Mengenal Telur Gabus
Telur gabus adalah salah satu kudapan tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang gurih. Telur gabus biasanya terbuat dari campuran tepung kanji dan parutan keju, namun ada juga versi telur gabus tanpa keju yang tak kalah lezat. Telur gabus sering dijadikan camilan saat lebaran atau saat ada acara kumpul-kumpul keluarga.
Resep Kue Telur Gabus Keju Dan Tanpa Keju
Jika kamu tertarik untuk membuat telur gabus sendiri, berikut adalah resep kue telur gabus keju dan tanpa keju yang bisa kamu coba di rumah.
Telur Gabus Keju
Resep ini akan menghasilkan sekitar 40-50 biji telur gabus keju.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 100 gram keju parut
- 125 ml air panas
- 200 ml santan kental (dari 1/4 butir kelapa)
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung kanji dan keju parut dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuang air panas ke dalam campuran tepung kanji dan keju parut, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan kental dan aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Ambil satu sendok makan adonan dan tekan-tekan menggunakan sendok atau tangan hingga padat.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Telur gabus keju siap disajikan dan dinikmati saat masih hangat. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lezat.
Telur Gabus Tanpa Keju
Jika kamu tidak suka atau tidak punya keju, kamu masih bisa membuat telur gabus yang lezat tanpa menggunakan keju. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 125 ml air panas
- 200 ml santan kental (dari 1/4 butir kelapa)
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung kanji dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuang air panas ke dalam campuran tepung kanji, aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan kental dan aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Ambil satu sendok makan adonan dan tekan-tekan menggunakan sendok atau tangan hingga padat.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Telur gabus tanpa keju siap disajikan dan dinikmati. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan kenyal seperti telur gabus keju, namun tanpa tambahan keju.
Kesimpulan
Telur gabus adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur kenyalnya yang gurih. Ada dua versi telur gabus yang populer, yaitu telur gabus keju dan telur gabus tanpa keju. Baik versi dengan keju maupun tanpa keju, telur gabus tetap menjadi camilan lezat yang cocok disantap saat lebaran atau saat berkumpul bersama keluarga.
