Kapital Kopi

Menu at Kapital Kopi, Semarang

Interior Kapital Kopi – RCA Studio | Archify Indonesia

Menu at Gerobak Kapital Kopi cafe, Pontianak

Mengenal Kapital Kopi

Kapital Kopi adalah kafe yang terletak di Semarang dan Pontianak. Tempat ini menyajikan berbagai jenis minuman kopi dan memiliki interior yang menarik. Dengan menu yang beragam, Kapital Kopi menjadi tempat yang populer di kalangan pecinta kopi.

Resep Kopi dari Kapital Kopi

Rasa kopi dari Kapital Kopi sangat unik dan berbeda dengan kafe-kafe lainnya. Inilah beberapa resep kopi khas dari Kapital Kopi yang bisa kamu coba di rumah.

1. Kopi Tubruk

Bahan-bahan:

• 20 gram kopi bubuk medium
• 200 ml air panas
• 2 sendok teh gula (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih.
2. Ambil wadah berisi kopi bubuk.
3. Secara perlahan, tuang air panas ke wadah tersebut.
4. Tunggu beberapa saat agar kopi mengendap di dasar wadah.
5. Tuang kopi ke dalam cangkir atau gelas.
6. Tambahkan gula sesuai selera.
7. Aduk perlahan.
8. Kopi Tubruk siap dinikmati.

2. Espresso Martini

Bahan-bahan:

• 30 ml shot espresso
• 30 ml vodka
• 30 ml kahlua
• Es batu secukupnya
• 3 butir kopi biji untuk garnish

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam shaker dengan es batu.
2. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan dingin.
3. Saring ke dalam gelas martini.
4. Hias dengan biji kopi.
5. Sajikan Espresso Martini.

3. Kapucino

Bahan-bahan:

• 1 shot espresso
• 120 ml susu
• 1 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Panaskan susu dengan api kecil.
2. Sementara itu, seduh espresso.
3. Foamkan susu dengan menggunakan frother atau blender.
4. Susun espresso di dalam gelas.
5. Tuang susu dan beri foam di atasnya.
6. Tambahkan gula sesuai selera.
7. Kapucino siap dinikmati.

Bahan Utama Sebagai Dasar Kopi

Biji kopi merupakan bahan dasar utama dalam pembuatan kopi. Beberapa jenis biji kopi yang sering digunakan antara lain:

• Arabika
• Robusta
• Libika
• Excelsa
• Maragogipe
• Rondinella
• Larianna
• Guillermo
• Timor

Biji kopi ini memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda. Pada umumnya, biji kopi Arabika memiliki cita rasa yang lebih halus dan kompleks, sedangkan biji kopi Robusta memiliki cita rasa yang lebih kuat dan pahit.

Arabika

Arabika merupakan jenis biji kopi yang paling banyak ditemukan di dunia. Bijinya memiliki cita rasa yang lebih kompleks, dengan keasaman yang seimbang dan aroma yang kaya. Arabika juga memiliki kadar kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis biji kopi lainnya.

Robusta

Robusta adalah jenis biji kopi yang memiliki kadar kafein yang lebih tinggi daripada biji Arabika. Cita rasanya lebih kuat dan pahit. Bijinya sering digunakan dalam pembuatan kopi instan atau kopi kekuatan tinggi.

Libika

Libika adalah bentuk hibrida dari biji Arabika dan Robusta. Cita rasanya unik dan berbeda dengan kedua jenis biji tersebut. Biji kopi Libika sering digunakan untuk menciptakan kopi dengan citra rasa yang khas.

Excelsa

Excelsa adalah biji kopi yang memiliki karakteristik yang unik. Cita rasanya berbeda dengan Arabika dan Robusta. Biji kopi Excelsa memiliki rasa yang lebih kuat dan asam.

Maragogipe

Maragogipe adalah biji kopi yang memiliki ukuran yang lebih besar dari biji kopi pada umumnya. Cita rasanya lembut dan beraroma kacang.

Rondinella

Rondinella adalah biji kopi yang berasal dari Italia. Cita rasanya yang kuat dan beraroma tajam membuatnya menjadi pilihan favorit para pecinta kopi Italia.

Larianna

Larianna adalah biji kopi yang berasal dari Ethiopia. Cita rasanya yang tajam dan beraroma manis membuatnya menjadi pilihan favorit para penikmat kopi.

Guillermo

Guillermo adalah biji kopi yang berasal dari Brasil. Cita rasanya yang kaya dan beraroma manis membuatnya menjadi pilihan favorit para pecinta kopi Brasil.

Timor

Timor adalah jenis biji kopi yang berasal dari Indonesia. Cita rasa kopi Timor lembut dan memiliki keasaman yang seimbang.

Macam-Macam Jenis Kopi

Ada banyak macam-macam jenis kopi yang bisa kamu temui di Kapital Kopi. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Espresso

Espresso adalah jenis kopi yang dibuat dengan mengekstraksi air panas melalui bubuk kopi dengan tekanan yang tinggi. Minuman ini memiliki cita rasa yang kaya dan beraroma kuat. Espresso biasanya digunakan sebagai dasar dalam pembuatan minuman kopi lainnya, seperti cappuccino atau latte.

