Lele Goreng Bumbu Lengkuas | Resep dari Dapur KOBE
Mengenal Lele Goreng Bumbu Lengkuas
Lele Goreng Bumbu Lengkuas merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang lezat dan beragam bumbu rempah yang membuatnya semakin menggugah selera. Lele adalah jenis ikan yang populer untuk diolah menjadi berbagai hidangan seperti pepes, bakar, dan goreng. Dalam resep kali ini, kita akan membahas cara membuat Lele Goreng Bumbu Lengkuas yang nikmat dan spesial.
Resep Lele Goreng Bumbu Lengkuas
Berikut adalah resep Lele Goreng Bumbu Lengkuas yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor lele segar
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis
- 4 sendok makan tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, bersihkan lele dengan membuang isi perut dan sisik.
- Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Sambil menunggu, panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
- Setelah 15 menit, bilas lele dengan air bersih untuk menghilangkan rasa jeruk nipis yang terlalu kuat.
- Campurkan tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica. Aduk rata.
- Gulingkan lele dalam adonan tepung hingga merata.
- Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan lele goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu hingga merata.
- Angkat dan sajikan Lele Goreng Bumbu Lengkuas di atas piring saji.
Kesimpulan:
Lele Goreng Bumbu Lengkuas adalah hidangan yang lezat dan kaya rempah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan spesial yang cocok untuk santapan sehari-hari. Lele yang digoreng hingga kecokelatan dengan bumbu lengkuas yang harum dan nikmat membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Cobalah resep Lele Goreng Bumbu Lengkuas ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya!
Bumbu Lele Bakar yang Wajib Buat Hidangan Menu Utama di Rumah
Mengenal Bumbu Lele Bakar
Bumbu Lele Bakar adalah salah satu hidangan yang sering ditemui di warung makan dan restoran di Indonesia. Lele bakar memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera, terutama ketika dimakan dengan nasi hangat dan sambal pedas. Dalam resep kali ini, kita akan membahas cara membuat Bumbu Lele Bakar yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Resep Bumbu Lele Bakar
Berikut adalah resep Bumbu Lele Bakar yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 ekor lele besar
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Aceh Bakar Serbaguna (opsional)
Cara Membuat:
- Pertama, bersihkan lele dengan membuang isi perut dan sisik.
- Haluskan bawang putih dan cabai merah.
- Campurkan bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, merica, dan Aceh Bakar Serbaguna (opsional) dalam wadah.
- Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Gulingkan lele dalam bumbu hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu lebih meresap.
- Siapkan panggangan atau grill yang telah dipanaskan.
- Bakar lele di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi.
- Angkat dan sajikan Bumbu Lele Bakar di atas piring saji.
Kesimpulan:
Bumbu Lele Bakar adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bumbu yang meresap dan dipanggang hingga kecokelatan, lele bakar ini memiliki rasa yang nikmat dan menggugah selera. Tambahkan sambal pedas dan nasi hangat sebagai pendamping, maka hidangan ini siap disantap sebagai menu utama di rumah. Cobalah resep Bumbu Lele Bakar ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Bumbu Lele Bakar yang Wajib Buat Hidangan Menu Utama di Rumah
Mengenal Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan
Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan adalah variasi hidangan lele bakar yang memiliki cita rasa kaya dan berbeda. Kuah santan yang creamy dan bumbu rempah yang menggugah selera membuat hidangan ini semakin nikmat. Dalam resep kali ini, kita akan membahas cara membuat Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan yang lezat dan spesial untuk hidangan menu utama di rumah.
Resep Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan
Berikut adalah resep Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 ekor lele besar
- 500 ml santan kental
- 5 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Aceh Bakar Serbaguna (opsional)
Cara Membuat:
- Pertama, bersihkan lele dengan membuang isi perut dan sisik.
- Haluskan bawang putih.
- Campurkan bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam, merica, dan Aceh Bakar Serbaguna (opsional) dalam wadah.
- Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Gulingkan lele dalam bumbu hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu lebih meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan lele bakar ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga kuah santan mengental dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan di atas piring saji.
Kesimpulan:
Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan adalah variasi hidangan lele bakar yang creamy dan kaya rasa. Kuah santan yang menggugah selera menghasilkan hidangan lele bakar yang memiliki cita rasa unik dan lezat. Dalam resep ini, bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, dan lengkuas menambahkan aroma harum pada hidangan. Cobalah resep Bumbu Lele Bakar dengan Kuah Santan ini di rumah dan nikmati kelezatannya sebagai hidangan menu utama bersama keluarga tercinta!
