Mengenal Bali
Bali merupakan pulau yang terletak di Indonesia, lebih tepatnya di bagian selatan Kepulauan Nusa Tenggara. Pulau ini terkenal dengan sebutan “Pulau Dewata” atau “Pulau Para Dewa” karena keindahan alamnya yang begitu menakjubkan. Bali juga terkenal dengan budaya dan tradisi yang kaya, serta keramahannya terhadap para wisatawan.
Bali memiliki banyak tempat wisata yang menarik untuk dikunjungi. Salah satunya adalah Nusa Dua yang terkenal dengan keindahannya. Di Nusa Dua, Anda dapat menikmati pantai yang bersih dan air laut yang jernih. Selain itu, di Nusa Dua juga terdapat restoran Bumbu Bali yang menyajikan makanan khas Bali dengan cita rasa yang autentik.
Resep Makanan Bali
Jika Anda ingin mencoba masakan khas Bali, berikut ini adalah beberapa resep makanan Bali yang bisa Anda coba di rumah.
1. Ayam Betutu
Bahan-bahan:
- Ayam utuh 1 ekor
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 6 siung
- Cabai merah 3 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Kunyit 5 cm
- Jahe 2 cm
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Serai 2 batang
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Aceh betutu 2 sdm
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk purut, serai, garam, gula merah, aceh betutu, dan air. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan masak dengan api kecil hingga ayam matang merata dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan panggang di atas bara api hingga kulit ayam berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, sajikan ayam betutu dengan nasi putih.
2. Babi Guling
Bahan-bahan:
- Babi utuh 1 ekor
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 6 siung
- Cabai merah 3 buah
- Jahe 5 cm
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Turmeric 5 cm
- Daun salam 2 lembar
- Kemiri 5 butir
- Serai 2 batang
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Lengkuas 3 cm
- Daun pandan 3 lembar
Cara membuat:
- Buang isi perut babi. Cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, turmeric, kemiri, garam, gula merah, lengkuas, dan daun pandan.
- Tusuk-tusuk babi dengan bambu atau tusuk sate.
- Lumuri babi dengan bumbu halus dan biarkan meresap selama beberapa jam.
- Panggang babi di atas bara api hingga kulitnya crispy dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan babi guling dengan nasi putih, sambal matah, dan lawar.
Kesimpulan
Masakan khas Bali seperti Ayam Betutu dan Babi Guling sangat lezat dan menggugah selera. Dengan mempelajari resep-resep ini, Anda bisa mencoba membuat masakan Bali sendiri di rumah. Selamat mencoba!