2. Americano

Americano adalah minuman kopi yang terbuat dari 1 shot espresso yang dituangkan di atas air panas. Minuman ini memiliki cita rasa yang ringan dan sedikit pahit. Americano juga bisa ditambahkan dengan susu atau gula sesuai selera.

3. Cappuccino

Cappuccino adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso, susu steamed, dan foam susu. Minuman ini memiliki cita rasa yang creamy dan beraroma lembut. Cappuccino biasanya disajikan dengan taburan bubuk kayu manis di atasnya.

4. Latte

Latte adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso dan susu steamed. Minuman ini memiliki cita rasa yang creamy dan lembut. Latte biasanya disajikan dengan latte art di atasnya.

5. Mocha

Mocha adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso, susu cokelat, dan whipped cream di atasnya. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan creamy. Mocha biasanya disajikan dengan bubuk cokelat di atasnya.

6. Macchiato

Macchiato adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso dan sedikit susu. Minuman ini memiliki cita rasa yang strong dan beraroma pahit. Macchiato biasanya disajikan dalam cangkir kecil.

7. Flat White

Flat White adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso dan susu steamed. Minuman ini memiliki cita rasa yang creamy dan memiliki jumlah susu yang lebih sedikit dibandingkan dengan latte.

8. Affogato

Affogato adalah minuman kopi yang terdiri dari 1 shot espresso dan es krim. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan creamy. Affogato biasanya disajikan dalam gelas atau mangkuk.

Peralatan untuk Membuat Kopi

Untuk membuat kopi yang enak, kamu membutuhkan beberapa peralatan kopi yang lengkap. Berikut adalah beberapa peralatan yang harus kamu miliki:

1. Mesin Espresso

Mesin espresso adalah mesin yang digunakan untuk membuat kopi espresso. Mesin ini memiliki pompa tekanan tinggi yang digunakan untuk mengekstraksi air panas melalui bubuk kopi. Mesin espresso tersedia dalam berbagai ukuran dan harga.

2. Grinder

Grinder adalah alat yang digunakan untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi. Grinder tersedia dalam dua jenis: manual dan elektrik. Grinder manual sering digunakan oleh para pecinta kopi untuk mendapatkan bubuk kopi dengan tingkat kehalusan yang diinginkan.

3. Timbangan

Timbangan digunakan untuk mengukur jumlah biji kopi atau bubuk kopi yang digunakan. Timbangan yang akurat sangat penting dalam proses pembuatan kopi untuk mendapatkan rasio yang tepat antara biji kopi dan air.

4. Teko

Teko adalah alat yang digunakan untuk mengukur dan menuang air panas. Teko yang baik harus memiliki tutup dan tutup yang rata agar panasnya tetap terjaga.

5. Saringan Kopi

Saringan kopi digunakan untuk menampung bubuk kopi saat melakukan proses ekstraksi. Saringan kopi tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk. Pilihlah saringan kopi yang sesuai dengan ukuran dan jenis biji kopi yang akan digunakan.

6. Cangkir atau Gelas

Cangkir atau gelas adalah wadah untuk menyajikan kopi. Pilihlah cangkir atau gelas yang sesuai dengan jenis kopi yang akan disajikan. Yakinkan juga bahwa cangkir atau gelas tersebut tahan panas agar kopi tetap hangat.

7. Sendok

Sendok digunakan untuk mengaduk kopi yang telah diseduh. Pilihlah sendok yang terbuat dari bahan yang tidak mudah berkarat.

Cara Membuat Kopi ala Kapital Kopi

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kopi ala Kapital Kopi:

1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.

Pastikan kamu sudah memiliki biji kopi yang baik, grinder, timbangan, teko, saringan kopi, cangkir atau gelas, dan sendok.

2. Giling biji kopi.

Gunakan grinder untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi. Atur tingkat kehalusan sesuai dengan jenis kopi yang digunakan.

3. Panaskan air.

Panaskan air hingga mendidih. Jika menggunakan teko, gunakan timbangan untuk mengukur air yang digunakan.

4. Seduh kopi.

Letakkan saringan kopi di atas cangkir atau gelas. Tuangkan bubuk kopi ke dalam saringan dan ratakan dengan sendok. Perlahan-lahan, tuangkan air panas ke atas bubuk kopi, mulai dari tengah dan secara perlahan ke arah pinggiran saringan.

5. Aduk kopi.

Gunakan sendok untuk mengaduk kopi yang telah diseduh. Aduk perlahan agar bubuk kopi dan air tercampur dengan baik.

6. Tambahkan gula (opsional).

Jika kamu menyukai kopi manis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk kembali untuk meratakan gula.

7. Nikmati kopi.

Setelah semua langkah selesai, kopi siap untuk dinikmati. Sajikan kopi di atas meja dan nikmati dengan santai.

Kesimpulan

Kapital Kopi adalah kafe yang terkenal di Semarang dan Pontianak. Kafe ini menyajikan berbagai jenis minuman kopi dengan rasa yang unik dan menarik. Kapital Kopi juga memiliki interior yang menarik dan nyaman untuk duduk bersantai.

Ada banyak resep kopi yang bisa kamu coba di rumah, seperti kopi tubruk, espresso martini, dan kapucino. B