Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk
Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan empuk membuatnya menjadi favorit di banyak rumah tangga. Namun, kali ini kita akan mencoba variasi ayam goreng yang sedikit berbeda, yaitu Ayam Goreng Lengkuas. Dengan tambahan bumbu lengkuas, Ayam Goreng ini memiliki aroma dan cita rasa yang begitu khas. Ingin mencoba membuatnya sendiri? Yuk, simak resep berikut!
Mengenal Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Lengkuas sendiri adalah salah satu bumbu rempah yang sering digunakan dalam masakan khas Sunda. Bumbu lengkuas memiliki aroma yang harum dan rasa yang sedikit pedas. Kombinasi antara bumbu lengkuas dengan ayam goreng membuat hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Ayam potong sesuai selera
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Macam-macam Bumbu untuk Ayam Goreng Lengkuas
Seperti yang disebutkan sebelumnya, Ayam Goreng Lengkuas memiliki cita rasa yang khas berkat penambahan bumbu lengkuas. Namun, tidak hanya lengkuas yang bisa menjadi bumbu utama dalam hidangan ini. Beberapa bumbu lain yang sering digunakan dalam Ayam Goreng Lengkuas antara lain adalah:
- Kemiri
- Jahe
- Lada hitam
- Santan
- Terasi
- Bawang bombay
- Daun jeruk purut
Kombinasi dari bumbu-bumbu tersebut akan menciptakan hidangan Ayam Goreng Lengkuas yang semakin lezat dan nikmat.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk memasak Ayam Goreng Lengkuas, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan dapur yang umumnya digunakan untuk memasak ayam goreng pada umumnya. Peralatan yang dibutuhkan antara lain:
- Wajan
- Sendok kayu
- Pisau
- Tungku gas atau kompor
- Garpu
- Tempat penyimpanan bahan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
Setelah mengenal bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan, sekarang saatnya untuk mempelajari cara membuat Ayam Goreng Lengkuas yang lezat. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Pastikan ayam telah dicuci bersih sebelum dipotong. Anda juga bisa menggunakan ayam tanpa tulang agar lebih praktis.
2. Marinasi Ayam
Selanjutnya, marinasi ayam dengan bumbu. Campurkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh permukaan ayam. Diamkan selama minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk sebentar hingga aromanya tercium.
Kemudian, masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga matang. Pastikan ayam terendam minyak dengan baik agar matang merata. Jika perlu, balikkan ayam agar kedua sisi tergoreng dengan sempurna.
Setelah ayam matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak goreng. Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan!
Kesimpulan
Ayam Goreng Lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang memiliki aroma dan cita rasa khas berkat penambahan bumbu lengkuas. Hidangan ini berasal dari daerah Sunda dan sering disajikan dalam acara-acara keluarga ataupun untuk hidangan sehari-hari. Dengan mengikuti resep yang kami berikan di atas, Anda bisa mencoba membuat Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Resep Ayam Goreng Dengan Taburan Bumbu Lengkuas Yang Nikmat Tiada
Ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas adalah salah satu hidangan yang paling nikmat dan lezat. Dengan bumbu lengkuas yang memberikan aroma dan rasa yang khas, ayam goreng ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Siapa yang bisa menolak hidangan yang satu ini? Yuk, simak resep berikut untuk mencoba membuatnya sendiri!
Mengenal Ayam Goreng Dengan Taburan Bumbu Lengkuas
Ayam Goreng dengan taburan bumbu lengkuas adalah variasi dari ayam goreng biasa yang memiliki tambahan bumbu lengkuas pada saat proses menggoreng. Bumbu lengkuas memberikan rasa pedas dan aroma yang harum pada ayam goreng ini. Dengan tambahan bumbu lengkuas, hidangan ini menjadi semakin istimewa dan lezat.
Bahan-bahan:
- Ayam potong sesuai selera
- Daun jeruk secukupnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Macam-macam Bumbu untuk Ayam Goreng dengan Taburan Bumbu Lengkuas
Selain lengkuas, terdapat beberapa bumbu lain yang bisa ditambahkan pada ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas untuk memberikan cita rasa yang lebih variatif. Beberapa bumbu tersebut antara lain adalah:
- Terasi
- Santan
- Kemiri
- Jahe
- Lada hitam
- Bawang bombay
Kombinasi dari bumbu-bumbu tersebut akan memberikan cita rasa yang semakin istimewa pada ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan dapur yang umumnya digunakan untuk memasak ayam goreng pada umumnya. Beberapa peralatan yang dibutuhkan antara lain:
- Wajan
- Wadah untuk marinasi
- Sendok kayu
- Pisau
- Tungku gas atau kompor
- Garpu
- Tempat penyimpanan bahan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Goreng dengan Taburan Bumbu Lengkuas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas yang nikmat:
1. Persiapan Ayam
Siapkan ayam yang telah dipotong sesuai selera. Cuci bersih ayam sebelum dipotong dan tiriskan.
2. Marinasi Ayam
Campurkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam wadah marinasi. Aduk rata hingga bumbu merata.
Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam wadah marinasi dan balurkan bumbu merata ke seluruh permukaan ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk sebentar hingga aromanya tercium.
Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan ayam terendam minyak dengan baik agar matang merata.
Angkat ayam goreng dari minyak goreng dan tiriskan. Ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas siap disajikan!
Kesimpulan
Ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang memiliki tambahan bumbu lengkuas pada saat proses menggoreng. Dengan tambahan bumbu lengkuas, hidangan ini akan memberikan rasa pedas dan aroma yang harum. Selamat mencoba resep ini di rumah!
EL RASYAD World: Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam goreng bumbu lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang memiliki tambahan bumbu lengkuas pada saat proses penggorengan. Dengan penambahan bumbu lengkuas, hidangan ini akan memiliki rasa dan aroma yang berbeda dari ayam goreng biasa. Yuk, simak resep berikut untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah!
Mengenal Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Ayam goreng bumbu lengkuas adalah hidangan ayam goreng yang memiliki bumbu lengkuas pada saat penggorengan. Lengkuas sendiri adalah salah satu bumbu rempah yang sering digunakan dalam masakan Nusantara. Bumbu lengkuas memiliki aroma yang harum dan rasa yang sedikit pedas. Kombinasi antara bumbu lengkuas dengan ayam goreng membuat hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Ayam potong sesuai selera
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Macam-macam Bumbu untuk Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Selain lengkuas, terdapat beberapa bumbu lain yang bisa ditambahkan pada ayam goreng bumbu lengkuas untuk memberikan cita rasa yang lebih variatif. Beberapa bumbu tersebut antara lain adalah:
- Terasi
- Santan
- Kemiri
- Jahe
- Lada hitam
- Bawang bombay
Kombinasi dari bumbu-bumbu tersebut akan memberikan cita rasa yang semakin kaya pada ayam goreng bumbu lengkuas.
Peralatan yang Dibutuhkan
Peralatan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng bumbu lengkuas tidak jauh berbeda dengan peralatan dapur pada umumnya. Beberapa peralatan yang dibutuhkan antara lain:
- Wajan
- Sendok kayu
- Pisau
- Tungku gas atau kompor
- Garpu
- Tempat penyimpanan bahan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng bumbu lengkuas yang lezat:
