Resep Gabin Tape Keju Susu oleh Lisa Karina – Cookpad
Mencoba makanan yang berbeda dapat menjadi pengalaman yang menarik. Salah satu makanan tradisional yang lezat dan unik adalah Gabin Tape Keju Susu. Gabin adalah sejenis kue yang terbuat dari tape singkong dan dikukus hingga matang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dengan rasa manis yang nikmat. Keunikan Gabin Tape Keju Susu terletak pada tambahan keju susu yang memberikan sensasi baru saat dimakan.
Mengenal Gabin Tape Keju Susu
Gabin Tape Keju Susu merupakan variasi dari kue tradisional Gabin yang berasal dari Indonesia. Gabin sendiri merujuk pada tape singkong yang sudah diolah menjadi kue. Tape singkong adalah bahan dasar pembuatan Gabin yang membuatnya memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biasanya, Gabin tidak memiliki tambahan keju susu. Namun, dengan penambahan keju susu pada resep ini, Gabin Tape Keju Susu memiliki rasa yang lebih gurih dan mantap.
Gabin Tape Keju Susu juga memiliki tampilan yang menarik. Ketika dipotong, Gabin memiliki lapisan tape singkong yang lembut di bagian dalam dan lapisan keju susu yang garing di bagian luar. Kombinasi tekstur dan rasa yang berbeda ini membuat Gabin Tape Keju Susu menjadi makanan yang istimewa dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Resep Gabin Tape Keju Susu
Berikut adalah resep untuk membuat Gabin Tape Keju Susu:
Bahan:
- 500 gram tape singkong yang sudah matang
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram susu kental manis
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
Cara Membuat:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kukus tape singkong selama sekitar 20-30 menit hingga empuk. Kemudian haluskan tape singkong yang sudah dikukus.
- Pada wadah lain, kocok telur hingga rata. Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah yang berisi campuran telur dan susu. Aduk rata hingga tidak ada lagi gumpalan tepung.
- Tambahkan tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Siapkan loyang ukuran sedang dan olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Taburi keju cheddar parut di atas adonan.
- Panaskan panci pengukus. Masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam panci pengukus. Tutup panci dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Pastikan kukusan dalam keadaan panas selama proses pengukusan.
- Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan agak dingin sebelum memotong Gabin Tape Keju Susu menjadi potongan-potongan yang diinginkan.
- Sajikan Gabin Tape Keju Susu dalam piring saji atau simpan dalam wadah kedap udara untuk dinikmati kapan pun Anda mau.
Kesimpulan
Gabin Tape Keju Susu merupakan makanan yang lezat dan unik. Keju susu yang ditambahkan pada Gabin membawa sensasi baru dalam memakan kue tradisional ini. Dengan lapisan tape singkong yang lembut di bagian dalam dan keju susu yang garing di bagian luar, Gabin Tape Keju Susu memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. Makanan ini cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat Gabin Tape Keju Susu di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.
Gabin Tape Lembut Manis dan Garing di Luar – Resep | ResepKoki
Mengenal Gabin Tape
Gabin Tape adalah makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terbuat dari tape singkong yang sudah diolah menjadi kue. Tape singkong memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Gabin Tape memiliki ciri khas dimana bagian dalamnya lembut dan manis, sedangkan bagian luar memiliki kelezatan garing yang khas. Hal ini membuat makanan ini memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan tradisional.
Resep Gabin Tape
Berikut adalah resep untuk membuat Gabin Tape:
Bahan:
- 500 gram tape singkong yang sudah matang
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya untuk mengolesi loyang
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Kukus tape singkong selama sekitar 20-30 menit hingga empuk. Haluskan tape singkong yang sudah dikukus.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam ke dalam tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
- Tuangkan air matang ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak terlalu kental.
- Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Olesi loyang dengan minyak goreng.
- Tuangkan adonan tape singkong ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan permukaan adonan dengan sendok atau spatula.
- Letakkan loyang dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci pengukus dengan rapat.
- Kukus adonan tape selama sekitar 45-60 menit hingga matang. Jika permukaan tape sudah tidak mengkilap dan sisi pinggir tape sudah berubah warna menjadi kecokelatan, berarti tape sudah matang.
- Setelah matang, angkat tape dari panci pengukus dan biarkan agak dingin sebelum dipotong-potong sesuai selera.
- Gabin Tape siap disajikan, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup.
Macam-macam Gabin Tape
Meskipun Gabin Tape umumnya terdiri dari tape singkong, tetapi ada beberapa variasi Gabin Tape yang bisa Anda coba. Berikut adalah beberapa macam-macam Gabin Tape yang populer:
- Gabin Tape Keju: Dalam resep ini, keju cheddar atau keju lainnya ditambahkan pada adonan tape sebelum dikukus. Keju memberikan rasa gurih dan kelezatan ekstra pada Gabin Tape.
- Gabin Tape Cokelat: Untuk membuat Gabin Tape rasa cokelat, tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan tape sebelum dikukus. Hasilnya adalah Gabin Tape dengan aroma dan rasa cokelat yang menggugah selera.
- Gabin Tape Pandan: Jika Anda ingin mencoba variasi Gabin Tape dengan aroma dan warna yang berbeda, gunakan pasta pandan atau ekstrak pandan untuk memberikan aroma pandan pada adonan tape. Tambahkan air matang secukupnya agar adonan mencapai tekstur yang tepat.
- Gabin Tape Pisang: Jika Anda ingin mencoba variasi Gabin Tape dengan rasa yang berbeda, tambahkan pisang yang sudah dihaluskan pada adonan tape sebelum dikukus. Pisang akan memberikan rasa manis alami yang lezat pada Gabin Tape.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Gabin Tape, Anda akan membutuhkan beberapa peralatan berikut:
- Panci pengukus
- Loyang
- Sendok
- Spatula
- Piring saji
Pastikan semua peralatan yang digunakan bersih sehingga tidak mengganggu proses pembuatan Gabin Tape.
Kesimpulan
Gabin Tape adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan unik. Dengan tekstur lembut di bagian dalam dan kelezatan garing di bagian luar, Gabin Tape memiliki daya tarik sendiri bagi pecinta makanan tradisional. Anda dapat mencoba membuat Gabin Tape di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi Gabin Tape seperti Gabin Tape Keju, Gabin Tape Cokelat, Gabin Tape Pandan, atau Gabin Tape Pisang. Sajikan Gabin Tape sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman-teman Anda.
