Salah satu makanan yang selalu menjadi favorit di Indonesia adalah mie godog. Mie godog memiliki cita rasa yang lezat dan beragam. Tidak heran jika banyak orang menyukai mie godog sebagai menu makanan sehari-hari. Untuk itu, kali ini kami akan berbagi beberapa resep mie godog yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Cara Membuat Mie Godog yang Lezat dan Bervariasi
Mie godog adalah salah satu jenis mie yang sering dijumpai di warung-warung makan. Rasanya yang enak dan praktis membuat mie godog banyak disukai oleh masyarakat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat mie godog yang lezat dan bervariasi.
Mengenal Mie Godog
Mie godog merupakan hidangan mie yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Meskipun namanya mirip dengan mie goreng, tetapi mie godog memiliki perbedaan dalam cara pengolahannya. Mie godog direbus dan diberi kuah yang khas, sehingga lebih segar dan lezat.
Resep Mie Godog Jawa
Bagi Anda yang ingin mencoba mie godog ala Jawa, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti:
- Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 200 gram kol, iris tipis
- 100 gram kecambah
- 2 batang daun bawang, iris
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 liter air
- Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kol, kecambah, dan daun bawang, aduk rata.
5. Tuangkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan mie, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga matang.
7. Angkat dan hidangkan mie godog Jawa hangat dengan taburan bawang goreng.
Bahan-Bahan Mie Godog Jawa
Untuk membuat mie godog Jawa, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Mie telur
- Daging sapi
- Kol
- Kecambah
- Daun bawang
- Bawang putih
- Kecap manis
- Gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng
- Air
Macam-Macam Mie Godog
Ada banyak variasi mie godog yang bisa Anda coba. Beberapa di antaranya adalah:
- Mie Godog Jawa: mie godog dengan kuah yang gurih dan khas Jawa.
- Mie Godog Betawi: mie godog dengan kuah yang berbahan dasar santan.
- Mie Godog Sederhana: mie godog dengan kuah yang sederhana tanpa bahan tambahan yang rumit.
- Mie Godog Spesial: mie godog dengan variasi topping seperti bakso, tahu, telur, dan lainnya.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat mie godog, Anda perlu menyiapkan beberapa peralatan berikut:
- Wajan
- Panci
- Piring saji
- Sendok
- Garpu
Cara Membuat Mie Godog
Membuat mie godog sangatlah mudah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kol, kecambah, dan daun bawang, aduk rata.
- Tuangkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan mie, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga matang.
- Angkat dan hidangkan mie godog dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Mie godog adalah hidangan mie yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan praktis membuat mie godog menjadi favorit banyak orang. Anda bisa mencoba membuat mie godog sendiri di rumah dengan variasi yang beragam. Dengan bahan-bahan dan cara yang simple, Anda dapat menikmati mie godog yang enak dan lezat kapan saja. Selamat mencoba!
