Hayo siapa yang sudah pernah mencicipi kue yang satu ini? Pasti sudah banyak yang pernah, ya. Kue bidaran keju memang sangat populer di Indonesia, terutama saat menjelang Lebaran. Apalagi, kue ini memiliki rasa yang begitu lezat dan tekstur yang lembut. Di artikel kali ini, kami akan mengenalkan lebih jauh tentang kue bidaran keju dan memberikan resep serta cara membuatnya. Yuk, simak selengkapnya!
Mengenal Kue Bidaran Keju
Kue bidaran keju adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Sesuai dengan namanya, kue ini berbentuk seperti bidaran dengan taburan keju di atasnya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah pada bagian luar dan lembut di bagian dalamnya. Keju yang meleleh di atasnya memberikan aroma yang begitu menggugah selera. Biasanya, kue bidaran keju dikemas dalam ukuran yang kecil, sehingga cocok sebagai camilan atau oleh-oleh.
Resep kue bidaran keju ini sangat simpel dan tidak memerlukan banyak bahan. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Nah, berikut ini adalah resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bidaran keju.
Resep dan Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 150 ml susu cair
- 75 gram keju parut
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut. Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, dan vanili bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. Selanjutnya, tambahkan susu cair dan telur ke dalam adonan tepung. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk kembali hingga keju merata dalam adonan. Pastikan adonan telah siap sebelum melanjutkan langkah selanjutnya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan beberapa peralatan dalam proses pembuatan kue bidaran keju ini. Berikut ini adalah peralatan yang dibutuhkan:
- Mangkuk besar
- Sendok aduk atau whisk
- Wajan atau penggorengan
- Spatula atau sendok penggorengan
- Tissue dapur
- Wadah penyimpanan
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, gunakan sendok atau spatula untuk mencetak adonan menjadi bentuk bulat seperti bidaran. Goreng adonan dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
Langkah Membuat Kue Bidaran Keju
Setelah adonan digoreng, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih dapat terserap. Gunakan tissue dapur untuk menyerap minyak yang berlebih. Selanjutnya, letakkan kue bidaran keju dalam wadah penyimpanan yang telah disiapkan sebelumnya. Lakukan proses penggorengan hingga adonan habis.
Sebagai variasi, Anda juga dapat menambahkan topping tambahan pada kue bidaran keju. Beberapa topping yang umum digunakan adalah meses, hiasan kacang, atau hiasan keju parut. Tambahkan topping sesuai dengan selera Anda untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada kue bidaran keju.
Kesimpulan
Itulah dia resep dan cara membuat kue bidaran keju yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bidaran keju sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk mencoba variasi topping tambahan agar kue terlihat lebih cantik dan berkarakter. Selamat mencoba!
