Posted inOrganisme

Balado Ikan Kembung

Resep Balado Ikan Kembung

Ikan Kembung Balado Pedas Enak

Gambar Ikan Kembung Balado

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan balado? Rasanya yang pedas dan gurih membuat kita tidak bisa berhenti menyantapnya. Salah satu hidangan balado yang populer adalah balado ikan kembung. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang resep balado ikan kembung, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Balado Ikan Kembung Sederhana

Gambar Resep Balado Ikan Kembung

Apakah Anda ingin mencoba membuat hidangan balado ikan kembung yang sederhana? Pada resep kali ini, Chef Anugrah Lestari akan membagikan langkah-langkahnya kepada Anda. Berikut adalah resep balado ikan kembung sederhana yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah bagian perutnya
  • 5 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek manual.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ikan kembung yang sudah dibelah perutnya ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya (sekitar 200 ml) ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
  5. Sajikan balado ikan kembung dengan nasi hangat.

Itulah resep sederhana balado ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Resep Balado Ikan Kembung ala Faiz Rosyida

Gambar Ikan Kakap Balado

Ikan kakap balado merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini cocok untuk dicicipi oleh semua orang. Faiz Rosyida, seorang chef di restoran terkenal, akan berbagi resep balado ikan tongkol bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Berikut ini langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 3 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 7 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek manual.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan potongan ikan kakap ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya (sekitar 200 ml) ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
  5. Sajikan balado ikan kakap dengan nasi hangat.

Itulah resep balado ikan kakap ala Faiz Rosyida yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep Ikan Kembung Balado

Gambar Ikan Kembung Balado

Jika Anda mencari hidangan ikan yang pedas dan lezat, tidak ada salahnya mencoba resep ikan kembung balado. Hidangan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau malam. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ikan kembung balado yang bisa Anda coba di rumah. Berikut ini langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah bagian perutnya
  • 4 buah cabe merah keriting, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

  1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek manual.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan ikan kembung yang sudah dibelah perutnya ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air secukupnya (sekitar 200 ml) ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
  5. Sajikan ikan kembung balado dengan nasi hangat dan irisan timun serta tomat.

Kesimpulan

Demikianlah beberapa resep balado ikan kembung yang bisa Anda coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!