Lele Santan
Mangut lele santan adalah hidangan lele yang dimasak dengan santan yang kental. Santan memberikan rasa gurih dan lezat pada hidangan ini.
3. Mangut Lele Pedas
Mangut lele pedas adalah hidangan lele yang dibumbui dengan cabai rawit atau cabai merah sehingga menghasilkan rasa pedas yang menggugah selera.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mangut lele asap ala Bantul, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur berikut:
- Wajan anti lengket
- Panci
- Potong pisau
- Panci
- Pendingin
- Pisau
- Telur dan whisker
- Sendok dan garpu
Cara Membuat Mangut Lele Asap Ala Bantul
Mangut lele asap ala Bantul adalah hidangan yang mudah dibuat. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan mangut lele asap ala Bantul:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting halus sampai harum.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
5. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
6. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan mangut lele asap ala Bantul dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Kesimpulan
Mangut lele asap ala Bantul adalah hidangan khas yang menggabungkan lele dengan bumbu dan cara pengolahan khusus. Hidangan ini memiliki aroma dan rasa yang khas, serta memiliki variasi rasa seperti mangut lele bumbu kuning, mangut lele kari, mangut lele santan, dan mangut lele pedas. Mangut lele asap ala Bantul mudah dibuat dan bisa menjadi hidangan favorit untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
Resep Mangut Lele Bumbu Kuning Sipel
Berikut ini adalah resep mangut lele bumbu kuning Sipel yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 ekor lele segar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 300 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan kunyit halus sampai harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
5. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan mangut lele bumbu kuning Sipel dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mangut lele bumbu kuning Sipel, Anda membutuhkan beberapa peralatan dapur berikut:
- Wajan anti lengket
- Panci
- Potong pisau
- Panci
- Pendingin
- Pisau
- Telur dan whisker
- Sendok dan garpu
Cara Membuat Mangut Lele Bumbu Kuning Sipel
Mangut lele bumbu kuning Sipel adalah hidangan yang mudah dibuat. Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan mangut lele bumbu kuning Sipel:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan lele sampai bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan kunyit halus sampai harum.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
5. Masukkan lele yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga lele berubah warna.
6. Tuangkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga matang.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
8. Masak hingga bumbu meres
